2.6.3. Sensory evaluation of H. eri

2.6.3. Sensory evaluation of H. erinaceus wine
The affective test to evaluate alcohol flavor, mushroom flavor, flavor of fermentation, color, overall acceptance of the H. erinaceus wine was performed by 30 panelists using a 7-point hedonic scale. A structure scale was used to score all the attributes, with 1 representing very bad, 4 representing normal and 7 representing very good. Coded samples identified by three-digit random numbers were presented to panelists in random order.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6.3 ประเมินทางประสาทสัมผัสไวน์ erinaceus H.การทดสอบผลประเมินรสแอลกอฮอล์ เห็ดรส รสชาติของหมักดอง สี การยอมรับโดยรวมของไวน์ erinaceus H. ที่ดำเนินการ โดยใช้มาตราส่วนแบบ hedonic 7 จุด panelists 30 ขนาดโครงสร้างที่ใช้คะแนนทุกแอททริบิวต์ 1 แทนดี 4 ปกติแสดงถึง 7 แสดงดีมาก ตัวอย่างรหัสที่ระบุตัวเลขสุ่ม 3 หลักที่แสดง panelists ในลำดับสุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6.3 การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของเอชไวน์ erinaceus
ทดสอบอารมณ์ในการประเมินรสชาติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเห็ดรสชาติของการหมักสีได้รับการยอมรับโดยรวมของเอชไวน์ erinaceus ดำเนินการโดย 30 ผู้ร่วมอภิปรายโดยใช้ 7 จุดขนาดความชอบ ขนาดโครงสร้างถูกใช้ในการทำคะแนนคุณลักษณะทั้งหมดที่มี 1 เป็นตัวแทนที่ดีมากที่เป็นตัวแทนของ 4 ปกติและ 7 เป็นตัวแทนที่ดีมาก ตัวอย่างรหัสระบุสุ่มตัวเลขสามหลักที่ถูกนำเสนอให้กับผู้ร่วมอภิปรายในการสุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6.3 . การประเมินทางประสาทสัมผัสของไวน์ . erinaceus
ทดสอบเพื่อประเมินพิสัยรสแอลกอฮอล์ รสเห็ด รส สี หมัก การยอมรับโดยรวมของไวน์ erinaceus ชั่วโมง โดยใช้ผู้ทดสอบที่ใช้คือ 30 7-point มาตราส่วน โครงสร้างแบบใช้คะแนนคุณลักษณะทั้งหมดที่มี 1 หรือเลวมาก , 4 แทนปกติและ 7 แสดงดีมากตัวอย่างรหัสระบุสามตัวเลขสุ่มตัวเลขที่ถูกนำเสนอให้กับผู้ร่วมอภิปรายในการสุ่ม