LM-pectin produces gelled milk dess

LM-pectin produces gelled milk desserts with a soft and smooth texture. In
particular, LM-pectin is used in powdered or liquid preparations to be blended with
cold milk to produce a truly gelled texture.
LM-pectin is less suited to food processes involving retorting. High temperatures
cause the so-called/~-elimination (Fig. 5), the effect of which is chain cleavage and
loss of gelling ability.
LM-pectin requires cal

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมหวานนมไลท์แบบเจลผลิตเพกทิน LM เนื้อนุ่ม และเรียบเนียน ในเฉพาะ เพกทิน LM ใช้ในเตรียมผง หรือของเหลวเพื่อนำมาผสมกับนมเย็นเพื่อผลิตเนื้อเป็นไลท์แบบเจลอย่างแท้จริงเพกทิน LM จะน้อยเหมาะกับอาหารกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับ retorting อุณหภูมิสูงทำให้เกิดการเรียก / ~ -ตัดออก (รูป 5), ผลที่เป็นความแตกแยกของโซ่ และสูญเสียความสามารถในสารเจลซิเพกทิน LM ต้อง cal

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

LM-เพคตินผลิตกาวขนมนมที่มีเนื้อนุ่มและเรียบเนียน ใน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง LM-เพคตินที่ถูกนำมาใช้ในการเตรียมผงหรือของเหลวที่จะผสมกับ
นมเย็นในการผลิตเนื้อกาวอย่างแท้จริง
LM-เพคตินน้อยเหมาะกับกระบวนการอาหารที่เกี่ยวข้องกับการโต้แย้ง อุณหภูมิที่สูง
ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า / ~ -elimination (รูปที่. 5) ผลที่ออกมาซึ่งเป็นความแตกแยกโซ่และ
การสูญเสียความสามารถในการก่อเจล
LM-เพคตินแคลต้อง