The incidence of fruit postharvest

The incidence of fruit postharvest losses and waste due to mechanical damage during handling is a major
problem in the fresh produce industry. Ventilated corrugated paperboard (VCP) packages used
extensively in the fruit industry are designed to minimize handling damage and to facilitate airflow
around the produce to maintain the cold chain. During handling and transportation, both the package and
contents experience a range of force loading conditions, including impact, compression and vibration
which may result in bruise damage. The objectives of this study were to investigate the impact bruise
damage susceptibility of apples packed inside two ventilated carton designs (one with fruit on tray layers
and the other with fruit in retail polyethylene plastic bags). The spatial variation of bruise damage inside
the packages and the incidence of physical damage of the packages were also investigated. Results
showed that both the incidence and susceptibility to bruise damage of the apples were affected by
package design and drop heights; with more than 50% higher incidence and 66% higher bruise
susceptibility occurring on fruit packed in the bulk package design than on those packed in the layered
package design. Irrespective of package design, both bruising incidence and susceptibility were highest at
the bottom of the package, which increased significantly by about 50% when the package drop height
increased from 30 cm to 50 cm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุบัติการณ์ของการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้และขยะเนื่องจากความเสียหายของเครื่องจักรกลในระหว่างการจัดการคือ หลักการปัญหาในอุตสาหกรรมผลิตสด กระดาษลูกฟูกสม่ำเสมอ (ใช้โค้ด VCP) แพคเกจที่ใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมผลไม้ถูกออกแบบมา เพื่อลดความเสียหายในการจัดการ และ การอำนวยความสะดวกการไหลของอากาศรอบการผลิตห่วงโซ่เย็นรักษา ในระหว่างการจัดการและการขนส่ง บรรจุภัณฑ์ทั้งสอง และเนื้อหาประสบการณ์ช่วงบังคับโหลดเงื่อนไข ผลกระทบ การบีบอัด และสั่นสะเทือนซึ่งอาจส่งผลเสียหายระบม วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ตรวจสอบระบมผลกระทบความไวความเสียหายของแอปเปิ้ลที่บรรจุภายในออกแบบกล่องสม่ำเสมอสอง (หนึ่งกับผลไม้ในถาดชั้นและอื่น ๆ ที่ มีผลไม้ขายปลีกถุงพลาสติกพลาสติก) การเปลี่ยนแปลงเสียหายระบมภายในพื้นที่แพคเกจและเกิดความเสียหายทางกายภาพของบรรจุภัณฑ์ก็ยังตรวจสอบ ผลลัพธ์พบว่า อุบัติการณ์และความเสียหายของแอปเปิ้ลถลอกง่ายถูกกระทบโดยออกแบบแพคเกจ และวางความสูง มีอุบัติการณ์สูงขึ้น 50% และ 66% สูงกว่าระบมภูมิไวรับเกิดขึ้นบนผลไม้บรรจุในการออกแบบแพคเกจจำนวนมากกว่าผู้บรรจุในชั้นที่การออกแบบแพคเกจ ไม่ออกแบบแพคเกจ ช้ำอุบัติการณ์และภูมิไวรับได้สูงสุดที่ด้านล่างของแพคเกจ ที่เพิ่มมากขึ้นประมาณ 50% เมื่อแพคเกจลดลงสูงเพิ่มขึ้นจาก 30 ซม. 50 ซม.