3. Results and discussionThe BC con

3. Results and discussion
The BC content in brown rice (BC brown) and milled rice (BC
milled), Ca, Cu, Fe, Mg and Zn are depicted in Fig. 1 andSupplementary 1. Maximum BC was recorded in brown rice of
Belgaum basmati (9.9 lg/g) followed by Girga (9.56 lg/g),
Ambemohar (7.87 lg/g) and the least was recorded in Kaligajvili
(1.23 lg/g). In majority of the cultivars, BC content in brown rice
was less than 6 lg/g whereas, in milled rice, it varied in a narrow
range (0.08 lg/g (Jirga) – 1.99 lg/g (Kamod) (Fig. 2). BC content
reduced to a greater extent in milled samples. Krishnan, Datta,
Parkhi, and Datta (2009) reported that during milling process, aleurone
layer and part of the embryo is removed which are the main
storage site for major micronutrients and about 70% of micronutrients
are lost. Lamberts and Delcour (2008) recorded significant
reduction (2–3-fold) in BC after milling in 5 rice cultivars (0.020
to 0.085 lg/g). This indicated that brown rice is a better source
of BC.
Vitamin A deficiency is an important nutritional problem in the
developing world (World Bank, 1993). Vitamin A is an essential
micronutrient, deficiencies of which in the diet can lead in xerophthalmia,
blindness and premature death (West, 2002). World
widely, 250 million preschool children are vitamin A deficient,
and 250,000–500,000 face blindness every year associated with
50% mortality within 12 months of losing their sight (West &
Darnton-Hill, 2001). BC is the major source of vitamin A for
majority of the people in the world (Sommer & West, 1996). A
genetically engineered rice variety ‘Golden Rice’ having higher BC
in the endosperm of grain (1.6 lg/g) was developed to combat
vitamin A deficiency (Ye et al., 2000). Further, Hoa, Al-Babili,
Schaub, Potrykus, and Beyer (2003) developed three novel indica
and japonica golden rice lines (0.4–1.2 lg/g carotenoid in T2 lines).
An improved version of this ‘Golden rice 2’ with BC up to 35 lg/g
was also developed (Paine et al., 2005). Datta et al. (2006)
developed improved golden rice (variety BR29) through
post-transgeneration enhancement for higher BC. They recorded
9.34 lg/g total carotenoids and 3.92 lg/g BC in milled grains.
Krishnan et al. (2009) developed transgenic indica rice lines of
IR68144 and BR29, and were analyzed for their Fe, Zn and BC
content. The analysis revealed the presence of higher accumulation
of Fe, Zn and BC (0.4–0.96 lg/g) in transgenic rice grains in
comparison with control. Datta, Sahoo, Krishnan, Ganguly, and
Datta (2014) reported 0.257–3.188 lg/g total carotenoids in the
endosperm of transgenic double haploid rice cultivar BR29. In
view of these, the cultivars under study can be taken as a better
source for BC.
