Microstructures of gels of swim bla

Microstructures of gels of swim bladder gelatins without EECH (A) and those added with EECH at levels of 0.5 mg g1 dry
gelatin (B) and 5 mg g 1 dry gelatin (C) are illustrated inFig. 5. All gelatin gels were sponge or coral-like in structure. Generally,the arrangement and association of protein molecules in the gel matrix directly contributed to the gel strength of the gelatin (Benjakul et al., 2009). The control gel showed the finest gel network with very small voids. When EECH at 0.5 mg g
1 was incorporated, the uniform structure with larger strands was formed. This was coincidental with the increase in gel strength(Fig. 2). However, non-uniform structure with disconnected large strands and large voids was obtained as EECH at 5 mg g1 was present. Gelatin could undergo the coagulation more effectively in the presence of EECH at an excessive amount. The coagulated gelatin chains could not undergo the gelation with the ordered structure. This led to poor gel strength (Fig. 2). Therefore, the extracts from coconut husk could be used as the natural gel strengthening agents for gelatins when the appropriate level was used

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครงสร้างระดับจุลภาคของเจลของกระเพาะ gelatins โดย EECH (A) และที่เพิ่ม EECH ในระดับของแห้ง 0.5 mg g1เจลาติน (B) และ 5 มิลลิกรัมกรัม 1 วุ้นแห้ง (C) มีภาพประกอบ inFig 5.เจลาตินเจถูกฟองน้ำ หรือ เหมือนปะการังในโครงสร้าง โดยทั่วไป การจัดเรียงและสมาคมของโมเลกุลโปรตีนในเมตริกซ์เจโดยตรงให้ความแข็งแรงของเจเจลาติน (เบญจกูล et al. 2009) เจควบคุมแสดงให้เห็นว่าเครือข่ายเจสุด ด้วยช่องว่างขนาดเล็กมาก เมื่อ EECH ที่มก. 0.5 กรัม 1 ก่อตั้งขึ้น โครงสร้างที่เหมือนกัน มีเส้นขนาดใหญ่ถูกสร้างขึ้น นี้เป็นความบังเอิญ ด้วยการเพิ่มความแข็งแรงของเจล (2 รูป) อย่างไรก็ตาม โครงสร้างไม่ใช่เหมือนกับเส้นใหญ่ที่เชื่อมต่อและช่องว่างขนาดใหญ่ได้รับเป็น EECH ที่ 5 mg g1 อยู่ เจลาตินอาจได้รับการแข็งตัวใน EECH ที่เกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ โซ่จับก้อนวุ้นอาจไม่รับ gelation กับโครงสร้างการสั่งซื้อ นี้นำไปสู่ความแข็งแรงเจดี (2 รูป) สารสกัดจากมะพร้าวแกลบสามารถใช้เป็นเจธรรมชาติเสริมสร้างตัวแทนสำหรับ gelatins เมื่อใช้ระดับเหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุลภาคของเจลของเจลาตินว่ายน้ำกระเพาะปัสสาวะโดยไม่ต้อง EECH (A) และผู้ที่เพิ่มเข้ามาด้วย EECH ในระดับ 0.5 มิลลิกรัม G1 แห้ง
เจลาติน (B) และ 5 มิลลิกรัมกรัม 1 เจลาตินแห้ง (C) จะแสดง inFig 5. เจลเจลาตินทุกคนหรือฟองน้ำปะการังเหมือนในโครงสร้าง โดยทั่วไปการจัดและความสัมพันธ์ของโมเลกุลโปรตีนในเมทริกซ์เจลมีส่วนโดยตรงกับความแข็งแรงของเจลเจลาติน (เบญจ et al., 2009) เจลควบคุมแสดงให้เห็นว่าเครือข่ายเจลที่ดีที่สุดที่มีช่องว่างขนาดเล็กมาก เมื่อ EECH ที่ 0.5 มิลลิกรัมต่อกรัม 1 เป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งโครงสร้างเครื่องแบบเส้นขนาดใหญ่ที่ถูกสร้างขึ้น นี่เป็นเรื่องบังเอิญกับการเพิ่มความแข็งแรงของเจล (รูป. 2) แต่โครงสร้างไม่สม่ำเสมอด้วยเส้นที่มีขนาดใหญ่และตัดการเชื่อมต่อช่องว่างขนาดใหญ่ที่ได้รับเป็น EECH ที่ 5 มิลลิกรัม G1 เป็นปัจจุบัน เจลาตินจะได้รับการแข็งตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการปรากฏตัวของ EECH ในปริมาณที่มากเกินไป โซ่วุ้นแข็งตัวไม่สามารถรับเจลที่มีโครงสร้างที่สั่งซื้อ นี้นำไปสู่ความแข็งแรงของเจลที่ไม่ดี (รูปที่. 2) ดังนั้นสารสกัดจากเปลือกมะพร้าวสามารถใช้เป็นเจลธรรมชาติเสริมสร้างความเข้มแข็งตัวแทนเจลาตินในระดับที่เหมาะสมเมื่อถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โครงสร้างของเจลของกระเพาะปลาวุ้นโดยไม่ eech ( ) และผู้ที่เติม eech ที่ระดับ 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรสามารถแห้งเจลาติน ( B ) และ 5 มก. ต่อ 1 แห้งเจลาติน ( C ) จะแสดง infig . 5 . เจลลาตินมีฟองน้ำหรือปะการังเหมือนในโครงสร้าง โดยทั่วไป การจัด และสมาคมของโมเลกุลของโปรตีนในเมทริกซ์เจลมีส่วนโดยตรงกับความแข็งแรงของเจลของเจลาติน ( กูล et al . , 2009 ) เจลควบคุมพบว่าเจลที่ดีที่สุดเครือข่ายที่มีช่องว่างขนาดเล็กมาก เมื่อ eech 0.5 มิลลิกรัมต่อ 1 บริษัท โครงสร้างชุดเส้นใหญ่ถูกสร้างขึ้น มันเป็นเรื่องบังเอิญด้วยการเพิ่มความแข็งแรงของเจล ( รูปที่ 2 ) อย่างไรก็ตาม ความไม่สม่ำเสมอของโครงสร้างที่มีขนาดใหญ่และช่องว่างขนาดใหญ่เชื่อมต่อเส้นได้เป็น eech 5 G1 mg คือปัจจุบัน เจลาตินจะได้รับการอย่างมีประสิทธิภาพในการปรากฏตัวของ eech ที่มากเกินไป . ที่เตรียมเจลาตินโซ่ไม่สามารถผ่านเจลาตินกับคำสั่ง โครงสร้าง ทำให้ยากจน ค่าความแข็งแรงของเจล ( รูปที่ 2 ) ดังนั้น สารสกัดจากเปลือกมะพร้าวสามารถใช้เป็นเจลธรรมชาติเพิ่มตัวแทนวุ้นเมื่อระดับที่เหมาะสมคือใช้