In this study, the changes in the q

In this study, the changes in the quality of unshelled peanuts and peanut kernels during storage were
analyzed using an electronic nose (e-nose). The physicochemical indexes (acid and peroxide values) of
peanut kernels were tested by traditional method as a reference. The storage time of peanut kernels
increases from left to right in the cluster analysis plot based on the physicochemical indexes. The ‘‘maximum
values’’, ‘‘area values’’, and ‘‘70th s values’’ methods were applied to extract the feature data from
the e-nose responses. Principal component analysis (PCA) results indicated that the ‘‘70th s values’’
method produced the most accurate results, furthermore, unshelled peanut and peanut kernel samples
presented similar characteristics in the PCA plots; the partial least squares regression (PLSR) results
showed that the features of unshelled peanuts and peanut kernels are highly correlated with acid and
peroxide values, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้การเปลี่ยนแปลงในคุณภาพของถั่วลิสง unshelled
และเมล็ดถั่วลิสงระหว่างการเก็บรักษาได้รับการวิเคราะห์โดยใช้จมูกอิเล็กทรอนิกส์(E-จมูก) ดัชนีทางเคมีกายภาพ (กรดและค่าเปอร์ออกไซด์)
ของเมล็ดถั่วลิสงที่ได้รับการทดสอบโดยวิธีการแบบดั้งเดิมเป็นข้อมูลอ้างอิง เวลาการเก็บรักษาเมล็ดถั่วลิสงเพิ่มขึ้นจากซ้ายไปขวาในการวางแผนการวิเคราะห์กลุ่มขึ้นอยู่กับดัชนีทางเคมีกายภาพ
ว่า ''
สูงสุดค่า'', '' ค่าพื้นที่ '' และ 'วิธีการ' ค่า 70 s ''
ถูกนำไปใช้เพื่อดึงข้อมูลจากคุณลักษณะการตอบสนองทางe-จมูก การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก (PCA) ผลการชี้ให้เห็นว่า '' s ค่า 70 ''
วิธีการผลิตผลลัพธ์ที่ถูกต้องที่สุดนอกจากนี้ถั่วลิสง unshelled
และตัวอย่างเคอร์เนลถั่วลิสงที่นำเสนอในลักษณะที่คล้ายกันในแปลงPCA; บางส่วนถดถอยน้อยสแควร์ (PLSR)
ผลการศึกษาพบว่าคุณสมบัติของถั่วลิสงunshelled
และเมล็ดถั่วลิสงที่มีความสัมพันธ์อย่างมากกับกรดและค่าเปอร์ออกไซด์ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเมล็ดถั่วลิสงและถั่วลิสง unshelled ระหว่างกระเป๋าถูก
โดยใช้จมูกอิเล็กทรอนิกส์ ( จมูก ) ดัชนี ( และค่าเปอร์ออกไซด์และกรด )
เมล็ดถั่วลิสง ทดสอบโดยวิธีแบบดั้งเดิมเป็นอ้างอิง การเก็บของเมล็ดถั่วลิสง
เพิ่มขึ้นจากซ้ายไปขวาในการวิเคราะห์กลุ่มแปลงตามดัชนีทางกายภาพและเคมี .' 'maximum
ค่า ' ' , ' 'area ค่า ' ' , และ ' '70th S ค่า ' ' วิธีการที่ใช้สกัดคุณลักษณะข้อมูลจาก
จมูกการตอบสนอง การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก ( PCA ) พบว่าค่า ' ' s ' '70th
วิธีการผลิตผลลัพธ์ที่ถูกต้องมากที่สุด นอกจากนี้ ถั่วลิสงและเมล็ดถั่วลิสง
unshelled ตัวอย่างแสดงลักษณะคล้ายกันใน PCA แปลง ;การถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วน ( plsr ) ผลการวิจัยพบว่า คุณลักษณะของถั่วลิสง
unshelled และเมล็ดถั่วลิสงมีความสัมพันธ์กับค่าเปอร์ออกไซด์และกรด
ตามลำดับ