Among the elements studied, average Mg content was highest
(1273.92 lg/g) followed by Fe (105.82 lg/g), Cu (102.59 lg/g), Zn
(69.67 lg/g) and Ca (23.49 lg/g) (Fig. 3, Supplementary 1). This
variation in mineral element contents can be directly or indirectly
related to varietal characteristics. Majority of the cultivars recorded
Ca content below 34 lg/g with the maximum quantity of 67 lg/g in
Kate-chinoor. The Cu content varied from 2 lg/g (Girga) to
1004 lg/g (Gham). 80% cultivars recorded less than 100 lg/g Cu
content. Gham, Jiri, Chimasal, Raibhog and Kadkya can be taken
as the good sources of Cu. The Fe content varied from 32 to
218 lg/g, Mg from 855 to 1636 lg/g and Zn from 25 to 165 lg/g.The values of Fe, Zn and Mg are in agreement to that of the
earlier reports except Ca (Graham et al. 1999; Itani, Tamaki,
Arai, & Horino, 2002; Heinemann, Fagundes, Pinto, Penteado, &
Lanfer-Marquez, 2005; Shabbir, Anjum, Zahoor, & Nawaz, 2008;
Jiang et al., 2008; Krishnan et al., 2009; Zeng et al., 2004). The
cultivars possessed higher Cu content than the values reported
for the fragrant rice (Heinemann et al., 2005; Jiang et al., 2008;
Zeng et al., 2004). Among the transgenics developed by Krishnan
et al. (2009), 21 mg/kg Fe content was recorded in the unpolished
IR68144 and 15 mg/kg in BR29. Fe content in polished rice grains of
IR68144 and BR29 were 15 and 8.9 mg/kg, respectively. Zn content
of unpolished transgenic rice seeds of IR68144 was 40 mg/kg,
while in BR29 36 mg/kg. Polished rice grains of IR68144 and
BR29 recorded 37 and 32 mg/kg of Zn respectively. The differences
in Fe content may be affected by their growing environments and
genetic differences (Meng, Wei, & Yang, 2005). Oko, Ubi, Efisue, and
Dambaba (2012) reported no significant correlation among the Ca,
Mg and Potassium hence these mineral elements can be independently
selected in a breeding program for improvement of rice.
Among 39 cultivars, with respect to BC and minerals contents, 8
top ranking cultivars were identified (Table 1). Velchi, Makarand
and Ambemohar ajara were superior for brown BC where as
Indrayani, Manila, Kondhekar chinnor and Velchi were significantly
superior for milled BC. Ambemohar ajara, Indrayani,
Lalbhath and Makar

