Etymology - Its generic name derives from Greek elaia = olive, on account of its fruits rich in oil. Its specific name refers to the species area of origin.
Area of origin - Guinea's rain forests (West Africa).
Botanical description - Graceful palm resembling the Coconut palm (Cocos nucifera), exhibiting an erect stem, 25-30 m tall when growing spontaneously, 10-15 m tall when cultivated; it is markedly ringed, but spines are lacking. Leaves are pinnate, 4-5 m long, bearing 50-60 lanceolate pointed segments, its petiole, up to 1 m long, is marginally spiny and toothed. Its flowers, unisexual on monoecious plants are clustered in short inflorescences borne among the leaves, they form thick and closely packed groups. Fruits develop somewhat early, already in plants just 3 years old, they appear fleshy, much like small plums, 2-3 cm long, oblong-ovoid in shape, reddish, crowded together in large clusters known as bunches, weighing 3-15 Kg.
Uses - Fruits and seeds of Elaeis guineensis yield a valuable vegetable oil, widely employed for nutritious, cosmetic and trade purposes. For this reason, this palm is widely cultivated not only throughout Africa, its area of origin, but also in other countries, such as Antilles, South America, Malaysia, Indochina, etc., where it is grown in large plantations.
Prime oil, commercially known as palm kernel oil, is extracted from the seeds, which are firstly shelled and ground, then hot-squeezed; it is seldom extracted by means of chemical solvents. Oil content per seed ranges between 43% and 51%.
With regard to its chemical and organolectic properties, this oil is very similar to coconut oil, from which it differs in its higher content of oleic acid; it is solid and buttery below 20°C, white-yellowish in colour, pleasantly flavoured, and it smells somewhat like coconut.
Palm kernel oil possesses a variable acidity degree, usually not exceeding 15%, it is employed for nutritious purposes as a kind of margarine or vegetable butter, or again as a partially hydrogenated oil; to this end, it is suitably refined and decolorised.
A kind of high acidity oil, therefore of a purer quality, is extracted from the fibrous flesh of fruits after they have been hot-squeezed. This oil, whose content per fruit ranges between 40% and 70% is mostly employed in the making of soaps and cosmetics or as a machinery lubricant.
ศัพทมูลวิทยา - ชื่อทั่วไปมาจากภาษากรีก elaia =มะกอก ในบัญชีเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำมัน ชื่อเฉพาะหมายถึงพื้นที่ชนิดของต้นกำเนิดพื้นที่ของแหล่งกำเนิดสินค้า - ป่าฝนของหนู (แอฟริกาตะวันตก)คำอธิบายเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์ - ปาล์มสง่าคล้ายปาล์มมะพร้าว (โคส nucifera), อย่างมีระดับก้านตรง สูงเมื่อธรรมชาติการเจริญเติบโต 25-30 เมตร สูงเมื่อ cultivated; 10-15 เมตร มันช่วยได้อย่างเด่นชัด แต่ spines จะขาด ใบเป็น pinnate ยาว เรืองเซ็กเมนต์ชี้ lanceolate 50-60, petiole เป็น ถึง 4-5 เมตร ยาว 1 เมตร มาดีฟานเหลือง toothed มีจับกลุ่มของดอกไม้ unisexual บนพืช monoecious ในช่อเขียวสั้นที่แบกรับระหว่างใบไม้ พวกเขาเป็นกลุ่มหนา และรวบรวมไว้อย่างใกล้ชิด ผลไม้พัฒนาค่อนข้างเร็ว แล้วในพืชเพียง 3 ปี ปรากฏ fleshy มากเช่นพลัมเล็ก ๆ 2-3 ซม.ยาว เมาส์-ovoid รูป น้ำตาล แออัดกันในกลุ่มใหญ่ที่เรียกว่าช่อ ชั่ง 3-15 Kgใช้ - ผลไม้และเมล็ดของผลผลิตแสดงออกปาล์มน้ำมันน้ำมันพืชมีคุณค่า ว่าจ้างสำหรับลดอาหาร เครื่องสำอางและการค้าอย่างกว้างขวาง ด้วยเหตุนี้ ปาล์มนี้มีปลูกกันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ ทั่ว แอฟริกา พื้นที่ที่เป็นจุดเริ่มต้น แต่ยังประเทศอื่น ๆ แอนทิลลิส อเมริกาใต้ มาเลเซีย อินโดไชน่า ฯลฯ ซึ่งมันจะปลูกในสวนขนาดใหญ่นายกรัฐมนตรีน้ำมัน ในเชิงพาณิชย์เรียกว่าน้ำมันปาล์มเมล็ดใน สกัดจากเมล็ด ซึ่งประการแรกปลอกเปลือกให้หมด และพื้นดิน แล้วอุ่น คั้น ค่อยสกัดโดยใช้สารเคมีหรือสารทำละลาย เนื้อหาต่อเมล็ดน้ำมันช่วงระหว่าง 43% และ 51%With regard to its chemical and organolectic properties, this oil is very similar to coconut oil, from which it differs in its higher content of oleic acid; it is solid and buttery below 20°C, white-yellowish in colour, pleasantly flavoured, and it smells somewhat like coconut.Palm kernel oil possesses a variable acidity degree, usually not exceeding 15%, it is employed for nutritious purposes as a kind of margarine or vegetable butter, or again as a partially hydrogenated oil; to this end, it is suitably refined and decolorised.A kind of high acidity oil, therefore of a purer quality, is extracted from the fibrous flesh of fruits after they have been hot-squeezed. This oil, whose content per fruit ranges between 40% and 70% is mostly employed in the making of soaps and cosmetics or as a machinery lubricant.
การแปล กรุณารอสักครู่..