The maximum hydration occurred at l

The maximum hydration occurred at low concentrations of salt, pH from 6.5 upwards, reaching a maximum at pH 9, and a
temperature from 65 °C with best results at 80°C.
The results of this study showed that the mucilage can be easily extracted and hydrated to achieve a water retention of 27
times its weight in water
Chia seeds and mucilage have a great potential as a functional ingredient to be used as thickener in foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดความชุ่มชื้นสูงที่ความเข้มข้นของเกลือ pH ต่ำจาก 6.5 ขึ้นไป ถึงสูงสุดที่ pH 9 และอุณหภูมิ 65 ° C กับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า สารเมือกสามารถถูกแยก และไฮเดรทเพื่อให้เกิดการกักเก็บน้ำของ 27ครั้งน้ำหนักของน้ำ เมล็ด chia และสารเมือกมีศักยภาพดีเป็นส่วนผสมในอาหารข้นใช้ทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชุ่มชื้นสูงสุดที่เกิดขึ้นในความเข้มข้นต่ำของเกลือมีค่า pH จาก 6.5 ขึ้นไปถึงสูงสุดที่ pH 9 และ
อุณหภูมิ 65 ° C มีผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่ 80 ° C.
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเมือกสามารถสกัดได้อย่างง่ายดาย และไฮเดรทเพื่อให้บรรลุการกักเก็บน้ำ 27
เท่าของน้ำหนักในน้ำ
เมล็ด Chia และเมือกมีศักยภาพที่ดีเป็นส่วนผสมที่จะใช้เป็นข้นในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชุ่มชื้นที่เกิดขึ้นสูงสุดที่ความเข้มข้นของเกลือต่ำ pH จาก 6.5 ขึ้นไปถึงสูงสุดที่พีเอช 9 และอุณหภูมิ 65 องศา C กับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่ 80 องศาผลการศึกษาพบว่า เมือกที่สามารถสกัดได้ง่ายและปูนขาวเพื่อให้บรรลุการเก็บรักษาน้ำ 27เท่าของน้ำหนักน้ำเมล็ดเจียและเมือกมีศักยภาพที่ดีเป็นส่วนประกอบการทำงานเพื่อใช้เป็นสารในอาหาร