a functional food fortified with ca

a functional food fortified with carotenoids,
oxidative damage could result in loss of both product quality
(color loss, rancidity, etc.) and bioactivity. These detrimental
aspects of carotenoid oxidation highlight how it is important to
have a critical understanding of the mechanisms of carotenoid
oxidation so that technologies can be developed to optimize
stability in functional foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารทำงานธาตุกับ carotenoids,
oxidative เสียอาจทำให้สูญเสียทั้งคุณภาพผลิตภัณฑ์
(สีขาดทุน rancidity ฯลฯ) และทางชีวภาพได้ เหล่านี้อนุ
ด้านออกซิเดชัน carotenoid เน้นว่าจะต้อง
มีความเข้าใจความสำคัญของกลไกของ carotenoid
ออกซิเดชันเพื่อให้สามารถพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
ความมั่นคงในอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเสริมการทำงานด้วย carotenoids,
ความเสียหายออกซิเดชันอาจส่งผลในการสูญเสียของทั้งสองผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
(ขาดทุนสีกลิ่นหืน, ฯลฯ ) และฤทธิ์ทางชีวภาพ เหล่านี้เป็นอันตราย
ด้านของไฮไลท์ออกซิเดชัน carotenoid ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
มีความเข้าใจที่สำคัญของกลไกของ carotenoid
ออกซิเดชันเพื่อให้เทคโนโลยีสามารถที่จะพัฒนาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
ความมั่นคงในการทำงานอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหาร เสริมการทำงานกับ carotenoids ,
ความเสียหายออกซิเดชันอาจส่งผลในการสูญเสียของทั้งสองผลิตภัณฑ์คุณภาพ
( ขาดทุน สี กลิ่นหืน ฯลฯ ) และการ . เหล่านี้เป็นอันตราย
ด้านออกซิเดชันในเน้นว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
มีความเข้าใจของกลไกการออกซิเดชันของแคโรทีนอยด์
ดังนั้นเทคโนโลยีสามารถพัฒนาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
ความมั่นคงในอาหารมากขึ้น