A cider mill is the location and eq

A cider mill is the location and equipment used to crush apples into apple juice for use in making apple cider, hard cider, applejack, apple wine, pectin and other products derived from apples. More specifically, it refers to a device used to crush or grind apples as part of the overall juice production.

The mills used to manufacture, ferment, store, and ship juice products are usually located near apple orchards. Historically, the types of structure and machinery have varied greatly — including horse powered, water driven, and machine operated mills. The presses can be fixed or portable.

Cider mills were subject to legal proceedings in New York state in the 1800s over whether they were "fixed to freeholds"[1] and other cases addressing legal designation as to what kind of property a cider mill is.[2]

Use

Cider-making takes place in numerous countries and regions. As with the cider itself, the various techniques used in milling and pressing the apples vary with each cider-making tradition. In most traditions, cider milling traditionally takes place in two stages: first, milling or grinding the apples into a pulpy mass called pulp, and a second stage, pressing the pulp to release the juice or "must". The remaining solids after juice extraction is "pomace" or "pommage".

Some mills provide custom pressing of a farmer's apples. In this way, apple varieties can be blended to make a cider of mixed juice types, for instance, a combination of sweet and aromatic juices. Various types of apple are recommended for cidering.[3] Alcoholic cider can also be produced and is known as hard cider or applejack. Cider is stored and fermented in wooden barrels, carboys, stainless tanks, or glass jugs.[4]

