3.2. Moisture contentFor marketing

3.2. Moisture content
For marketing purpose, moisture content is considered to be the
most important parameter of fruits and vegetables. Excess moisture
loss leads to shrinkage of fruit surface thus reducing its market
value. To solve this problem, using edible coating to reduce moisture loss is the most suitable method of choice. In the present study,
moisture loss occurred during storage in eggplants in all the
treatments but was the highest in untreated fruits (Fig. 1A). After 12
days of storage, moisture content was the maximum (84.42 g/100 g
and 81.60 g/100 g) in T2 formulation while it was the minimum
(75.91 g/100 g and 70.56 g/100 g) moisture content in control
eggplants with polypropylene packaged and unpackaged fruits,
respectively. Higher moisture retention in coated fruits could be
attributed to the moisture barrier properties of carnauba wax.
Olivas, Rodriguez, and Barbosa-Canovas (2003)
also reported that
edible coating acts as barrier for water loss causing high relative
humidity in microclimate surrounding fruit surface leading to
reduced moisture gradient to the exterior.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ความชื้นสำหรับวัตถุประสงค์ทางการตลาด ความชื้นถือเป็นการพารามิเตอร์ที่สำคัญของผักและผลไม้ ความชื้นส่วนเกินขาดทุนที่นำไปสู่การหดตัวของพื้นผิวของผลไม้ลดตลาดค่า การแก้ปัญหานี้ ใช้สารเคลือบเพื่อลดการสูญเสียความชื้นเป็นวิธีเหมาะสมที่สุดที่เลือก ในการศึกษาปัจจุบันสูญเสียความชื้นที่เกิดขึ้นในระหว่างที่เก็บใน eggplants ในทุกการรักษาแต่ก็สูงที่สุดในผลไม้ได้รับการรักษา (รูปที่ 1A) หลังจาก 12วันเก็บ ความชื้นได้สูงสุด (84.42 กรัม/100 กรัมและ 81.60 g/100 g) ในสูตร T2 ในขณะที่มันต่ำ(75.91 กรัม/100 กรัมและ 100 กรัม 70.56 g) ความชื้นในตัวควบคุมeggplants กับโพรพิลีนบรรจุ และผนึก ผลไม้ตามลาดับ การเก็บรักษาความชุ่มชื้นสูงในผลไม้เคลือบอาจจะประกอบกับคุณสมบัติอุปสรรคความชื้นของขี้ผึ้ง carnaubaOlivas ร็อดริเกซ Barbosa-Canovas (2003) และยังมีรายงานที่สารเคลือบทำหน้าที่เป็นอุปสรรคสำหรับญาติสูงก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำความชื้นใน microclimate ผลไม้นำผิวไปโดยรอบลดความชื้นที่ไล่ระดับสีภายนอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 ความชื้น
เพื่อการตลาดความชื้นจะถือเป็น
ตัวแปรที่สำคัญที่สุดของผักและผลไม้ ความชื้นส่วนเกิน
การสูญเสียจะนำไปสู่การหดตัวของพื้นผิวผลไม้ที่ช่วยลดการตลาด
ค่า เพื่อแก้ปัญหานี้โดยใช้สารเคลือบผิวกินได้เพื่อลดการสูญเสียความชุ่มชื้นเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเลือก ในการศึกษาครั้งนี้
สูญเสียความชุ่มชื้นที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาในมะเขือในทุก
การรักษา แต่ก็สูงที่สุดในผลไม้ที่ได้รับการรักษา (รูป. 1A) หลังจาก 12
วันของการจัดเก็บความชื้นเป็นสูงสุด (84.42 กรัม / 100 กรัม
และ 81.60 กรัม / 100 กรัม) ในการกำหนด T2 ขณะที่มันเป็นขั้นต่ำ
(75.91 กรัม / 100 กรัมและ 70.56 กรัม / 100 กรัม) ความชื้นในการควบคุม
มะเขือ กับโพรพิลีนบรรจุและห่อหุ้มผลไม้
ตามลำดับ การเก็บรักษาความชื้นที่สูงขึ้นในผลไม้เคลือบอาจจะ
นำมาประกอบกับคุณสมบัติที่ความชื้นอุปสรรคของ carnauba ขี้ผึ้ง.
Olivas ริกัวซ์และแป-Canovas (2003)? ยังมีรายงานว่า
สารเคลือบผิวกินได้ทำหน้าที่เป็นอุปสรรคสำหรับการสูญเสียน้ำก่อให้เกิดค่อนข้างสูง
ความชื้นในปากน้ำรอบพื้นผิวผลไม้ที่นำไปสู่การ
ลดการไล่ระดับความชุ่มชื้นให้กับภายนอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . ความชื้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด ความชื้น เป็น ถือว่าเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดของผักและผลไม้ ความชื้นส่วนเกินดังนั้นการลดการสูญเสียนำไปสู่การหดตัวของตลาดพื้นผิวของผลไม้ค่า เพื่อแก้ปัญหานี้ โดยใช้สารเคลือบเพื่อลดการสูญเสียความชื้น เป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเลือก ในการศึกษาครั้งนี้การสูญเสียความชื้นที่เกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาในมะเขือในทั้งหมดการรักษา แต่ก็สูงที่สุดในผลไม้ดิบ ( รูปที่ 1A ) หลังจากที่ 12วันของการเก็บรักษาความชื้น คือ สูงสุด ( 84.42 กรัม / 100 กรัมแล้วเรื่องกรัม / 100 กรัม ) ในสูตร 2 ในขณะที่มันเป็นขั้นต่ำ( 75.91 กรัม / 100 กรัม และ 70.56 กรัม / 100 กรัม ) ความชื้น ในการควบคุมมะเขือยาวกับพอลิโพรพิลีนที่บรรจุผลไม้ และยกเลิกการบรรจุตามลำดับ สูงกว่าความชื้นได้ในผลไม้เคลือบเกิดจากความชื้น คุณสมบัติของ carnauba ขี้ผึ้งโอลีวัส โรดริเกซ และบาร์โบซ่า , canovas ( 2003 ) รายงานว่าทำหน้าที่เคลือบบริโภคได้เป็นอุปสรรคสำหรับการสูญเสียน้ำทำให้สูงสัมพัทธ์ความชื้นในผิวนำผลไม้จุลภูมิอากาศโดยรอบลดระดับความชื้นภายนอก