The loss by cooking is due to the s

The loss by cooking is due to the shrinking of the myofibrils during the process, and it can vary through time and cooking temperature since high temperatures may cause denaturation of proteins, subcutaneous, intramuscular and inter muscular fat loss.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสูญเสีย โดยการทำอาหารเนื่องจากการหดตัวของ myofibrils ที่ระหว่าง และมันสามารถเปลี่ยนเวลาและอุณหภูมิอาหารเนื่อง จากอุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิด denaturation ของโปรตีน ใต้ บาดทะยักจากอินเตอร์ไขมันกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียโดยการปรุงอาหารที่เกิดจากการหดตัวของ myofibrils ในระหว่างกระบวนการและสามารถแตกต่างกันไปผ่านเวลาและอุณหภูมิของอาหารตั้งแต่อุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนใต้ผิวหนังกล้ามเนื้อและระหว่างการสูญเสียไขมันกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียโดยการปรุงอาหารเนื่องจากการหดตัวของไมโอไฟบริลในระหว่างกระบวนการ และสามารถแตกต่างผ่านเวลาและการปรุงอาหารที่อุณหภูมิเนื่องจากอุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดการหยุดชั่วคราวของโปรตีนใต้ผิวหนัง ฉีดระหว่างการสูญเสียไขมันและกล้ามเนื้อ