Fat performs several functions in i

Fat performs several functions in ice cream : it helps to stabilize the foam, it is largely responsible for the cream texture,it slows down the rate at which ice cream melts and it is necessary to deliver flavour molecules that are soluble in fat but not water.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันทำหน้าที่หลายในไอศกรีม: จะช่วยรักษาเสถียรภาพโฟม มันเป็นส่วนใหญ่เนื้อครีม มันช้าลงอัตราที่ซึ่งไอศกรีมละลายและมันจำเป็นเพื่อให้โมเลกุลกลิ่นที่ละลายได้ในไขมันแต่น้ำไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันทำหน้าที่หลายอย่างในไอศครีม: มันจะช่วยในการรักษาเสถียรภาพโฟมก็เป็นส่วนใหญ่รับผิดชอบสำหรับเนื้อครีมมันช้าลงในอัตราที่ไอศครีมละลายและมีความจำเป็นที่จะส่งมอบโมเลกุลรสชาติที่ละลายในไขมัน แต่ไม่ได้เป็นน้ำ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดำเนินการฟังก์ชันต่าง ๆไขมันในไอศกรีม มันช่วยทำให้โฟม มันเป็นส่วนใหญ่รับผิดชอบในเนื้อครีม จะช้าลงอัตราที่ไอศครีมละลาย และ จำเป็น เพื่อให้กลิ่นของโมเลกุลที่ละลายในไขมัน แต่ไม่ใช่น้ำ