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุบัติการณ์ของการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้และของเสียอันเนื่องมาจากความเสียหายทางกลในระหว่างการจัดการเป็นสำคัญปัญหาในอุตสาหกรรมผักผลไม้สด ช่องระบายความร้อนกระดาษแข็งลูกฟูก (VCP) แพคเกจการใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมผลไม้ที่ได้รับการออกแบบเพื่อลดความเสียหายการจัดการและการไหลเวียนของอากาศเพื่ออำนวยความสะดวกรอบการผลิตเพื่อรักษาห่วงโซ่เย็น ในระหว่างการจัดการและการขนส่งทั้งแพคเกจและเนื้อหาได้สัมผัสกับช่วงของการบังคับใช้เงื่อนไขการโหลดรวมทั้งส่งผลกระทบต่อการบีบอัดและการสั่นสะเทือนที่อาจทำให้เกิดความเสียหายรอยช้ำ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบรอยช้ำผลกระทบต่อความไวต่อความเสียหายของแอปเปิ้ลบรรจุอยู่ภายในกล่องสองแบบการระบายอากาศ(อย่างใดอย่างหนึ่งกับผลไม้บนชั้นถาดและอื่นๆ ที่มีผลไม้ในถุงพลาสติกพลาสติกชนิดขายปลีก) การเปลี่ยนแปลงเชิงพื้นที่ของความเสียหายรอยช้ำภายในแพคเกจและการเกิดความเสียหายทางกายภาพของแพคเกจที่ถูกตรวจสอบยัง ผลการศึกษาพบว่าทั้งอุบัติการณ์และความไวต่อการเกิดความเสียหายช้ำของแอปเปิ้ลได้รับผลกระทบจากการออกแบบบรรจุภัณฑ์และวางสูง; ที่มีมากกว่า 50% อุบัติการณ์สูงขึ้น 66% และรอยช้ำที่สูงขึ้นความอ่อนแอที่เกิดขึ้นบนผลไม้บรรจุในกลุ่มการออกแบบบรรจุภัณฑ์กว่าในบรรดาผู้ที่บรรจุอยู่ในชั้นการออกแบบบรรจุภัณฑ์ โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ทั้งอัตราการเกิดรอยช้ำและความไวสูงที่สุดที่ด้านล่างของแพคเกจที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยประมาณ 50% ลดลงเมื่อแพคเกจความสูงเพิ่มขึ้นจาก30 ซม. ถึง 50 ซม.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุบัติการณ์ของผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวผลขาดทุนและเสียเนื่องจากความเสียหายทางกลในการจัดการเป็นหลักปัญหา
ในอุตสาหกรรมผลิตสด จะมีกระดาษลูกฟูก ( vcp ) ใช้ชุด
อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมผลไม้ถูกออกแบบมาเพื่อลดความเสียหายและเพื่ออำนวยความสะดวกการจัดการของ
รอบผลิตเพื่อรักษาโซ่เย็น ระหว่างการขนย้าย และขนส่งทั้งชุดและ
เนื้อหาพบช่วงของเงื่อนไขบังคับโหลด รวมถึงผลกระทบ , การบีบอัดและการสั่นสะเทือน
ซึ่งอาจส่งผลให้แผลหาย การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของแอปเปิ้ลช้ำ
ความเสียหายต่อการบรรจุภายในกล่องจะมี 2 แบบ ( หนึ่งกับผลไม้ในถาดชั้น
และอื่น ๆ กับผลไม้ในถุงพลาสติกพลาสติกขายปลีก )การเปลี่ยนแปลงพื้นที่บอบช้ำภายใน
แพคเกจ และอุบัติการณ์ของความเสียหายทางกายภาพของแพคเกจได้ถูกศึกษา ผลลัพธ์
พบว่าทั้งอุบัติการณ์และความไวต่อการบอบช้ำของแอปเปิ้ลได้รับผลกระทบโดย
ออกแบบและวางสูง มีอุบัติการณ์สูงขึ้นมากกว่า 50% และ 66 เปอร์เซ็นต์สูงกว่าช้ำ
ความอ่อนแอที่เกิดขึ้นบนผลไม้บรรจุในแพคเกจขนาดใหญ่ออกแบบกว่านั้นบรรจุในชั้น
แพคเกจดีไซน์ โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบแพคเกจ ทั้งรอยช้ำอุบัติการณ์และความไวสูงสุดใน
ด้านล่างของแพคเกจ ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 50% เมื่อเกจเลื่อนความสูง
เพิ่มขึ้นจาก 30 ซม. ถึง 50 ซม.