The determination of biogenic amine

The determination of biogenic amines in alcoholic beverages is important to assess the potential risks associated with the consumption of high
concentrations of these compounds. In addition, product storage conditions and the length of storage can cause the formation of biogenic amines
that reduce product quality.We report a new method using cation-exchange chromatography with either suppressed conductivity, integrated pulsed
amperometry, UV, or a combination of these detection techniques to determine biogenic amines in alcoholic beverages. The main objective was
to provide a direct comparison between IPAD and suppressed conductivity detection for determining biogenic amines in alcoholic beverages.
Suppressed conductivity is the simplest detection approach for determining putrescine, cadaverine, histamine, agmatine, phenylethylamine, spermidine,
and spermine with good sensitivity (0.004–0.08 mg/l) and was used to evaluate the influence of storage time and conditions on the evolution
of biogenic amines in alcoholic beverages. Integrated pulsed amperometric detection (IPAD) detects more biogenic amines than suppressed conductivity
detection, enabling the detection of dopamine, tyramine, and serotonin. Tyramine was simultaneously determined by UV detection and
IPAD to provide confirmation and ensure the accuracy of the analytical results. The linearity of biogenic amine responses was within 0.1–20 mg/l
and peak area precisions were 0.24–4.97% for IPAD, suppressed conductivity-IPAD, and UV detection. The sensitivity for the 10 biogenic amines
using the 3 detection techniques varied considerably from 0.004–1.1 mg/l and recoveries were within 85–122%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมุ่งมั่นของไบโอจีเอมีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องประเมินความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับปริมาณการใช้สูงความเข้มข้นของสารเหล่านี้ นอกจากนี้ สภาพการจัดเก็บสินค้าและความยาวของพื้นที่อาจทำให้เกิดการก่อตัวของไบโอจีเอมีนที่ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เรารายงานวิธีการใหม่ที่ใช้แลกเปลี่ยน chromatography ทั้งปราบปรามการนำ รวมแฟลชamperometry, UV หรือการรวมกันของเทคนิคการตรวจสอบเหล่านี้การตรวจสอบไบโอจีเอมีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อให้การเปรียบเทียบโดยตรงระหว่าง IPAD และตรวจจับการนำปราบปรามการไบโอจีเอมีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปราบปรามการนำไฟฟ้าเป็นการตรวจหาวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับการกำหนด putrescine, cadaverine ฮิสตามีน agmatine, phenylethylamine, spermidineและสเปอร์มีน มีความไวดี (0.004-0.08 mg/l) และใช้ในการประเมินอิทธิพลของเวลาจัดเก็บและเงื่อนไขในการวิวัฒนาการของเอมีนไบโอจีในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การตรวจจับแบบพัลเมตริก (IPAD) ตรวจพบไบโอจีเอมีนมากขึ้นกว่าการนำปราบปรามการตรวจจับ การเปิดใช้งานการตรวจสอบของโดปามีน tyramine และ serotonin Tyramine พร้อมกำหนด โดยการตรวจจับ UV และIPAD จะยืนยัน และตรวจสอบความถูกต้องของผลการวิเคราะห์ เป็นเชิงเส้นของไบโอจีมีนตอบถูกภายใน 0.1 – 20 mg/lและความแม่นยำสูงสุดพื้นที่ 0.24 – 4.97% สำหรับ IPAD ปราบปรามการนำ-IPAD และการตรวจจับ UV ความไวแสงสำหรับการเอมีนไบโอจี 10โดยใช้เทคนิคการตรวจจับ 3 แตกต่างกันมากจาก 0.004 – 1.1 mg/l และฟื้นตัวได้ภายใน 85 – 122%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมุ่งมั่นของเอมีนไบโอจีในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญในการประเมินความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคสูง
