A total of 128 samples of smoked me

A total of 128 samples of smoked meat and meat products produced in Latvia were analysed using gas chromatography coupled to tandem mass spectrometry (GC-MS/MS) for the content of four priority polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), including benzo[a]pyrene (BaP), chrysene (Chr), benzo[a]anthracene (BaA) and benzo[b]fluoranthene (BbF). The median content of BaP was 0.21 μg kg−1, significantly below the current maximum level (ML) of 5.0 μg kg−1. The highest content was observed for BaA and Chr with median values of 0.76 and 0.82 μg kg−1, respectively. All median values of individual PAH content and the combined mean levels of four PAHs (PAH4) were higher in smoked chicken samples (7.96 μg kg−1). The highest level of PAH4 was found in smoked pork speck (34.65 μg kg−1). The results showed that almost 14% of Latvian origin smoked meat products will be non-compliant to the new permitted level of BaP expected to be introduced in the European Union in September 2014 (2.0 μg kg−1). To estimate the exposure of Latvian population to polycyclic aromatic hydrocarbons, national individual consumption data and contamination data were analysed. The margin of exposure (MOE) approach indicates that exposure to PAH through smoked meat does not suggest significant toxicological concern for Latvian consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวน 128 ตัวอย่างเนื้อสัตว์รมควันและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ผลิตในประเทศลัตเวียถูก analysed โดยใช้ควบคู่กับ tandem โตรเมทรี (GC-MS/MS) สำหรับเนื้อหาของสี่สำคัญ polycyclic หอมไฮโดรคาร์บอน (PAHs), chromatography ก๊าซ benzo [a] ไพรีน (BaP), chrysene (Chr), แอนทราซีน benzo [a] (บา) และ benzo [b] fluoranthene (เบด) เนื้อหามัธยฐานของ BaP kg−1 μg 0.21 อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าสูงสุดระดับปัจจุบัน (ML) ของ 5.0 μg kg−1 ได้ เนื้อหาสูงสุดถูกสังเกตบาและ Chr ด้วยค่ามัธยฐาน 0.76 และ 0.82 μg kg−1 ตามลำดับ ค่ามัธยฐานทั้งหมดของแต่ละละเนื้อหาและระดับเฉลี่ยรวมของ PAHs สี่ (PAH4) สูงกว่าในตัวอย่างไก่รมควัน (7.96 μg kg−1) ระดับสูงสุดของ PAH4 พบในหมูรมควัน speck (34.65 μg kg−1) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า เกือบ 14% ของลัตเวียรมควันเนื้อผลิตภัณฑ์จะไม่สอดคล้องกับระดับอนุญาตใหม่ของ BaP ที่คาดว่าจะเปิดตัวในสหภาพยุโรปในเดือนกันยายนปี 2014 (2.0 μg kg−1) การประเมินความเสี่ยงของประชากรลัตเวีย polycyclic หอมสารไฮโดรคาร์บอน ปริมาณการใช้แต่ละชาติและข้อมูลการปนเปื้อนได้ analysed กำไรของความเสี่ยง (หมอ) วิธีบ่งชี้ว่า สัมผัสละผ่านเนื้อรมควันแนะนำเกี่ยวกับ toxicological อย่างมีนัยสำคัญสำหรับผู้บริโภคลัตเวีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมด 128 ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควันและเนื้อสัตว์ที่ผลิตในลัตเวียได้รับการวิเคราะห์โดยใช้แก๊สโครมาคู่กับตีคู่มวลสาร (GC-MS / MS) สำหรับเนื้อหาของสี่ไฮโดรคาร์บอน polycyclic ลำดับความสำคัญ (PAHs) รวมทั้ง benzo [] pyrene (BaP) chrysene (Chr) benzo [] แอนทรา (BAA) และ benzo [b] ออแรนทีน (BBF) เนื้อหาเฉลี่ยของ BaP เป็น 0.21 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1 อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าระดับสูงสุดในปัจจุบัน (ML) 5.0 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1 เนื้อหาที่สูงที่สุดเป็นข้อสังเกตสำหรับ Baa Chr และมีค่าเฉลี่ย 0.76 และ 0.82 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม-1 ตามลำดับ ค่าเฉลี่ยเนื้อหาทั้งหมด PAH บุคคลและรวมระดับเฉลี่ยของสี่พีเอเอช (PAH4) มีค่าสูงในตัวอย่างไก่รมควัน (7.96 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1) ระดับสูงสุดของการ PAH4 ที่พบในจุดหมูรมควัน (34.65 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1) ผลการศึกษาพบว่าเกือบ 14% ของการกำเนิดลัตเวียรมควันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่สอดคล้องกับระดับใหม่ของการได้รับอนุญาต BaP คาดว่าจะถูกนำมาใช้ในสหภาพยุโรปในกันยายน 2014 (2.0 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1) ที่จะประเมินการสัมผัสของประชากรลัตเวีย polycyclic หอมไฮโดรคาร์บอน, ข้อมูลการใช้แต่ละชาติและข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์การปนเปื้อน อัตรากำไรขั้นต้นของการสัมผัส (กระทรวงศึกษาธิการ) วิธีการแสดงให้เห็นว่าการสัมผัสกับ PAH ผ่านเนื้อรมควันไม่ได้แนะนำความกังวลทางพิษวิทยาอย่างมีนัยสำคัญสำหรับผู้บริโภคลัตเวีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวน 128 ตัวอย่างรมควันเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในไทย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้แก๊สโครมาโตกราฟีควบคู่กันไป Mass Spectrometry ( GC-MS / MS ) สำหรับเนื้อหาของ 4 อันดับแรก สารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ( พีเอเอช ) ได้แก่ เบนโซ [ ] ไพรีน ( BAP ) chrysene ( CHR ) , เบนโซ [ ] แอนทราซีน ( บ้า ) และเบนโซ [ b ] อะโครโพลิส ( BBF ) เนื้อหาที่มี BAP เป็น 0.21 กรัมต่อกิโลกรัมμ− 1ต่ำระดับสูงสุดในปัจจุบัน ( มิลลิลิตร ) 5.0 กรัมต่อกิโลกรัมμ− 1 เนื้อหาสูงสุด ) และมีค่าเฉลี่ยของการ Chr 0.76 และ 0.82 μ− 1 กรัมต่อกิโลกรัม ตามลำดับ ทั้งหมดเฉลี่ยค่าเนื้อหาพาบุคคลและรวมระดับหมายถึงสี่ PAHs ( pah4 ) มีค่าสูงกว่าในตัวอย่างไก่รมควัน ( 7.96 กรัมต่อกิโลกรัมμ− 1 ) ระดับสูงสุดของ pah4 พบจุดหมูรมควัน ( 34 .65 กรัมต่อกิโลกรัมμ− 1 ) ผลการศึกษาพบว่า เกือบ 14% ของลัตเวีย ผลิตภัณฑ์เนื้อรมควันผลิตภัณฑ์จะไม่เข้ากันได้กับระดับใหม่ที่ได้รับอนุญาตและคาดว่าจะเปิดตัวในสหภาพยุโรปในเดือนกันยายนปี 2014 ( 2.0 กรัมต่อกิโลกรัมμ− 1 ) การประเมินการสัมผัสของประชากรลัตเวียกับอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ชาติการบริโภคข้อมูลบุคคลและข้อมูลการวิเคราะห์ .ขอบของแสง ( โมเอะ ) วิธีการแสดงว่าการ PAH ผ่านเนื้อรมควันไม่ได้แนะนำเกี่ยวกับพิษวิทยาที่สําคัญสําหรับผู้บริโภคลัตเวีย .