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปรายเนื้อหา BC ในข้าวกล้อง (BC สีน้ำตาล) และปลายข้าว (BCปลาย), Ca, Cu, Fe, Mg และ Zn อธิบายในรูปที่ 1 andSupplementary 1 บันทึกในข้าวกล้องของ BC สูงสุดขณะติก (9.9 lg g) ตาม ด้วย Girga (9.56 lg/g),Ambemohar (7.87 lg กรัม) และน้อยที่สุดถูกบันทึกไว้ใน Kaligajvili(1.23 lg/กรัม) ส่วนใหญ่พันธุ์ BC เนื้อหาในข้าวกล้องถูก 6 น้อยกว่า lg/g ในขณะที่ ในข้าวสาร มันแตกต่างกันในแคบช่วง (0.08 lg/กรัม (Jirga) – 1.99 lg/g (Kamod) (รูป 2) เนื้อหา BCลดลงในระดับสูงในสารตัวอย่าง Krishnan, DattaParkhi และ Datta (2009) รายงานว่า ในระหว่างกระบวนการ มิลลิ่ง aleuroneชั้นและส่วนของตัวอ่อนจะถูกเอาออกที่หลักเว็บไซต์จัดเก็บราคาหลัก และประมาณ 70% ของราคาจะหายไป Lamberts และ Delcour (2008) บันทึกสำคัญลดลง (2-3 พับ) BC หลังมิลลิ่งในสายพันธุ์ข้าว 5 (0.020การ 0.085 lg/กรัม) นี้แสดงว่า ข้าวเป็นแหล่งที่ดีของ BCขาดวิตามินเอเป็นปัญหาโภชนาการสำคัญในการพัฒนาโลก (ธนาคารโลก 1993) เป็นวิตามินจำเป็นสาร ข้อบกพร่องซึ่งในอาหารสามารถนำไปใน xerophthalmiaตาบอดและตายก่อนวัยอันควร (ตะวันตก 2002) โลกแพร่หลาย 250 ล้านเด็ก preschool จะขาด วิตามินเอและ 250,000 – 500,000 หน้าตาบทุกปีเกี่ยวข้องกับอัตราการตาย 50% ภายใน 12 เดือนของการสูญเสียสายตา (ตะวันตกและDarnton-Hill, 2001) BC เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินเอสำหรับส่วนใหญ่ของคนในโลก (ฤดูร้อนและ West, 1996) Aพันธุวิศวกรรมหลากหลายข้าว 'ข้าวทอง' มีสูง BCใน endosperm ของเมล็ดข้าว (1.6 lg g) ได้รับการพัฒนาเพื่อต่อสู้กับขาดวิตามินเอ (Ye et al. 2000) เพิ่มเติม หัว Al-BabiliSchaub, Potrykus และคุก (2003) พัฒนาสามนวนิยาย indicaและลูกตาข้าวทอง (0.4-1.2 lg/g carotenoid ใน T2 บรรทัด)รุ่นปรับปรุงของ ' ข้าวทอง 2' กับ BC ถึง 35 lg/gไม่พัฒนา (Paine et al. 2005) Datta et al. (2006)พัฒนาปรับปรุงข้าวทอง (หลากหลาย BR29) ผ่านtransgeneration ลงเพิ่มสำหรับสูง BC พวกเขาบันทึกไว้9.34 lg/g รวม carotenoids และ 3.92 lg/g BC ในธัญพืชบดเส้นข้าว indica จำลองพัฒนา krishnan et al. (2009)IR68144 และ BR29 และถูกวิเคราะห์ Fe, Zn และ BCเนื้อหา การวิเคราะห์การเปิดเผยของสะสมสูงขึ้นFe, Zn และ BC (0.4 – 0.96 lg/g) ในเมล็ดข้าวจำลองในเปรียบเทียบกับการควบคุม Datta, Krishnan, Sahoo, Ganguly และDatta (2014) รายงาน 0.257 – 3.188 carotenoids รวม lg/g ในการendosperm ของข้าวพริกคู่จำลองพันธุ์ BR29 ในมุมมองเหล่านี้ พันธุ์การศึกษาสามารถนำมาเป็นดีกว่าแหล่งที่มาสำหรับ BCในองค์ประกอบที่ศึกษา เนื้อหาเฉลี่ยมิลลิกรัมคือสูงสุด(1273.92 lg g) ตาม ด้วย Fe (105.82 lg/g), Cu (102.59 lg/g), Zn(69.67 lg กรัม) และ Ca (23.49 lg กรัม) (fig. 3, 1 เสริม) นี้เปลี่ยนแปลงในเนื้อหาองค์ประกอบแร่ได้โดยตรง หรือโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องกับลักษณะพันธุ์ ส่วนใหญ่พันธุ์ที่บันทึกไว้Ca เนื้อหาด้านล่าง 34 lg/g มีปริมาณสูงสุดที่ 67 lg/กรัม ในเคท-chinoor Cu เนื้อหาที่แตกต่างจาก 2 lg/g (Girga) การ1004 lg/g (Gham) 80% พันธุ์บันทึกกว่า lg/g Cuเนื้อหา สามารถนำ Gham, Jiri, Chimasal, Raibhog และ Kadkyaเป็นแหล่งที่ดีของ Cu เนื้อหา Fe หลากหลายจาก 32 ไปlg 218/g มก.