In 19th Century New England, apple farmers paid a mill owner a fee to crush apples into juice. A typical cider mill would look like many other small barns and sheds, with a set of large doors in the center of the longer side. Most cider mills were 20-30' long by 20-25' in width.[5] At Old Sturbridge Village in Massachusetts, 19th Century cider mill equipment is still used to make cider. In The Marble Faun, author Nathaniel Hawthorne contrasted the wine-making in Italy with the cider-making process of "New England vintages, where the big piles of golden and rosy apples lie under the orchard trees, in the mild, autumnal sunshine; and the creaking cider-mill, set in motion by a circumgyratory horse, is all a-gush with the luscious juice."[6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานที่และอุปกรณ์ที่ใช้ในการบดแอปเปิ้ลเป็นน้ำแอปเปิ้ลใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ แอปเปิ้ลฮาร์ ป๊อบ ไวน์แอปเปิ้ล เพกทิน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากแอปเปิ้ลไซเดอร์โรงสีได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันหมายถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในการบดขยี้ หรือบดแอปเปิ้ลเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตน้ำผลไม้โดยรวมโรงงานที่ใช้ในการผลิต หมัก จัดเก็บ และจัดส่งน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์มักอยู่ใกล้สวนผลไม้แอปเปิ้ล ประวัติ ชนิดของโครงสร้างและเครื่องจักรมีความหลากหลายอย่างมาก — รวมทั้งม้า ขับ ขับเคลื่อน น้ำ และเครื่องบินโรงงาน กดได้คงที่ หรือแบบพกพาโรงงานไซเดอร์ก็อาจดำเนินคดีในรัฐนิวยอร์กในปี 1800 กว่าว่า พวกเขาถูก "ถาวรการ freeholds" [1] และกรณีอื่น ๆ ที่กำหนดกฎหมายกำหนดเป็นชนิดของคุณสมบัติเป็นโรงสีไซเดอร์ [2]ใช้ทำไซเดอร์จะเกิดในหลายประเทศและภูมิภาค เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลตัวเอง เทคนิคต่าง ๆ ที่ใช้ในการกัด และกดแอปเปิ้ลกับประเพณีทำไซเดอร์แต่ละแตกต่างกันไป ในประเพณีส่วนใหญ่ กัดแอปเปิ้ลซึ่งเกิดขึ้นในขั้นที่สอง: ครั้งแรก กัด หรือบดแอปเปิ้ลเป็นเยื่อเรียกว่ามวลเละ และขั้นตอนสอง กดเนื้อเยื่อจะปล่อยน้ำ หรือ "ต้อง" แข็งที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ "กากองุ่น" หรือ "pommage"โรงงานบางอย่างให้กดที่กำหนดเองของแอปเปิ้ลของเกษตรกร ในวิธีนี้ แอปเปิ้ลพันธุ์สามารถผสมเพื่อทำไซเดอร์ผสมน้ำชนิด เช่น การรวมกันของน้ำผลไม้ที่หวาน และหอม ประเภทต่าง ๆ ของ apple แนะนำสำหรับ cidering [3] เหล้าแอปเปิ้ลยังสามารถผลิต และเรียกว่าไซเดอร์ฮาร์หรือป๊อบ ไซเดอร์จัดเก็บ และหมักในถังไม้ เพิ่ม ถังสแตนเลส หรือเหยือกแก้ว [4]ในศตวรรษที่ 19 อังกฤษใหม่ แอปเปิ้ลเกษตรกรจ่ายเป็นเจ้าของโรงสีค่าขยี้แอปเปิ้ลลงในน้ำ โรงสีแดงโดยทั่วไปจะเหมือนโรงนาเล็ก ๆ และเพิง มีชุดของประตูใหญ่ในศูนย์กลางของด้านยาวกว่าหลายอื่น ๆ โรงสีแดงส่วนใหญ่ได้ 20-30' ยาว โดย 20-25' ในความกว้าง [5] ที่หมู่บ้านสเตอร์บริดจ์เก่าในแมสซาชูเซตส์ ศตวรรษอุปกรณ์โรงสีแอปเปิ้ลยังคงใช้ทำไซเดอร์ ในพฤกษาหินอ่อน ผู้เขียนแธต่างกับไวน์ทำในอิตาลีกับ "นิวอิงแลนด์เหล้าองุ่น ที่กองใหญ่ของแอปเปิ้ลสีทอง และโรซี่อยู่ใต้ต้นไม้ออร์ชาร์ด ในแสงแดดอ่อน ใบไม้ การทำไซเดอร์ และ creaking ไซเดอร์โรงงาน ตั้งค่าในการเคลื่อนไหว โดยม้า circumgyratory ทั้งหมดที่ทะลัก ด้วยน้ำฉ่ำ" [6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โรงงานไซเดอร์เป็นสถานที่และอุปกรณ์ที่ใช้ในการบดขยี้แอปเปิ้ลลงไปในน้ำแอปเปิ้สำหรับการใช้งานในการทำแอปเปิ้ลไซเดอร์ไซเดอร์ฮาร์ด Applejack ไวน์แอปเปิ้ลเพคตินและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ได้มาจากแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันหมายถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในการบดหรือบดแอปเปิ้ลเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตน้ำผลไม้โดยรวม. โรงเลื่อยที่ใช้ในการผลิต, การหมักเก็บและผลิตภัณฑ์น้ำเรือมักจะอยู่ใกล้กับสวนผลไม้แอปเปิ้ล ประวัติศาสตร์ประเภทของโครงสร้างและเครื่องจักรมีความหลากหลายอย่างมาก - รวมทั้งม้าขับเคลื่อนผลักดันน้ำและเครื่องบริหารโรงงาน กดสามารถคงที่หรือแบบพกพา. โรงงานไซเดอร์เป็นเรื่องที่ดำเนินการทางกฎหมายในรัฐนิวยอร์กในปี 1800 มากกว่าว่าพวกเขาถูก "คงที่จะ freeholds" [1] และกรณีอื่น ๆ ที่อยู่ในการแต่งตั้งตามกฎหมายเป็นสิ่งที่ชนิดของทรัพย์สินโรงงานไซเดอร์คือ . [2] การใช้ไซเดอร์ทำจะเกิดขึ้นในหลายประเทศและภูมิภาค