It was reportedthat the hardness of

It was reported
that the hardness of cookies depended on the structure of composite
matrix of protein aggregates, lipids, and sugars, which are
embedded in some of ungelatinized starch granules (Chevallier,
Colonna, & Lourdin, 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีรายงานว่า ความแข็งของคุกกี้ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของคอมโพสิตเมตริกซ์ของผลโปรตีน โครงการ และ น้ำตาล ซึ่งเป็นฝังในของเม็ดแป้ง ungelatinized (ChevallierColonna, & Lourdin, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีรายงานว่าความแข็งของคุกกี้ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของคอมโพสิตเมทริกซ์ของมวลรวมโปรตีนไขมันและน้ำตาลซึ่งเป็นที่ฝังตัวอยู่ในบางส่วนของเม็ดแป้งungelatinized (Chevallier, โคลอนและ Lourdin, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีรายงาน
ที่ความแข็งของคุกกี้ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของเมทริกซ์คอมโพสิต
ของมวลรวม โปรตีน ไขมัน และน้ำตาล ซึ่ง
ฝังตัวอยู่ในบางส่วนของ ungelatinized เม็ดสตาร์ช ( chevallier
โคโลนา , & lourdin , 2000 )