จาก 855 เพื่อ 1636 lg/g และ Zn 25 165 lg/g.The ค่า Fe, Zn และ Mg จะตกลงของรายงานก่อนหน้านี้ยกเว้น Ca (Graham et al. 1999 Itani ทามากิอาราอิ & Horino, 2002 Pinto, Heinemann, Fagundes, Penteado, &มาร์ Lanfer, 2005 Shabbir, Anjum, Zahoor และ Nawaz, 2008Jiang et al. 2008 Krishnan et al. 2009 เซง et al. 2004) การสายพันธุ์ครอบครองสูง Cu เนื้อหาค่ารายงานสำหรับข้าวหอม (Heinemann et al. 2005 Jiang et al. 2008เซง et al. 2004) ในบรรดา transgenics ที่พัฒนา โดย Krishnanร้อยเอ็ด (2009), บันทึกเนื้อหา Fe 21 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมในข้าวกล้องที่เป็นIR68144 และ 15 มิลลิกรัม/กิโลกรัมใน BR29 เนื้อหา Fe ในเมล็ดข้าวที่สวยงามของIR68144 และ BR29 ได้ 8.9 มิลลิกรัมกิโลกรัม และ 15 ตามลำดับ เนื้อหา Znข้าวจำลองข้าวกล้องเป็น เมล็ดของ IR68144 ถูก 40 มิลลิกรัม/กิโลกรัมขณะที่ใน BR29 36 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ขัดเมล็ดข้าวของ IR68144 และBR29 บันทึก 32 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของ Zn และ 37 ตามลำดับ ความแตกต่างใน Fe เนื้อหาอาจได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมของพวกเขาเติบโต และทางพันธุกรรมแตกต่าง (ง เว่ย และ ยาง 2005) Oko, Ubi, Efisue และไม่มีความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่าง Ca รายงาน Dambaba (2012)มิลลิกรัมและโพแทสเซียมดังนั้นแร่ธาตุเหล่านี้ได้อย่างอิสระเลือกในโปรแกรมพันธุ์ปรับปรุงพันธุ์ข้าวระหว่างพันธุ์ 39 เกี่ยวกับ BC และ หาแร่ธาตุ 8ระบุสายพันธุ์ที่จัดอันดับด้านบน (ตารางที่ 1) Velchi, Makarandและ Ambemohar ajara เหนือกว่าสำหรับ BC สีน้ำตาลที่เป็นIndrayani มะนิลา Kondhekar chinnor และ Velchi ได้อย่างมากห้องซูพีเรียสำหรับโม่ BC Ambemohar ajara, IndrayaniLalbhath และ Makar

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
เนื้อหา BC ในข้าวกล้อง (BC สีน้ำตาล) และข้าวสาร (BC
ข้าวสาร), CA, Cu, Fe, Mg และสังกะสีเป็นภาพในรูป 1 andSupplementary 1. สูงสุด BC ถูกบันทึกไว้ในข้าวกล้องของ
Basmati Belgaum (9.9 LG / g) ตามด้วย Girga (9.56 LG / g)
Ambemohar (7.87 LG / g) และอย่างน้อยได้รับการบันทึกไว้ใน Kaligajvili
(1.23 LG / g) . ในส่วนของสายพันธุ์เนื้อหา BC ในข้าวกล้อง
เป็นน้อยกว่า 6 LG / g ขณะที่ในข้าวสารก็แตกต่างกันในแคบ
ช่วง (0.08 LG / g (Jirga). - 1.99 LG / g (Kamod) (รูปที่ 2 ). เนื้อหา BC
ลดลงในระดับสูงในตัวอย่างข้าวสาร. กฤษณะ Datta,
Parkhi และ Datta (2009) รายงานว่าในระหว่างกระบวนการกัด aleurone
ชั้นและเป็นส่วนหนึ่งของตัวอ่อนจะถูกลบออกซึ่งเป็นหลัก
ที่จัดเก็บธาตุอาหารที่สำคัญและเกี่ยวกับ 70% ของธาตุอาหาร
จะหายไป. Lamberts และ Delcour (2008) บันทึกไว้อย่างมีนัยสำคัญ
ลดลง (2-3 เท่า) ในปีก่อนคริสตกาลหลังจากที่มิลลิ่งใน 5 สายพันธุ์ข้าว (แบบแผนที่ 0.020
ที่จะภายในเวลา 0.085 LG / g). นี้ชี้ให้เห็นว่าข้าวกล้องเป็นแหล่งที่ดี
ของ BC.