เช่นเดียวกับไซเดอร์ของตัวเองเทคนิคต่างๆที่ใช้ในการกัดและกดแอปเปิ้ลแตกต่างกันไปในแต่ละประเพณีไซเดอร์ทำ ประเพณีส่วนใหญ่ไซเดอร์มิลลิ่งแบบดั้งเดิมที่จะเกิดขึ้นในขั้นตอนที่สอง: แรกโม่บดหรือแอปเปิ้ลเป็นมวลเละเรียกว่าเยื่อกระดาษและขั้นตอนที่สองกดเยื่อกระดาษที่จะปล่อยน้ำผลไม้หรือ "จำเป็น" ของแข็งที่เหลืออยู่หลังจากการสกัดน้ำผลไม้คือ "กาก" หรือ "pommage". โรงงานบางอย่างให้กดที่กำหนดเองของแอปเปิ้ลของเกษตรกร ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลสายพันธุ์ที่สามารถผสมที่จะทำให้ไซเดอร์ชนิดน้ำผลไม้ผสมเช่นการรวมกันของน้ำผลไม้หวานและมีกลิ่นหอม ประเภทต่างๆของแอปเปิ้ลมีการแนะนำสำหรับ cidering. [3] ไซเดอร์ที่มีแอลกอฮอล์นอกจากนี้ยังสามารถผลิตและเป็นที่รู้จักกันอย่างหนักไซเดอร์หรือ Applejack ไซเดอร์ถูกจัดเก็บและหมักในถังไม้ carboys ถังสแตนเลสหรือเหยือกแก้ว. [4] ในศตวรรษที่ 19 นิวอิงแลนด์เกษตรกรแอปเปิ้ลจ่ายเจ้าของโรงงานค่าธรรมเนียมที่จะบดขยี้แอปเปิ้ลลงไปในน้ำผลไม้ โรงงานไซเดอร์โดยทั่วไปจะมีลักษณะเหมือนโรงนาขนาดเล็กอื่น ๆ จำนวนมากและหายไปกับชุดของประตูที่มีขนาดใหญ่ในใจกลางของด้านข้างอีกต่อไป ส่วนใหญ่เป็นโรงงานไซเดอร์ 20-30 'ยาว 20-25' ในความกว้าง. [5] ที่ Old Sturbridge วิลเลจในแมสซาชูเซตศตวรรษที่ 19 อุปกรณ์โรงงานไซเดอร์ยังคงใช้ในการทำไซเดอร์ ในหินอ่อนฟอนเขียนนาธาเนียลฮอว์ ธ เทียบไวน์ทำในอิตาลีกับกระบวนการไซเดอร์ทำของ "ไวน์นิวอิงแลนด์ที่กองใหญ่ของแอปเปิ้ลสีทองและสีดอกกุหลาบอยู่ใต้ต้นไม้สวนผลไม้ในอ่อนแสงแดดฤดูใบไม้ร่วงและ เอี๊ยดไซเดอร์ที่โรงสีตั้งในการเคลื่อนไหวโดยม้า circumgyratory คือทั้งหมดที่มีพวยกับน้ำผลไม้ฉ่ำ. "[6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอปเปิ้ลโรงงานเป็นสถานที่และอุปกรณ์ที่ใช้ในการบดแอปเปิ้ลในแอปเปิ้ลสำหรับใช้ในการผลิตน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์แอปเปิ้ลแจ็ค , ยาก , ไวน์แอปเปิ้ล เพคติน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆที่ได้รับจากแอปเปิ้ล มากขึ้นโดยเฉพาะ , มันหมายถึงเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการบดหรือบดแอปเปิ้ลเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตน้ำผลไม้รวมโรงงานที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้หมัก จัดเก็บ และจัดส่งมักจะตั้งอยู่ใกล้สวนแอปเปิ้ล ประวัติศาสตร์ ประเภทของโครงสร้างและเครื่องจักรมีหลากหลายมากรวมทั้งม้าขับเคลื่อนผลักดันน้ำและเครื่องหยอด มิลส์ กดสามารถคงที่หรือแบบพกพาแอปเปิ้ลโรงงานเป็นเรื่องคดีในนิวยอร์กในช่วงปี 1800 กว่า ไม่ว่าจะเป็น " คงที่ freeholds " [ 1 ] และกรณีอื่น ๆที่อยู่ในกฎหมายกำหนดเป็นชนิดของอสังหาริมทรัพย์แอปเปิ้ลโรงสี [ 2 ]ใช้ทำให้แอปเปิ้ลจะเกิดขึ้นในหลายประเทศและภูมิภาค เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลเอง เทคนิคต่างๆที่ใช้ในการบดและกดแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้แตกต่างกันไปในแต่ละวัฒนธรรม ประเพณีส่วนใหญ่แอปเปิ้ลกัดผ้าเกิดขึ้นในสองขั้นตอน : แรก , โม่หรือบดแอปเปิ้ลเป็นเนื้อมวลสารที่เรียกว่า เยื่อกระดาษ และขั้นตอนที่สอง การกดเยื่อกระดาษเพื่อปล่อยน้ำ หรือ " ต้อง " ของแข็งที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำผลไม้คือ " กาก " หรือ " pommage "บางโรงงานให้เองการกดของแอปเปิ้ลของชาวนา ในวิธีนี้ , พันธุ์แอปเปิ้ลสามารถผสมเพื่อให้แอปเปิ้ลชนิด น้ำผลไม้ผสม เช่น การรวมกันของ หวาน หอม น้ำผลไม้ ประเภทต่างๆของแอปเปิ้ลจะแนะนำสำหรับ cidering [ 3 ] แอลกอฮอล์แอปเปิ้ลยังสามารถผลิต และจะเรียกว่ายากหรือบรั่นดีจากน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ . แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้และหมักในถังไม้ carboys , ถังสแตนเลส , แก้วหรือเหยือก [ 5 ]ใหม่ในอังกฤษศตวรรษที่ 19 , เกษตรกรแอปเปิ้ลจ่ายเจ้าของโรงสีค่าธรรมเนียมบี้แอปเปิ้ลลงในน้ำผลไม้ โรงงานแอปเปิ้ลโดยทั่วไปจะเหมือนโรงนาเล็กๆหลายอื่น ๆและหาย กับชุดของประตูที่มีขนาดใหญ่ในศูนย์ของอีกข้าง โรงงานแอปเปิ้ลส่วนใหญ่ 20-30 " ยาว 20-25 " ในความกว้าง . [ 5 ] ที่หมู่บ้าน Sturbridge เก่าใน Massachusetts , อุปกรณ์โรงสีแอปเปิ้ลศตวรรษที่ 19 ยังใช้เพื่อให้แอปเปิ้ล . ในหินอ่อนฟอน ผู้แต่ง นาธาเนียล ฮอว์ธอร์นเทียบการผลิตไวน์ในอิตาลีกับแอปเปิ้ลทำให้กระบวนการ " อังกฤษวินเทจที่ใหญ่กองกุหลาบสีทองแอปเปิ้ลอยู่ภายใต้ สวนต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงแสงแดดอ่อน และแง้มปิดประตูโรงงานตั้งในการเคลื่อนไหวโดยม้า circumgyratory คือทั้งหมดที่ a-gush กับผลไม้ฉ่ำ . " [ 6 ]