1. IntroductionNowadays, consumptio

1. Introduction
Nowadays, consumption of fortified food products is becoming a new trend (Rodrigo and Vadillo, 2004). In that regard, pasta is a staple food product that can be fortified with non-traditional in- gredients, being especially important those that contribute to improve the essential amino acids and essential fatty acids profile or that increase the fiber, vitamins, and mineral content (Bahnassey and Khan, 1986).
Both flaxseed flour and whole wheat flour can be considered as good candidates for pasta fortification due to the health benefits they both provide when consumed (Liu, 2007; Cardoso-Carraro et al., 2012). Fortification of pasta products with flaxseed flour or whole wheat flour have been previously studied by several authors (Hirawan et al., 2010; Manthey et al., 2002; Manthey and Schorno,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. แนะนำ
ปัจจุบัน การใช้ผลิตภัณฑ์ธาตุอาหารเป็น แนวโน้มใหม่ (Rodrigo และ Vadillo, 2004) สัมมาคารวะ พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่หลักที่สามารถธาตุ ด้วยไม่ใช่แบบดั้งเดิมใน-gredients ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งผู้ที่นำไปสู่การปรับปรุงจำเป็นกรดอะมิโนและกรดไขมันจำเป็นประวัติ หรือที่เพิ่มไฟเบอร์ วิตามิน และเนื้อหาแร่ (Bahnassey และ Khan, 1986) .
เมล็ดแฟลกซ์ทั้งแป้งและแป้งข้าวสาลีทั้งหมดถือได้ว่าเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับระบบป้อมปราการพาสต้าจากสุขภาพประโยชน์ที่พวกเขาทั้งสองให้เมื่อใช้ (หลิว 2007 Cardoso-Carraro et al., 2012) ระบบป้อมปราการของผลิตภัณฑ์แป้งเมล็ดแฟลกซ์หรือแป้งโฮลวีตพาสต้าได้รับการศึกษาก่อนหน้านี้ โดยผู้เขียนหลาย (Hirawan et al., 2010 Manthey และ al., 2002 Manthey และ Schorno

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 บทนำ
ปัจจุบันการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจะกลายเป็นเทรนด์ใหม่ (โรดริโกและดิโญ่, 2004) ในเรื่องที่พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักที่สามารถจัดการกับ gredients ทำาไม่ใช่แบบดั้งเดิมมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีส่วนร่วมในการปรับปรุงการกรดอะมิโนและกรดไขมันที่จำเป็นหรือโปรไฟล์ที่เพิ่มใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุ (Bahnassey และข่าน 1986)
ทั้งสองแป้ง flaxseed และแป้งข้าวสาลีถือได้ว่าเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับพาสต้าป้อมปราการอันเนื่องมาจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่พวกเขาทั้งสองให้เมื่อบริโภค (หลิว 2007. Cardoso-Carraro และคณะ, 2012) ป้อมปราการของผลิตภัณฑ์พาสต้ากับแป้ง flaxseed หรือแป้งข้าวสาลีได้รับการศึกษาก่อนหน้านี้โดยผู้เขียนหลายคน (Hirawan, et al, 2010. Manthey et al, 2002. Manthey และ Schorno,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ปัจจุบันการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นเทรนใหม่ ( โรดริโก้ และ vadillo , 2004 ) ในเรื่องที่ พาสต้า เป็นผลิตภัณฑ์ อาหารหลักที่สามารถเสริมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมใน gredients เป็นสำคัญโดยเฉพาะผู้ที่สนับสนุนการเพิ่มกรดอะมิโนที่จำเป็นและกรดไขมันหรือเพิ่มเส้นใย วิตามินและ แร่ธาตุ ( bahnassey และ Khan , 1986 )
flaxseed แป้งและแป้งทั้งสามารถถือว่าเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับพาสต้า ? เนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพพวกเขาทั้งสองให้เมื่อบริโภค ( หลิว , 2007 ; คาร์โดโซ carraro et al . , 2012 ) ป้อมปราการของผลิตภัณฑ์พาสต้ากับแป้ง flaxseed หรือแป้งสาลีได้ศึกษาก่อนหน้านี้โดยผู้เขียนหลาย ( hirawan et al . , 2010manthey et al . , 2002 ; manthey schorno และ ,