การขาดวิตามินเอเป็นปัญหาทางโภชนาการสำคัญในการ
พัฒนาทั่วโลก (World Bank, 1993). วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็น
ธาตุขาดซึ่งในอาหารที่สามารถนำไปสู่ใน xerophthalmia,
ตาบอดและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร (เวสต์, 2002). โลก
กันอย่างแพร่หลาย 250 ล้านเด็กวัยก่อนเรียนมีการขาดวิตามินเอ,
และ 250,000-500,000 ใบหน้าตาบอดทุกปีที่เกี่ยวข้องกับ
50% อัตราการเสียชีวิตภายใน 12 เดือนของการสูญเสียสายตาของพวกเขา (เวสต์และ
Darnton-Hill, 2001) BC เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินสำหรับ
คนส่วนใหญ่ในโลก (ซอมเมอร์และเวสต์, 1996)
พันธุ์ข้าวดัดแปลงพันธุกรรม 'โกลเด้นไรซ์' มีคริสตศักราชที่สูงขึ้น
ใน endosperm ของเมล็ดข้าว (1.6 LG / g) ได้รับการพัฒนาในการต่อสู้กับ
การขาดวิตามินเอ (Ye et al., 2000) นอกจาก Hoa, อัล Babili,
Schaub, Potrykus และเบเยอร์ (2003) พัฒนาสาม indica นวนิยาย
และ japonica ข้าวสายพันธุ์โกลเด้น (0.4-1.2 LG / g carotenoid ในสาย T2).
รุ่นปรับปรุงของนี้ 'โกลเด้นข้าว 2' ด้วย ปีก่อนคริสตกาลถึง 35 LG / กรัม
นอกจากนี้ยังได้รับการพัฒนา (พายน์ et al., 2005) Datta et al, (2006)
การพัฒนาข้าวสีทองที่ดีขึ้น (หลากหลาย BR29) ผ่าน
การเพิ่มประสิทธิภาพของการโพสต์ transgeneration สำหรับคริสตศักราชที่สูงขึ้น พวกเขาบันทึก
9.34 LG / g carotenoids รวมและ 3.92 LG / g BC ในเมล็ดข้าวสาร.
กฤษณะ, et al (2009) การพัฒนาข้าวสายพันธุ์ indica ดัดแปรพันธุกรรมของ
IR68144 และ BR29 และได้รับการวิเคราะห์ของพวกเขา Fe, Zn และ BC
เนื้อหา การวิเคราะห์เปิดเผยว่าการปรากฏตัวของสะสมที่สูงขึ้น
ของเฟ, สังกะสีและบริติชโคลัมเบีย (0.4-0.96 LG / g) ในเมล็ดข้าวดัดแปรพันธุกรรมใน
การเปรียบเทียบกับการควบคุม Datta, Sahoo, กฤษณะกุลีและ
Datta (2014) รายงาน 0.257-3.188 LG / g carotenoids รวมใน
endosperm ของยีนคู่เดี่ยวข้าวพันธุ์ BR29 ใน
มุมมองของเหล่านี้สายพันธุ์ภายใต้การศึกษาสามารถนำมาเป็นดีกว่า
แหล่งสำหรับ BC.
