Component profiling of sakeFrom non

Component profiling of sake
From nonvolatile component analysis, 51 compounds including 9 sugars, 6 alcohols, 9 organic acids, and 21 amino acids were identified. The compounds having high intensities were glucose, glycerol, isomaltose and α-d-glucosyl glycerol. In addition, 37 unknown peaks were also included in the data set. In total 86 component data were used for the subsequent analysis as the nonvolatile component profile. From the volatile component analysis using SBSE, 141 compounds including 24 alcohols, 19 ketones, 9 aldehydes, 10 organic acids, 57 esters, and 4 phenols were identified. Seventeen compounds were extracted by dichloromethane extraction method and analyzed at SIM mode. In total, 158 component data were used for the subsequent analysis as the volatile component profile. The peak information: retention time and m/z used for quantification were listed in the Supplementary material Table S1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สร้างโพรไฟล์ส่วนประกอบของสาเกจากการวิเคราะห์ส่วนประกอบ nonvolatile มีระบุสาร 51 รวม ทั้งน้ำตาล 9, 6 alcohols, 9 กรดอินทรีย์ กรดอะมิโน 21 สารที่มีการปลดปล่อยก๊าซสูงมีน้ำตาลกลูโคส กลีเซอร isomaltose และα-d-glucosyl กลีเซอร นอกจากนี้ ยอด 37 ไม่รู้จักได้ยังรวมอยู่ในชุดข้อมูล ในคอมโพเนนต์ 86 รวม ข้อมูลถูกใช้สำหรับการวิเคราะห์ต่อไปเป็นโพเนนต์ nonvolatile จากการวิเคราะห์ส่วนประกอบที่ระเหยใช้ SBSE, 141 สารประกอบรวม 24 alcohols คีโตน 19, 9 aldehydes กรดอินทรีย์ 10, 57 esters และ 4 phenols ระบุ 17 สารประกอบที่สกัด ด้วยวิธีสกัด dichloromethane และวิเคราะห์ที่โหมด SIM รวม 158 ข้อมูลส่วนประกอบใช้สำหรับวิเคราะห์ต่อมาเป็นโปรไฟล์ส่วนประกอบที่ระเหย ข้อมูลสูงสุด: m/z ใช้สำหรับนับและเวลาเก็บข้อมูลถูกแสดงใน S1 ตารางวัสดุเสริม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรไฟล์ส่วนประกอบของประโยชน์
จากการวิเคราะห์องค์ประกอบลบเลือน, 51 รวมทั้ง 9 สารประกอบน้ำตาลแอลกอฮอล์ 6, 9 กรดอินทรีย์และกรดอะมิโน 21 ถูกระบุ สารประกอบที่มีความเข้มสูงเป็นน้ำตาลกลูโคสกลีเซอรอล, isomaltose และα-D-glucosyl กลีเซอรอล นอกจากนี้ 37 ยอดเขาที่ไม่รู้จักถูกรวมอยู่ในชุดข้อมูล ทั้งหมด 86 ข้อมูลส่วนประกอบที่ใช้ในการวิเคราะห์ที่ตามมาเป็นรายละเอียดองค์ประกอบลบเลือน จากการวิเคราะห์องค์ประกอบที่มีความผันผวนโดยใช้ SBSE 141 รวมทั้งสารแอลกอฮอล์ 24, 19 คีโตน, 9 ลดีไฮด์, 10 กรดอินทรีย์ 57 เอสเทอ, 4 และฟีนอลที่ถูกระบุ เจ็ดสารสกัดโดยวิธีการสกัดไดคลอโรมีเทนและวิเคราะห์ในโหมดซิม ทั้งหมด 158 ข้อมูลส่วนประกอบที่ใช้ในการวิเคราะห์ที่ตามมาเป็นรายละเอียดองค์ประกอบที่มีความผันผวน ข้อมูลสูงสุด: เวลาการเก็บรักษาและม. / Z ใช้สำหรับปริมาณที่ระบุในวัสดุ S1 ตารางเสริม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรไฟล์ขององค์ประกอบประโยชน์
จากการวิเคราะห์องค์ประกอบ nonvolatile 51 สารน้ำตาลแอลกอฮอล์ รวมถึง 9 , 6 , 9 กรดอินทรีย์และกรดอะมิโน 21 มีการระบุ . สารประกอบที่มีความเข้มสูงเป็นกลีเซอรอลและกลูโคสไอโซมอลโทสแอลฟา d-glucosyl กลีเซอรอล . นอกจากนี้ 37 ไม่ทราบยอดยังรวมอยู่ในชุดข้อมูลทั้งหมด 86 ส่วนประกอบ ข้อมูลที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล nonvolatile ตามมาเป็นส่วนประกอบ . จากการวิเคราะห์ส่วนประกอบระเหยใช้ sbse 141 รวม 24 ชนิด สารประกอบคีโตน อัลดีไฮด์ , 19 , 9 , 10 กรดอินทรีย์เอสเทอร์และ 57 , 4 บุคคลมีการระบุ . สารสกัดโดยวิธีการสกัดด้วยไดคลอโรมีเทนและวิเคราะห์ที่โหมดซิม ในรวม158 ข้อมูลองค์ประกอบที่ใช้ในการวิเคราะห์ที่ตามมาเป็นโปรไฟล์ขององค์ประกอบสารระเหย ข้อมูลสูงสุด : การเก็บรักษาเวลาและ M / Z ใช้ปริมาณถูกแสดงไว้ในตารางวัสดุเสริม S1 .