Table 3 - Means and coefficients of

Table 3 - Means and coefficients of variation observed for drip
loss (DL), liquid loss from defrosting (LLD), liquid
loss from cooking (LLC), shear force (SF) and lipid
oxidation (TBARS 24h) in meat of pigs handled with
low or high level of stress pre-slaughter

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 3 - วิธีและสัมประสิทธิ์ของการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตเห็นหยดน้ำขาดทุน (DL), การสูญเสียน้ำจากการละลายน้ำแข็ง (LLD) ของเหลวขาดทุนจากการทำอาหาร (LLC), แรงเฉือนแรง (SF) และไขมันออกซิเดชัน (TBARS 24h) ในเนื้อสุกรที่มีจัดการด้วยต่ำ หรือสูงระดับของความเครียดก่อนฆ่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 3 - วิธีการและค่าสัมประสิทธิ์ของการเปลี่ยนแปลงการปฏิบัติสำหรับหยดน้ำ
สูญเสีย (DL), การสูญเสียของเหลวจากละลายน้ำแข็ง (แนวหน้า) ของเหลว
ขาดทุนจากการปรุงอาหาร (LLC), แรงเฉือน (SF) และไขมัน
ออกซิเดชัน (TBARS 24 ชั่วโมง) ในเนื้อสัตว์ของสุกรจัดการด้วย
ระดับต่ำหรือสูงของความเครียดก่อนการฆ่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 3 - วิธีสัมประสิทธิ์การแปรผันลักษณะหยดขาดทุน ( DL ) , การสูญเสียของเหลวจากการละลายน้ำแข็ง ( นิติศาสตรดุษฎีบัณฑิต ) , ของเหลวความสูญเสียจากการปรุงอาหาร ( LLC ) , แรงเฉือน ( SF ) และไขมันออกซิเดชัน ( ปกติ 24 ชั่วโมง ) ในเนื้อของสุกรที่จัดการกับระดับต่ำหรือสูงของความเครียดก่อนฆ่า