ระหว่างองค์ประกอบที่ศึกษาเนื้อหา Mg เฉลี่ยสูงสุด
(1,273.92 LG / g) ตามด้วยเฟ (105.82 LG / g), Cu (102.59 LG / กรัม) Zn
(69.67 LG / g) และแคลิฟอร์เนีย (23.49 LG / g) (รูป. 3 เสริม 1) นี้
การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาองค์ประกอบแร่สามารถโดยตรงหรือโดยอ้อม
ที่เกี่ยวข้องกับลักษณะพันธุ์ ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ที่มีการบันทึก
ปริมาณ Ca ด้านล่าง 34 LG / g ด้วยปริมาณสูงสุดของ LG 67 / g ใน
เคท-chinoor เนื้อหาที่แตกต่างกันจาก Cu 2 LG / g (Girga) เพื่อ
1004 LG / g (Gham) 80% พันธุ์บันทึกน้อยกว่า 100 LG Cu / g
เนื้อหา Gham, Jiri, Chimasal, Raibhog และ Kadkya สามารถนำมา
เป็นแหล่งที่ดีของลูกบาศ์ก เนื้อหาเฟแตกต่างกันไป 32 จาก
218 LG / g Mg 855-1636 LG / g และ Zn 25-165 LG / ค่า g.The ของเฟ, สังกะสีและแมกนีเซียมอยู่ในข้อตกลงกับที่
รายงานก่อนหน้านี้ยกเว้นแคลิฟอร์เนีย ( เกรแฮม et al, 1999;. Itani, ทามากิ
อาราอิและ Horino 2002; Heinemann, Fagundes, ม้าลาย Penteado และ
Lanfer-Marquez 2005; Shabbir, Anjum, Zahoor และนาวาซ 2008;
เจียง et al, 2008. กฤษณะ et al, 2009;.. เซง, et al, 2004)
พันธุ์ครอบครองเนื้อหา Cu สูงกว่าค่าที่มีการรายงาน
สำหรับข้าวหอม (Heinemann et al, 2005;. เจียง et al, 2008;.
. เซง, et al, 2004) ท่ามกลาง transgenics ที่พัฒนาโดยกฤษณะ
, et al (2009) 21 มิลลิกรัมเนื้อหา / กกเฟถูกบันทึกไว้ในข้าวกล้อง
IR68144 และ 15 มก. / กก. ใน BR29 ปริมาณเหล็กในเมล็ดข้าวขัด
IR68144 และ BR29 15 และ 8.9 มก. / กก. ตามลำดับ เนื้อหาสังกะสี
ของเมล็ดข้าวกล้องดัดแปรพันธุกรรมของ IR68144 40 mg / kg
ในขณะที่ BR29 36 mg / kg เมล็ดข้าวขัด IR68144 และ
BR29 บันทึก 37 และ 32 มก. / กก. ตามลำดับของธาตุสังกะสี ความแตกต่าง
ในเนื้อหาของเฟอาจได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมของพวกเขาเติบโตและ
แตกต่างทางพันธุกรรม (เม้งเหว่ยและหยาง 2005) oko, Ubi, Efisue และ
รายงาน Dambaba (2012) ไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญในหมู่ Ca,
Mg และโพแทสเซียมจึงแร่ธาตุเหล่านี้สามารถเป็นอิสระ
เลือกในโครงการปรับปรุงพันธุ์เพื่อการพัฒนาข้าว.
หมู่ 39 สายพันธุ์ที่เกี่ยวกับปีก่อนคริสตกาลและแร่ธาตุที่เนื้อหา 8
การจัดอันดับด้านบนถูกระบุสายพันธุ์ (ตารางที่ 1) Velchi, Makarand
และ Ambemohar ajara เป็นที่เหนือกว่าสำหรับ BC สีน้ำตาลที่เป็น
Indrayani มะนิลา Kondhekar Chinnor และ Velchi อย่างมีนัยสำคัญ
ที่เหนือกว่าสำหรับ BC สาร Ambemohar ajara, Indrayani,
Lalbhath และ Makar

