The isolates were incubated in M17

The isolates were incubated in M17 broth at 42 C for overnight
activation. 200mL batches of 10g/100 mL skimmed milk containing
1g/100 mL yeast extract were inoculated (1%) with the propagated
cultures, and incubated at 42 C for 6 h. The pH of the samples was
determined every hour using a pH meter (Metrohm 744 pH meter,
Switzerland). S. thermophilus isolates reaching to the pH range of
4.60e4.70 within 5 h of incubation were selected as promising
candidates for yoghurt fermentation. The isolates that could not
reduce the pH of skimmed milk to 4.6 within 6 h were further
incubated until the pH values reached to 4.6, and the times required
for this pH reduction were determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อถูกบ่มในน้ำซุป M17 ที่ 42
องศาเซลเซียสสำหรับค้างคืนยืนยันการใช้งาน สำหรับกระบวนการ 200mL ของ 10g / 100 มิลลิลิตรนมไขมันต่ำมี
1 กรัม / 100 มลสารสกัดจากยีสต์ถูกเชื้อ (1%)
ที่มีการแพร่กระจายวัฒนธรรมและบ่มที่42 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 ชั่วโมง พีเอชของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการกำหนดทุกชั่วโมงโดยใช้เครื่องวัดค่า pH (เมทโธรห์ 744 เมตรพีเอช, วิตเซอร์แลนด์) S. thermophilus แยกถึงช่วงพีเอชของ4.60e4.70 ภายใน 5 ชั่วโมงของการบ่มได้รับเลือกเป็นแนวโน้มผู้สมัครสำหรับการหมักโยเกิร์ต เชื้อที่ไม่สามารถลดค่า pH ของนมไขมันต่ำ 4.6 ภายใน 6 ชั่วโมงต่อถูกบ่มจนค่าพีเอชถึง4.6 และเวลาที่จำเป็นสำหรับการลดค่า pH นี้ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่แยกได้ถูกบ่มในน้ำซุป m17 42  C สำหรับค้างคืน
กระตุ้น 200ml ชุด 10 / 100 มล. ของนมที่มี
1 / 100 ml สารสกัดยีสต์เชื้อ ( 1% ) กับขยายพันธุ์
วัฒนธรรมและบ่มที่อุณหภูมิ 42 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 ชั่วโมง  pH ของตัวอย่างคือ
กำหนดทุกชั่วโมงโดยใช้เครื่องวัดพีเอช ( pH metrohm 744 เมตร
สวิตเซอร์แลนด์ ) เอสเทอร์มอฟิลัสสายพันธุ์ถึง pH ในช่วง
4.60e4 .70 ภายใน 5 H 1 ได้รับเลือกเป็นผู้สมัครที่มีแนวโน้ม
สำหรับโยเกิร์ตหมัก แยกได้ว่าไม่สามารถ
ลดความเป็นกรดของนมเมื่อภายใน 6 ชั่วโมงต่อไป
บ่มจนค่า pH ถึง 4.6 และเวลาที่ต้องการให้ pH ลด
ตัวอย่าง