All reduced-fat yoghurts in the stu

All reduced-fat yoghurts in the study exhibited viscoelastic
behaviour, characterized by frequency and strain dependency,
irrespective of fat content and homogenization condition applied to
the heat-treated milk. Microfluidization at 150 MPa (MFz) and
conventional homogenization at 20/5 MPa (CH) had similar effects
on the viscoelastic properties of non- and low-fat stirred yoghurts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Yoghurts ลดไขมันทั้งหมดในการศึกษาจัดแสดง viscoelasticพฤติกรรม ลักษณะความถี่และต้องใช้อ้างอิงไม่อ้วนเนื้อหาและ homogenization สภาพใช้นม heat-treated Microfluidization ที่ 150 แรง (MFz) และปกติ homogenization ที่ 20/5 แรง (CH) มีลักษณะคล้ายกันบน viscoelastic คุณสมบัติของไม่ - และไขมันต่ำกวน yoghurts

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โยเกิร์ตทั้งหมดลดไขมันในการศึกษาแสดง viscoelastic
พฤติกรรมโดดเด่นด้วยความถี่และการพึ่งพาความเครียดโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันและสภาพเป็นเนื้อเดียวกันนำไปใช้กับนมร้อนได้รับการรักษา Microfluidization ที่ 150 MPa (MFZ) และทำให้เป็นเนื้อเดียวกันการชุมนุมที่20/5 MPa (CH) มีผลที่คล้ายกันในคุณสมบัติของการไม่หนืดและไขมันต่ำกวนโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมดลดไขมันโยเกิร์ตในการศึกษามีพฤติกรรม viscoelastic
, ลักษณะความถี่และการพึ่งพาเมื่อย
โดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันและการประยุกต์ใช้เงื่อนไข

นมดีขึ้น . microfluidization 150 MPa ( mfz ) และปกติการ
ที่ 20 / 5 MPa ( CH ) มีลักษณะคล้าย
บนคุณสมบัติเข้มข้นไม่กวนและโยเกิร์ตไขมันต่ำ .