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปรายพ.ศ. เนื้อหาในข้าวกล้อง ( BC สีน้ำตาล ) และข้าวสาร ( พ.ศ.ข้าวสาร ) , Ca , Cu , Fe , Mg และ Zn จะปรากฎในรูปที่ 1 และ 1 พ.ศ. สูงสุดที่บันทึกไว้ในข้าวกล้องของbelgaum Basmati ( LG / 9.9 กรัม ) ตามด้วย girga ( LG / 9.56 กรัม )ambemohar ( LG / 7.87 กรัม ) และน้อยที่สุด คือ บันทึกใน kaligajvili( LG / 1.23 กรัม ) ในส่วนใหญ่ของพันธุ์ พ.ศ. เนื้อหาในข้าวกล้องน้อยกว่า 6 LG / g ส่วนในข้าวสาร มันหลากหลายในที่แคบช่วง ( LG / 0.08 กรัม ( Jirga ) – 1.99 LG / G ( kamod ) ( รูปที่ 2 ) พ.ศ. เนื้อหาลดลงในขอบเขตมากขึ้นสำหรับตัวอย่าง krishnan ให้ , ,parkhi และตตา ( 2009 ) รายงานว่า ในระหว่างกระบวนการโม่ลิวโรน ,ชั้นและส่วนของตัวอ่อนจะถูกลบออกซึ่งเป็นหลักกระเป๋าเว็บไซต์สำหรับรูปหลัก และประมาณ 70% ของรูปจะสูญหายไป lamberts delcour ( 2008 ) และบันทึกสำคัญลด ( 2 ) 3-fold ) ในพ.ศ. หลังจากการสีข้าว 5 พันธุ์ ( 0.020LG / 0.085 กรัม ) นี้พบว่าข้าวกล้องเป็นแหล่งดีของ BCวิตามินเอเป็นปัญหาทางโภชนาการที่สำคัญในการพัฒนาโลก ( World Bank , 1993 ) วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นข้อเสริม ซึ่งในอาหารสามารถนำในภาวะเยื่อบุตาอักเสบ ,ตาบอดและความตายก่อนกำหนด ( เวสต์ , 2002 ) โลกอย่างกว้างขวาง , 250 ล้าน เด็กปฐมวัยมีวิตามินเอบกพร่อง250 , 000 –และ 500000 หน้าบอดทุกปี ที่เกี่ยวข้องกับ50 % การตายภายใน 12 เดือนของการสูญเสียสายตาของตะวันตกและดาร์นตันฮิลล์ , 2001 ) BC เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินสำหรับส่วนใหญ่ของผู้คนในโลก ( ซอมเมอร์ & West , 1996 ) เป็นวิศวกรรมทางพันธุกรรมข้าวพันธุ์โกลเด้น ' ข้าว ' มีสูงกว่า พ.ศ.ในเนื้อเยื่อชั้นนอกของเมล็ดข้าว ( LG / 1.6 G ) ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อต่อสู้กับวิตามินเอ ( ท่าน et al . , 2000 ) เพิ่มเติม babili Hoa , ล ,ช็อบ Potrykus และเบเยอร์ ( 2003 ) พัฒนาสามนวนิยาย 3แล้วจาปข้าวสีทองเส้น ( 0.4 – 1.2 LG / กรัมแคโรทีนอยด์ในแต่ละบรรทัด )รุ่นปรับปรุงของข้าวสีทอง 2 ' ด้วย BC ถึง 35 LG / กรัมยังพัฒนา ( Paine et al . , 2005 ) ตตา et al . ( 2006 )พัฒนาปรับปรุงข้าวสีทอง ( ความหลากหลาย br29 ) ผ่านโพสต์ transgeneration เพิ่มสูงกว่า BC พวกเขาบันทึก, LG / g รวม carotenoids และ 3.92 LG / จีบีซีในข้าวสารธัญพืชkrishnan et al . ( 2552 ) พัฒนาพันธุกรรมข้าว Indica ของบรรทัดและ ir68144 br29 และวิเคราะห์ Fe , Zn และพ.ศ.เนื้อหา วิเคราะห์พบว่ามีการสะสมของ Fe , Zn และ BC ( 0.4 – LG / 0.96 กรัม ) ในข้าวพันธุ์ในการเปรียบเทียบกับการควบคุม รายงานกล่าว sahoo krishnan ยง , , , และตตา ( 2014 ) รายงาน 0.257 – 3.188 LG / กรัม แคโรทีนอยด์ ในทั้งหมดยีนโครโมโซมคู่เอนโดสเปิร์มของข้าวพันธุ์ br29 . ในมุมมองเหล่านี้ สายพันธุ์ที่ศึกษาสามารถนำมาเป็นดีกว่าแหล่งที่มาสำหรับ BCระหว่างองค์ประกอบที่ศึกษาเนื้อหามิลลิกรัมโดยเฉลี่ยสูงสุด( LG / 1273.92 G ) ตามด้วย