pH at 24 h, meat color according to

pH at 24 h, meat color according to CIE L*a* b* system and drip loss. The highest correlations were found between glucose in drip loss and glycogen (r=0.84) or glycolytic potential (r=0.81) in muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH ที่ 24 ชม. สีเนื้อตาม CIE L * * b * ระบบและหยดน้ำสูญเสีย พบความสัมพันธ์สูงสุดระหว่างไกลโคเจนและกลูโคสหยดน้ำสูญเสีย (r = 0.84) หรือศักยภาพ glycolytic (r = 0.81) ในกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า pH เวลา 24 ชั่วโมงสีเนื้อตาม CIE L * ระบบ * b * และการสูญเสียน้ำหยด ความสัมพันธ์สูงสุดถูกพบระหว่างกลูโคสในการสูญเสียน้ำหยดและไกลโคเจน (r = 0.84) หรือที่มีศักยภาพ glycolytic (r = 0.81) ในกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ที่ชั่วโมงที่ 24 สีเนื้อตาม CIE L * a * b * ระบบและการสูญเสีย . ความสัมพันธ์มากอยู่ระหว่างกลูโคสในการสูญเสียหยดไกลโคเจน ( r = 0.84 ) หรืออาจ glycolytic ( r = 0.81 ) ในกล้ามเนื้อ