This study investigates the effects

This study investigates the effects of coating with low molecular weight chitosan (LMWC, Mw = 15 kDa) and high molecular weight chitosan (HMWC, Mw = 357 kDa) on the decay of Murcott tangor and the maintenance of its quality. A 0.1% LMWC coating substantially slowed the decay of Murcott tangor stored at 15 °C in relation to a control sample and reduced decay by over 20% as compared to the fungicide TBZ. A concentration of 0.2% LMWC was more effective in controlling the growth of fungus on citrus fruits caused by Penicillium digitatum and Penicillium italicum, exhibiting effective antifungal activity. LMWC coating improved firmness, titratable acidity, ascorbic acidity and the water content for Murcott tangor stored at 15 °C for 56 days. Consequently, Murcott tangor coated with LMWC exhibited greater antifungal resistance than TBZ and its quality was maintained for longer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบผลของการเคลือบด้วยไคโตซานน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (LMWC, Mw = 15 kDa) และไคโตซานโมเลกุลสูง (HMWC, Mw = 357 kDa) บนผุ Murcott ส้มแก้วและการบำรุงรักษาของคุณภาพ การเคลือบ LMWC 0.1% มากชะลอตัวผุ Murcott ส้มแก้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15 ° C ตัวอย่างควบคุมและสลายตัวลดลงกว่า 20% เมื่อเทียบกับเชื้อรา TBZ ความเข้มข้น 0.2% LMWC มีเพิ่มเติมประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราในผลไม้ส้มเกิดจาก digitatum ศาสตราจารย์และศาสตราจารย์ italicum แสดงกิจกรรมต้านเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ LMWC เคลือบดีแน่น titratable กรด กรดแอสคอร์บิค และเนื้อหาของน้ำส้มแก้ว Murcott เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15 ° C สำหรับ 56 วัน ดังนั้น Murcott ส้มแก้วเคลือบ ด้วย LMWC แสดงความต้านทานเชื้อรามากขึ้นกว่า TBZ และคุณภาพได้รับการรักษาอีกต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้ศึกษาผลกระทบของสารเคลือบผิวที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำไคโตซาน (LMWC, Mw = 15 กิโลดาลตัน) และน้ำหนักสูงไคโตซานโมเลกุล (HMWC, Mw = 357 กิโลดาลตัน) ในการสลายตัวของ Murcott tangor และรักษาคุณภาพของมัน เคลือบ LMWC 0.1% อย่างมีนัยสำคัญชะลอการสลายตัวของ Murcott tangor เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสในความสัมพันธ์กับตัวอย่างการควบคุมและลดการสลายตัวโดยกว่า 20% เมื่อเทียบกับ TBZ เชื้อรา ความเข้มข้น 0.2% LMWC เป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราบนผลไม้ส้มเกิดจาก Penicillium digitatum และ Penicillium Italicum การแสดงกิจกรรมต้านเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ เคลือบ LMWC ปรับปรุงความแน่นไทเทรตกรดวิตามินซีกรดและปริมาณน้ำสำหรับ Murcott tangor เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 56 วัน ดังนั้น Murcott tangor เคลือบด้วย LMWC แสดงต้านทานเชื้อรามากกว่า TBZ และคุณภาพของมันถูกเก็บรักษาไว้ได้นาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาผลของการเคลือบผิวด้วยไคโตซานมวลโมเลกุลต่ำ ( lmwc MW = 15 , 4 ) และมีน้ำหนักโมเลกุล ( MW hmwc ไคโตซาน , = 357 kDa ) ในการสลายตัวของ murcott ส้มแก้ว และรักษาคุณภาพของ เคลือบ lmwc 0.1% ช่วยชะลอการเสื่อมสลายของ murcott ส้มแก้วที่อุณหภูมิ 15 องศา C ในความสัมพันธ์กับตัวอย่างควบคุม และลดการสลายโดยกว่า 20% เมื่อเทียบกับสารเคมี tbz . ความเข้มข้น 0.2% lmwc มีประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราบนผลไม้ส้มเกิดจาก Penicillium digitatum และ Penicillium italicum แสดงฤทธิ์ต้านราที่มีประสิทธิภาพ lmwc เคลือบเพิ่มความแน่นเนื้อ ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ ปริมาณกรดแอสคอร์บิค และปริมาณน้ำ murcott ส้มแก้วที่อุณหภูมิ 15 องศา C เป็นเวลา 56 วัน จากนั้น murcott ส้มแก้วเคลือบด้วย lmwc จัดแสดงมากกว่าเชื้อราทนกว่า tbz และคุณภาพไว้ได้นาน