2.2. Cooling curvesCooling curves w

2.2. Cooling curves
Cooling curves were obtained using two household refrigerators:(1) a domestic refrigerator (DC49A, Eletrolux, Curitiba,Brazil) with a freezing compartment, static cooling and no ‘‘quickfreeze’’ function, which was named ‘‘Freezer A’’ and (2) a second freezer (FFE24, Electrolux, Curitiba, Brazil) with a ‘‘quick freeze’’compartment equipped with a forced-air cooling system denoted as ‘‘Freezer B’’. When the quick freeze function was enabled, thefreezer worked with no interruption and the temperature dropped quickly to lower temperatures than conventional freezers. Freezer A had a total volume of 115 L and a freezing capacity
2.3. Freezing time and freezing rate The freezing time was obtained from the cooling curves and
was established according to the time for the central temperature of the sample to decrease from 0 to _5 _C (critical zone of maximalice crystal formation) and from 0 to _18 _C (almost complete freezing), as Chen and Pan (1997). Freezing rates were calculated as the half thickness of the fish burger

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การโค้งทำความเย็นโค้งทำความเย็นได้รับใช้สองเรือน refrigerators:(1) ตู้เย็นภายในประเทศ (DC49A, Eletrolux บราซิล Curitiba) กับช่องเย็นช่ำ ระบายความร้อนคงที่ และไม่ '' quickfreeze'' ฟังก์ชัน ที่ชื่อว่า ''ตู้ A'' และช่องแช่แข็ง (2) แบบที่สอง (FFE24, Electrolux, Curitiba บราซิล) มีช่อง ''ด่วนตรึง '' ที่พร้อมกับระบบระบายความร้อนอากาศบังคับตาม ''ตู้ B'' เมื่อตรึงด่วนเปิดใช้งานฟังก์ชัน thefreezer ทำงานด้วยไม่หยุดชะงักและอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วให้อุณหภูมิต่ำลงกว่าปกติตู้แช่แข็ง ตู้ A มีปริมาตรรวมของ 115 L และกำลังตรึง2.3. เวลาแช่แข็ง และแช่แข็งเวลาตรึงราคาถูกได้จากโค้งทำความเย็น และได้ก่อตั้งขึ้นตามเวลาสำหรับอุณหภูมิใจกลางของตัวอย่างลดลง จาก 0 ถึง _5 _C (โซนที่สำคัญของผู้แต่งคริสตัล maximalice) และ 0 _C _18 (สมบูรณ์เกือบจุดเยือกแข็ง) เฉินและแพน (1997) ตรึงราคาได้ถูกคำนวณเป็นความหนาครึ่งของเบอร์เกอร์ปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 คูลลิ่งโค้ง
เส้นโค้งความเย็นที่ได้รับใช้สองตู้เย็นที่ใช้ในครัวเรือน (1) ตู้เย็นภายในประเทศ (DC49A, Eletrolux กูรีตีบา, บราซิล) กับช่องแช่แข็งเย็นแบบคงที่และไม่มี '' quickfreeze '' ฟังก์ชั่นซึ่งเป็นชื่อ '' ตู้แช่แข็ง ' และ (2) ตู้แช่แข็งที่สอง (FFE24, Electrolux, กูรีตีบาบราซิล) กับ '' freeze''compartment อย่างรวดเร็วพร้อมกับระบบระบายความร้อนเครื่องบังคับให้แสดงเป็น '' ตู้แช่แข็ง B '' เมื่อฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็วถูกเปิดใช้งาน thefreezer ทำงานร่วมกับการหยุดชะงักและอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าตู้แช่แข็งแบบธรรมดา ตู้แช่แข็งมีปริมาณรวมของ 115 L และความสามารถในการแช่แข็ง
2.3 แช่แข็งเวลาและอัตราการแช่แข็งเวลาแช่แข็งที่ได้รับจากเส้นโค้งการระบายความร้อนและ
ก่อตั้งขึ้นตามเวลาที่อุณหภูมิกลางของกลุ่มตัวอย่างลดลงจาก 0 ถึง _5 _C (โซนที่สำคัญของการก่อผลึก maximalice) และจาก 0 ถึง _18 _C ( แช่แข็งเกือบสมบูรณ์) เช่นเฉินและแพน (1997) อัตราการแช่แข็งที่ถูกคำนวณเป็นครึ่งหนึ่งของความหนาของเบอร์เกอร์ปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. . เส้นโค้งเส้นโค้งเย็นเย็น
ได้ใช้สองครัวเรือนตู้เย็น ( 1 ) ตู้เย็น ( eletrolux dc49a , ภายในประเทศ , กูรีตีบา บราซิล ) กับช่องแช่แข็ง คงเย็น และไม่ 'quickfreeze ' ' ฟังก์ชันที่ชื่อว่า ' 'freezer ' ' และ ( 2 ) ตู้แช่สอง ( ffe24 Electrolux , กูรีตีบาบราซิล ) เป็น 'quick ตรึง ''compartment พร้อมกับบังคับอากาศเย็นระบบแสดงเป็น ' 'freezer B ' ' เมื่อฟังก์ชันรวดเร็วแช่แข็งที่ถูกเปิดใช้งาน thefreezer ทำงานโดยไม่หยุดชะงักและอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิต่ำกว่าแช่แข็งปกติ ช่องแช่แข็งมีปริมาณรวม 115 ลิตร และการแช่แข็งความจุ
2.3แช่แข็งเวลาและอัตราการแช่เยือกแข็งแช่แข็งเวลา ได้จากความเย็นและเส้นโค้ง
ก่อตั้งขึ้นตามการเวลา อุณหภูมิกลางของกลุ่มตัวอย่างลดลงจาก 0 ถึง _5 _c ( โซนการเกิดผลึก maximalice ) และ จาก 0 ถึง _18 _c ( เกือบสมบูรณ์แช่แข็ง ) , เฉิน และแพน ( 1997 ) การแช่แข็งอัตราคำนวณเป็นครึ่งความหนาของปลาเบอร์เกอร์