that of whey and casein, with a greater amount being directed toward
splanchnic catabolic activity and urea synthesis (Luiking and
others 2005; Fouillet and others 2009) as well as oxidation (Yang
and others 2012b). In addition, the higher BCAAs, particularly
leucine, found in milk, as compared with soy, are readily available
to peripheral tissues and are able to support MPS (Fouillet
and others 2002). The differences in protein quality characteristics
between whey, casein, soy, and collagen proteins are summarized
in Table 1. Together, the differences in digestibility, AA content,
and AA bioavailability result in a significantly lower rise in blood
leucine and blood EAA concentration following consumption
of isoenergetic, isonitrogenous casein, and soy (and presumably
collagen) beverages, as compared with whey (Tang and others
2009; Burd and others 2012).
The importance of leucine to stimulate MPS is underscored by
numerous animal and human trials showing that administration
of leucine can stimulate MPS (Anthony and others 2000; Crozier
and others 2005; Escobar and others 2006; Katsanos and others
2006), which has given rise to the concept of the leucine threshold
(Figure 2). The leucine threshold (or leucine “trigger”) hypothesis
states that in order for a robust increase in MPS to ensue following
protein consumption, the muscle intracellular leucine concentration
needs to reach a given level—the leucine threshold (Phillips
2014). Importantly, this threshold can be manipulated, being lowered
by factors such as resistance training and being increased by
factors such as aging and physical inactivity (Moore and others
2014; Witard and others 2014). Given the fluctuating nature of
this threshold, the exact amount of leucine that needs to be consumed
to exceed the threshold has yet to be established and will
vary within a population based on age and physical activity level.
Our lab (Moore and others 2009) and others (Witard and others
2014) have found that 20 g of high quality protein, containing
1.7 to 2.4 g of leucine, maximally stimulates MPS, a level which
likely represents the absolute minimum amount of leucine needed
to be consumed given that the subjects tested were resistance
trained young men. Furthermore, given the leucine threshold,
whether the addition of leucine to a suboptimal dose of protein
can enhance its anabolic ability has also been examined. In particular,
our laboratory has previously shown that the addition of 5 g,
ที่เวย์เคซีนที่มีมากขึ้น การกำกับต่อกิจกรรมที่เกี่ยวกับอวัยวะภายในและยูเรีย ( luiking catabolic และการสังเคราะห์คนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 2005 fouillet ) ตลอดจนการออกซิเดชัน ( ยางและคนอื่น 2012b ) นอกจากนี้ bcaas ที่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่างๆ ที่พบในนม เมื่อเทียบกับถั่วเหลือง จะพร้อมใช้งานเนื้อเยื่อ และอุปกรณ์ต่อพ่วงที่สามารถรองรับ ส.ส. ( fouilletและคนอื่น ๆ 2002 ) ความแตกต่างในลักษณะคุณภาพโปรตีนระหว่าง เวย์โปรตีนเคซีน , โปรตีนถั่วเหลือง , คอลลาเจน สรุปได้ตารางที่ 1 . ด้วยกัน ความแตกต่างในการย่อ , AA เนื้อหาและผลในการเพิ่มขึ้นของการลดลงในเลือดลูซีนและเลือด eaa ความเข้มข้นตามการบริโภคของ isoenergetic ตัวเลี้ยงด้วย , เคซีน และถั่วเหลือง ( และสันนิษฐานว่าเครื่องดื่มคอลลาเจน ) เทียบกับเวย์ ( ถังและอื่น ๆ2009 ; เบิร์ดและผู้อื่น 2012 )ความสำคัญของลูซีนกระตุ้น ส.ส. เป็น underscored โดยสัตว์และมนุษย์การทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริหารงานมากมายต่างๆของสามารถกระตุ้น ส.ส. ( แอนโทนี่ และอื่น ๆ crozier ปี 2000และคนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 2005 ; เอสโคบาร์ ; katsanos และอื่น ๆ2006 ) ซึ่งได้ให้ลุกขึ้นเพื่อแนวคิดของเกณฑ์ ลูซีน( รูปที่ 2 ) โดยเกณฑ์ต่างๆ ( หรือ ลูซีน " ทริกเกอร์ " ) สมมติฐานระบุว่า เพื่อให้เพิ่มความต่อไปนี้ส.ส. เพื่อมาการบริโภคโปรตีน กล้ามเนื้อต่างๆภายในเซลล์ความเข้มข้นต้องการที่จะเข้าถึงให้ระดับเกณฑ์ต่างๆ ( ฟิลลิป2014 ) ที่สำคัญ เกณฑ์นี้สามารถจัดการ , การลดลงโดยปัจจัยต่างๆเช่นการฝึกอบรมความต้านทานและการเพิ่มขึ้นปัจจัยเช่นอายุและร่างกายไม่มีการใช้งาน ( มัวร์และคนอื่น ๆwitard 2014 2014 ; และคนอื่น ๆ ) ให้มีความผันผวนของธรรมชาติเกณฑ์นี้ จำนวนเงินที่แน่นอนของต่างๆที่ต้องใช้เกินเกณฑ์ที่ยังไม่ได้สร้าง และจะแตกต่างกันในประชากรตามอายุและระดับกิจกรรมทางกายภาพห้องทดลอง ( มัวร์และคนอื่น 2009 ) และอื่น ๆ ( witard และอื่น ๆ2014 ) ได้พบว่า 20 กรัมของโปรตีนที่มีคุณภาพสูง1.7 2.4 G ต่างๆของที่สุดที่กระตุ้น , ส.ส. , ระดับที่อาจเป็นจำนวนเงินขั้นต่ำของลูซีนาแน่นอนจะถูกระบุว่าเป็นคนทดสอบความต้านทานชายหนุ่มที่ผ่านการอบรม นอกจากนี้ ให้ลูซีนธรณีประตูว่านอกเหนือจากการปริมาณของโปรตีน suboptimal ลูซีนสามารถเพิ่มความสามารถใน anabolic ของมันยังได้รับการตรวจสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องปฏิบัติการของเราก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่านอกจาก 5 กรัม
การแปล กรุณารอสักครู่..
