เคาหยกเคาหยก เป็นอาหารที่มีชื่อเสีย

เคาหยก
เคาหยก เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเบตง ทำจากเนื้อหมูกับเผือก มีวิธีการปรุงที่พิถีพิถันสลับซับซ้อน โดยจะเริ่มจากการนำเนื้อหมู 3 ชั้นมาต้มให้สุก จากนั้นจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำในรังนึ่ง และใช้ช้อนส้อมจิ้มที่หนังหมูเพื่อให้น้ำมันไหลออกมา ทิ้งไว้สักพัก แล้วนำเกลือมาคลุกให้ทั่ว หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่เดือดปานกลาง จนสังเกตว่าหนังหมูเริ่มพอง แล้วจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน และต่อด้วยการต้มอีกครั้ง เมื่อนำขึ้นจากหม้อต้มให้นำมาผ่านความเย็นทันที เพื่อเพิ่มความกรอบ จากนั้นนำมาหันเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักกับเครื่องยาจีน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้ร่างกาย แล้วนำมาจัดวางสลับกับเผือกทอด แต่ก่อนที่จะรับประทานต้องนำไปนึ่งอีกครั้ง แล้วจีงโรยหน้าด้วยผักชี เพื่อดับกลิ่นคาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคาหยก
เคาหยกเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเบตงทำจากเนื้อหมูกับเผือก โดยจะเริ่มจากการนำเนื้อหมู 3 ชั้นมาต้มให้สุก ทิ้งไว้สักพักแล้วนำเกลือมาคลุกให้ทั่ว จนสังเกตว่าหนังหมูเริ่มพองแล้วจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันและต่อด้วยการต้มอีกครั้ง เพื่อเพิ่มความกรอบจากนั้นนำมาหันเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักกับเครื่องยาจีน แล้วนำมาจัดวางสลับกับเผือกทอด แล้วจีงโรยหน้าด้วยผักชีเพื่อดับกลิ่นคาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคาหยก
เคาหยกเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเบตงทำจากเนื้อหมูกับเผือกมีวิธีการปรุงที่พิถีพิถันสลับซับซ้อนโดยจะเริ่มจากการนำเนื้อหมู 3 ชั้นมาต้มให้สุกจากนั้นจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำในรังนึ่งทิ้งไว้สักพักแล้วนำเกลือมาคลุกให้ทั่วหลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่เดือดปานกลางจนสังเกตว่าหนังหมูเริ่มพองแล้วจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันและต่อด้วยการต้มอีกครั้งเพื่อเพิ่มความกรอบจากนั้นนำมาหันเป็นชิ้นเล็กจะหมักกับเครื่องยาจีนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้ร่างกายแล้วนำมาจัดวางสลับกับเผือกทอดแต่ก่อนที่จะรับประทานต้องนำไปนึ่งอีกครั้งแล้วจีงโรยหน้าด้วยผักชี