Highlights► High-amylose rice TRS s

Highlights
► High-amylose rice TRS starch was more resistant to AAG hydrolysis than TQ starch. ► Crystalline structure was hydrolysed faster than the amorphous structure. ► The AAG hydrolysis pattern of TRS starch was different from that of TQ starch. ► A-type polymorph of TRS C-type starch was hydrolysed faster than B-type polymorph. ► The external region with B-type crystal increased resistance of TRS starch to AAG.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์
►สูงและ TRS แป้งได้มากทนต่อการไฮโตรไลซ์เอเอจีกว่า TQ แป้ง โครงสร้างผลึก►ถูก hydrolysed เร็วกว่าโครงสร้างไป ►รูปแบบไฮโตรไลซ์เอเอจีที่ของ TRS แป้งแตกต่างจากแป้ง TQ ► polymorph A ชนิดของแป้งชนิด TRS C ถูก hydrolysed เร็วกว่าชนิด B polymorph ►ภายนอกภูมิภาคด้วยประเภท B เพิ่มความต้านทานของ TRS แป้งไปเอเอจี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์
►สูงอะไมโลสข้าว TRS แป้งเป็นทนต่อการไฮโดรไลซิ AAG กว่าแป้ง TQ ►โครงสร้างผลึกถูกย่อยได้เร็วกว่าโครงสร้างอสัณฐาน ►รูปแบบการย่อยสลายแป้ง AAG TRS แตกต่างจากที่ของแป้ง TQ ►ประเภท Polymorph แป้ง TRS C-ประเภทได้รับการย่อยเร็วกว่า B-ประเภท Polymorph ►พื้นที่ภายนอกที่มี B-ประเภทคริสตัลเพิ่มความต้านทานของแป้ง TRS จะ AAG

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลท์
► TRS โลสสูงข้าวแป้งทนต่อการย่อยมากขึ้น AAG มากกว่าพิมพ์ดีดแป้ง ►ผลึกโครงสร้างที่เร็วกว่าโครงสร้างอสัณฐาน . ►ในการย่อยแป้งเท่านั้น รูปแบบของ TRS แตกต่างจากที่ของ TQ แป้ง ►อัญรูปของคาร์บอนประเภทแป้งเป็น TRS ที่เร็วกว่าประเภทรูป .►ภูมิภาคภายนอกกับประเภทคริสตัลเพิ่มความต้านทานของ TRS แป้งเท่านั้น .