ความเข้มข้นของสารเหล่านี้ นอกจากนี้สภาพการเก็บรักษาสินค้าและระยะเวลาของการจัดเก็บอาจทำให้เกิดการก่อตัวของเอมีนไบโอจี
ที่ช่วยลดสินค้า quality.We รายงานวิธีการใหม่โดยใช้โครมาแลกเปลี่ยนไอออนที่มีการนำทั้งระงับชีพจรแบบบูรณาการ
amperometry ยูวีหรือการรวมกันของการตรวจสอบเหล่านี้ เทคนิคในการตรวจสอบสารประกอบเอมีนในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ วัตถุประสงค์หลักคือ
เพื่อให้การเปรียบเทียบโดยตรงระหว่าง iPad และปราบปรามการตรวจสอบการนำสำหรับการกำหนดสารประกอบเอมีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
ระงับการนำเป็นวิธีการตรวจสอบที่ง่ายที่สุดสำหรับการกำหนด putrescine, cadaverine กระ, Agmatine, phenylethylamine, เปอร์,
และสเปอร์ที่มีความไวดี ( 0.004-0.08 mg / l) และถูกใช้ในการประเมินอิทธิพลของเวลาการเก็บรักษาและเงื่อนไขเกี่ยวกับวิวัฒนาการ
ของสารประกอบเอมีนในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แบบบูรณาการการตรวจสอบชีพจร amperometric (iPad) ตรวจพบสารประกอบเอมีนมากกว่าการนำระงับ
การตรวจสอบการเปิดใช้งานการตรวจสอบของโดพามี tyramine และซีโรโทนิ tyramine ถูกกำหนดพร้อมกันโดยการตรวจจับรังสียูวีและ
iPad ไปยังให้การยืนยันและตรวจสอบความถูกต้องของผลการวิเคราะห์ เชิงเส้นของการตอบสนอง amine biogenic อยู่ใน 0.1-20 mg / l
และพื้นที่สูงสุดแม่นยำเป็น 0.24-4.97% สำหรับ iPad, ระงับการนำ-iPad, และการตรวจสอบรังสียูวี ความไวสำหรับไบโอจีเอมีน 10
โดยใช้เทคนิคการตรวจสอบ 3 แตกต่างกันมาก 0.004-1.1 mg / l และกลับคืนได้ภายใน 85-122%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความมุ่งมั่นของเอมีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสําคัญเพื่อประเมินความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคสูงความเข้มข้นของสารประกอบเหล่านี้ นอกจากนี้ สภาวะการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ และความยาวของกระเป๋าสามารถก่อให้เกิดการก่อตัวของเอมีนที่ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เรารายงานวิธีการใหม่โดยใช้โครมาโตกราฟีแลกเปลี่ยนประจุกับยับยั้งการนำรวมพัลแอมเพอโรเมทรี , UV , หรือการรวมกันของเทคนิคการตรวจสอบเหล่านี้เพื่อตรวจสอบเอมีนในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ วัตถุประสงค์หลัก คือเพื่อให้มีการเปรียบเทียบโดยตรงระหว่าง iPad และสามารถตรวจจับไฟฟ้าเพื่อกำหนดเอมีนในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ยับยั้งการนำเป็นที่ง่ายที่สุดวิธีการตรวจจับการ putrescine , คาดาเวอรีน , histamine agmatine spermidine เฟนิลไทลามิน , , , ,และ spermine กับดีไว ( 0.004 - 0.08 mg / L ) และถูกใช้เพื่อประเมินอิทธิพลของระยะเวลาการเก็บและเงื่อนไขในการวิวัฒนาการของเอมีนในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แบบบูรณาการการตรวจสอบสำคัญ ( iPad ) ตรวจจับเอมีนลงมากกว่ายับยั้งการนำตรวจจับ ช่วยให้การตรวจหาโดพามีน ไทรามินและ serotonin . ไทรามินพร้อมกันโดยกำหนดตรวจจับยูวีและiPad เพื่อให้การยืนยันและตรวจสอบความถูกต้องของผลวิเคราะห์ ถึงการตอบสนองของ biogenic amine คือภายใน 0.1 – 20 มิลลิกรัม / ลิตรพื้นที่สูงสุดและความถูกต้องเป็น 0.24 – 4.91 % สำหรับ iPad , ระงับการนำ iPad และตรวจจับแสงยูวี ความไวใน 10 เอมีนใช้ 3 เทคนิคตรวจสอบการแตกต่างกันมากจากน้ำ– 1.1 มิลลิกรัมต่อลิตรและเมื่ออยู่ภายใน 85 ( 122 )