Fe ( LG / 105.82 กรัม ) , Cu ( LG / 102.59 กรัม ) , สังกะสี( LG / เสนอกรัม ) และ Ca ( LG / 23.49 กรัม ) ( ภาพที่ 3 เสริม 1 ) นี้การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหา องค์ประกอบแร่ได้โดยตรงหรือโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องกับลักษณะพันธุ์ ส่วนใหญ่ของทุกบันทึกCA ด้านล่างเนื้อหา 34 LG / กรัมมีปริมาณสูงสุดที่ 67 บาท / กรัมในเคท chinoor . CU เนื้อหาหลากหลายจาก 2 LG / G ( girga )LG / 1004 กรัม ( gham ) พันธุ์ 80% บันทึกน้อยกว่า 100 กรัม LG / จุฬาฯเนื้อหา gham จิรี chimasal , raibhog kadkya , และสามารถถ่ายเป็นแหล่งที่ดีของทองแดง เหล็กเนื้อหาหลากหลายจาก 32218 LG / กรัมมิลลิกรัมจาก 855 กับพวก LG / g และสังกะสีจาก 25 ค่า 165 LG / g.the Fe , Zn Mg ในข้อตกลงเพื่อของรายงานก่อนหน้านี้ยกเว้น CA ( เกรแฮม et al . 2542 ; itani ทามากิ , ,ไร และ horino , 2002 ; ไฮน์เมิน fagundes , ปิ่นโต , penteado , และlanfer Marquez , 2005 ; shabbir anjum zahoor , , , Nawaz , 2008 ;เจียง et al . , 2008 ; krishnan et al . , 2009 ; เซง et al . , 2004 ) ที่พันธุ์มีเนื้อหา Cu สูงกว่าค่าที่รายงานสำหรับข้าวหอม ( ไฮน์เมิน et al . , 2005 ; เจียง et al . , 2008 ;เซง et al . , 2004 ) ระหว่าง krishnan ทรานสเจนิกที่พัฒนาโดยet al . ( 2009 ) , 21 มก. / กก. Fe เนื้อหาถูกบันทึกในข้าวกล้องir68144 และ 15 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ใน br29 . Fe เนื้อหาขัดข้าว ธัญพืชและ ir68144 br29 15 และ 8.9 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ตามลำดับ ปริมาณสังกะสีของข้าวกล้องพันธุ์ข้าวเมล็ด ir68144 เท่ากับ 40 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมขณะที่ใน br29 36 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ขัดข้าว ธัญพืช และ ir68144br29 บันทึก 37 และ 33 มก. / กก. ของ Zn ตามลำดับ ความแตกต่างFe เนื้อหา อาจได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมของพวกเขาเติบโต และความแตกต่างทางพันธุกรรม ( Meng Wei , และยัง , 2005 ) โอโค บิ efisue , , , และdambaba ( 2012 ) รายงานว่า ไม่มีความสัมพันธ์กันระหว่างแคลิฟอร์เนียมิลลิกรัม และโพแทสเซียม ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้สามารถเป็นอิสระที่เลือกในโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ของข้าวระหว่าง 39 สายพันธุ์ ส่วนแร่ธาตุ 8 BC และเนื้อหาการจัดอันดับพันธุ์ด้านบนระบุ ( ตารางที่ 1 ) velchi makarand ,ambemohar ajara และเหนือกว่าสำหรับ BC ซึ่งเป็นสีน้ำตาลindrayani มะนิลา kondhekar chinnor velchi อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติและที่เหนือกว่าสำหรับข้าวสาร BC ambemohar ajara indrayani , ,และ lalbhath Makar