This loss ofprotein functionality m

This loss of
protein functionality may determine the characteristics of the
smoked products obtained from frozenfish muscle. Furthermore,
lipid oxidation may occur in the frozen state, affecting the quality of
the frozenfish and its suitability for cold-smoking

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียนี้
การทำงานของโปรตีนอาจกำหนดลักษณะของ
ผลิตภัณฑ์รมควันที่ได้รับจากกล้ามเนื้อ frozenfish นอกจาก
ออกซิเดชันของไขมันอาจเกิดขึ้นในรัฐแช่แข็งมีผลต่อคุณภาพของ
frozenfish และเหมาะสมกับสภาพความเย็นการสูบบุหรี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้การสูญเสียฟังก์ชันโปรตีนอาจกำหนดลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก frozenfish เนื้อรมควัน นอกจากนี้การออกซิเดชันของไขมันที่อาจเกิดขึ้นในรัฐตรึงที่มีผลต่อคุณภาพของการ frozenfish และความเหมาะสมของเย็นสูบบุหรี่