Why Is Processed Food Bad?In two wo

Why Is Processed Food Bad?
In two words: It's not. Or rather, not categorically.

"Processing is not always bad," says Jessica Fanzo, assistant professor of nutrition at Columbia University. "Often processing removes toxins or bacteria, or allows for us to eat certain types of foods in off-season due to freezing or canning." (Pasteurized milk, anyone?) Processing "can also include altering the consistency or taste of food to make it more appealing," Fanzo adds. So that delicious post-workout kale-celery-spinach-banana smoothie you had? Enjoy that virtuous feeling knowing that you were likely able to down that giant amount of greens because your treat was somewhat processed.

Still, even though pasteurized milk, kale smoothies, and instant oatmeal are all processed, that doesn't make them on par with doughnuts and Diet Coke.

"The key is to avoid foods that are 'ultra-processed,'" says Fanzo — basically, anything food-product-like or ready-to-heat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำไมจึงไม่ดีอาหารแปรรูปในคำสองคำ: ไม่ หรือมากกว่า ไม่เด็ดขาด"ประมวลผลไม่เสมอไม่ดี กล่าวว่า Jessica Fanzo ผู้ช่วยศาสตราจารย์โภชนาการที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย "ประมวลผลมักจะเอาสารพิษหรือเชื้อแบคทีเรีย หรือช่วยให้เราสามารถรับประทานอาหารบางชนิดนอกฤดูกาลเนื่องจากการแช่แข็ง หรือกระป๋อง" (สดพาสเจอร์ไรส์ นมใคร?) การประมวลผล "ยังสามารถรวมการเปลี่ยนแปลงอย่างสม่ำเสมอหรือรสชาติของอาหารจะทำให้มันน่าสนใจมากขึ้น, " เพิ่ม Fanzo ดังนั้นที่อร่อยหลังการออกกำลังกายคะน้าขึ้นฉ่ายผักโขมกล้วยปั่นที่คุณได้ ได้ที่ความรู้สึกคุณธรรมรู้ว่า คุณมีแนวโน้มที่จะลงสนามจำนวนยักษ์นั้นเนื่องจากค่อนข้างมีการประมวลผลการรักษาของคุณยังคง แม้ว่านมพาสเจอร์ไรส์ น้ำปั่นผักคะน้า และข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปทั้งหมดประมวลผล ที่ไม่ทำให้หุ้นโดนัทและอาหารโค้ก"สำคัญคือการ หลีกเลี่ยงอาหารที่มี 'ความประมวลผล,' " กล่าวว่า Fanzo — โดยทั่วไป สิ่ง เช่นอาหารผลิตภัณฑ์ หรือความพร้อมความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำไมแปรรูปอาหารที่ไม่ดี?
ในสองคำ: มันไม่ได้ หรือมากกว่าไม่ได้เด็ดขาด. "การประมวลผลไม่ได้เสมอที่ไม่ดี" เจสสิก้า Fanzo ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบียกล่าวว่า "บ่อยครั้งที่การประมวลผลการขจัดสารพิษหรือแบคทีเรียหรือช่วยให้เราสามารถกินอาหารบางประเภทอาหารในปิดฤดูกาลเนื่องจากการแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง." (นมพาสเจอร์ไรส์, ใคร?) การประมวลผล "นอกจากนี้ยังอาจรวมถึงการแก้ไขความสอดคล้องหรือรสชาติของอาหารที่จะทำให้มันน่าสนใจมากขึ้น" Fanzo เพิ่ม เพื่อให้การโพสต์การออกกำลังกายปั่นอร่อยผักคะน้าผักชีฝรั่งผักขม-กล้วยคุณมี? เพลิดเพลินไปกับความรู้สึกที่ดีงามรู้ว่าคุณมีแนวโน้มที่สามารถที่จะลงว่าปริมาณยักษ์เขียวเพราะการรักษาของคุณได้รับการประมวลผลค่อนข้าง. ยังคงแม้ว่านมพาสเจอร์ไรส์, สมูทตี้ผักคะน้าและข้าวโอ๊ตทันทีทั้งหมดประมวลผลที่ไม่ได้ทำให้พวกเขาเสมอกับ . โดนัทและโค้ก"ที่สำคัญคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มี 'อัลตร้าประมวลผล" กล่าวว่า Fanzo - พื้นอะไรอาหารสินค้าที่เหมือนหรือพร้อมที่จะให้ความร้อน