The viscosities of the ice creams were taken
at 4 °C using a digital Brookfield Viscometer, Model DV-II (Brookfield
Engineering Laboratories, Stoughton, MA, USA). Before measuring
the viscosity, the samples were stirred gently for removing the air
from the mixes (Özer, Robinson, Grandison, & Bell, 1997).
ความหนืดของไอศกรีม ถ่ายที่ 4 ° C ใช้ Mesh Brookfield ดิจิตอล , รูปแบบ dv-ii ( Brookfieldงานห้องปฏิบัติการ , การบันทึก , MA , USA ) ก่อนการวัดความหนืด ตัวอย่าง ( กวนเบา ๆเพื่อเอาอากาศจากการผสม ( Öเซอ , โรบินสัน , แกรนดิสัน และ เบลล์ , 1997 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
