High pressure treatment applied to

High pressure treatment applied to beef muscles for manufacturing frankfurters successfully
reduced salt level to 1.5% without any noticeable change in cook loss, and emulsion stability of the frankfurters could be improved with salt reduction, independently of the applied pressure level

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาความดันสูงที่ใช้กับกล้ามเนื้อสำหรับผลิต frankfurters เสร็จเรียบร้อยแล้วลดระดับเกลือ 1.5% โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดในอาหารสูญเสีย และเสถียรภาพของอิมัลชันของ frankfurters สามารถปรับปรุงลดเกลือ อิสระระดับความดันที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รักษาแรงดันสูงที่ใช้กับกล้ามเนื้อสำหรับการผลิตเนื้อ frankfurters
ประสบความสำเร็จลดระดับเกลือ1.5% โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่เห็นได้ชัดในการสูญเสียการปรุงอาหารและความมั่นคงของอิมัลชัน frankfurters อาจจะดีขึ้นกับการลดเกลือเป็นอิสระจากระดับความดันที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รักษาความดันสูงที่ใช้กับเนื้อกล้ามรำผีการผลิตเรียบร้อยแล้ว
ลดระดับเกลือ 1.5 เปอร์เซ็นต์ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดใด ๆ ในอาหารการสูญเสียและเสถียรภาพอิมัลชันของแฟรงค์เฟอร์เตอร์ สามารถปรับปรุงด้วยการลดเกลือ โดยอิสระของความดันที่ใช้ระดับ