Fig. 1. Time/temperature profiles o

Fig. 1. Time/temperature profiles of small and large shrimps cookedwith OH in 120mL of (A) 0.5%, (B) 0.75%, (C) 1.0%, (D) 1.25% and (E) 1.5% w/v NaCl solutions at 120 V. Shrimpswere then transferred to ice water to cool to 5 °C. Once the target temperature of 72 °C was achieved, the electrical current was shut off as indicated by the amperage graph (right axis).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 1 โพรไฟล์เวลาอุณหภูมิของกุ้งขนาดเล็ก และใหญ่ cookedwith OH ใน 120 มล. (A) 0.5% ร้อยละ 0.75 (B), (C) 1.0%, (D) 1.25% และ (E) 1.5% w/v NaCl โซลูชั่น 120 V. Shrimpswere โอนไปน้ำแข็งให้อุณหภูมิลดลง 5 องศาเซลเซียส เมื่อสำเร็จ 72 ° C อุณหภูมิเป้าหมาย กระแสไฟฟ้าถูกปิดตามที่ระบุ โดยกราฟจำนวนแอมแปร์ (แกนขวา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 1. เวลาโปรไฟล์ / อุณหภูมิกุ้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ใน cookedwith OH 120ml ของ (A) 0.5% (B) 0.75% (C) 1.0% (D) 1.25% และ (E) 1.5% w / v โซลูชั่นโซเดียมคลอไรด์ ที่ 120 โวลต์ Shrimpswere จากนั้นก็ย้ายไปในน้ำน้ำแข็งให้เย็นถึง 5 องศาเซลเซียส เมื่ออุณหภูมิเป้าหมาย 72 ° C ก็ประสบความสำเร็จกระแสไฟฟ้าถูกปิดตามที่ระบุโดยกราฟแอมแปร์ (แกนขวา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 โปรไฟล์อุณหภูมิ เวลา เล็ก และใหญ่ กุ้ง cookedwith โอ 120ml ( 1 ) 0.5 , 0.75 % ( B ) , ( c ) 1.0% ( D ) 1.25 % ( E ) 1.5 % W / V NaCl เป็นโซลูชั่นที่ 120 โวลต์ shrimpswere โอนให้กับ น้ำ น้ำแข็ง เย็น 5 องศา เมื่อ เป้าหมายที่อุณหภูมิ 72 องศา C เร็จ กระแสไฟฟ้าถูกตัดตามที่ระบุโดยแอมแปร์กราฟ ( แกน )