Health Effects of Inulin
Inulin is a prebiotic, soluble dietary fiber, i.e., it is not degraded by enzymes in the human digestive system, but fermented selectively by beneficial bacteria in the gut (Nair et al., 2010 and Niness, 1999). JA tubers are suitable constituents in a diet for diabetics as the glucose content is low (Figure 12.2A), and as inulin increases the blood glucose level is less than with other carbohydrates (Niness, 1999). Inulin is also characterized by a range of other health-promoting effects, which make JA tubers a valuable part of a human diet. Inulin promotes good digestive health, influences lipid metabolism by reducing concentration of triacylglycerides in the blood and enhances mineral bioavailability of calcium, magnesium, and iron, thereby decreasing the risk of osteoporosis (Nair et al., 2010). Inulin has also been associated with a reduced risk of developing colon cancer and inhibition of tumor growth (Nair et al., 2010). Inulo-n-ose has the same health benefits as inulin as it contains the non-degradable β (2→1) bonds although it has no end-glucose.
ผลกระทบสุขภาพของ InulinInulin เป็นเป็นพรีไบโอติกส์ ละลายน้ำได้ใยอาหาร เช่น มันไม่เสื่อมโทรม โดยเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารมนุษย์ แต่เลือกหมัก ด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ (Nair et al., 2010 และ Niness, 1999) JA tubers constituents เหมาะในอาหารสำหรับเบาหวานจะเป็นเนื้อหากลูโคสต่ำ (รูป 12.2A), และ inulin ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเป็น less than กับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ (Niness, 1999) Inulin เป็นลักษณะ โดยใช้ช่วงของการส่งเสริมสุขภาพลักษณะพิเศษอื่น ๆ ซึ่งทำให้ JA tubers ยังเป็นส่วนหนึ่งที่มีคุณค่าของอาหารที่มนุษย์ Inulin ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร มีผลต่อการเผาผลาญไขมัน โดยการลดความเข้มข้นของ triacylglycerides ในเลือด และช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ ของแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน (Nair et al., 2010) Inulin ยังได้เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่พัฒนาและยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก (Nair et al., 2010) Inulo-n-ให้ทราบ ose มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมือนเป็น inulin เนื่องจากประกอบด้วยความผูกพันไม่ใช่ช่วยกันβ (2→1) แม้ว่าจะได้ไม่สิ้นสุดกลูโคส
การแปล กรุณารอสักครู่..
