Soybean Products as Protein Sources

Soybean Products as Protein Sources for Poultry
Protein Quality of Soybean Products
The protein quality of SBM was reviewed by Baker (2000). The protein quality of
SBM is high for poultry, and SBM is a particularly good source of both lysine and
tryptophan. SBM is also an especially good source of lysine. When the digestible
lysine concentration in SBM is compared to the required amount of lysine for chicks
(per unit of protein), the amount of digestible lysine in SBM actually exceeds the
requirement (Baker, 2000). No other oilseed comes close to being as good a source
of lysine as SBM for poultry. SBM, however, is not a perfect protein source. When
compared to the ideal AA contents needed by poultry, the protein in SBM is deficient
in methionine plus cysteine, threonine, and valine. Consequently, virtually all
poultry diets that contain large amounts of SBM are supplemented with a source of
methionine (e.g., DL-methionine or the hydroxy analog of methionine).
Soybean protein and SBM–grain combinations contain excesses of some AAs,
particularly leucine, but these excesses are generally less than those for other oilseed
meals and other oilseed–grain combinations. SBM is also a good source of arginine,
which is beneficial for poultry because they cannot synthesize arginine, and thus, have
much higher requirements for this AA than mammals.
When examining the protein quality of other soy products, such as SPC (approximately
64% protein) and SPI (approximately 85% protein), compared with SBM,
both similarities and differences are found. SPC and SPI are first-limiting in methionine
+ cysteine and second-limiting in threonine, the same as for SBM. The overall
protein quality of SPI, however, is lower than that of SBM (Emmert & Baker, 1995),
which is due to the lower concentrations of total and digestible methionine + cysteine
and threonine in the protein of the SPI than in the protein of SBM or SPC (Emmert

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสัตว์ปีกคุณภาพโปรตีนของถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์คุณภาพโปรตีนของ SBM ถูกตรวจทาน โดยเบเกอร์ (2000) คุณภาพโปรตีนของSBM สูงสำหรับสัตว์ปีก และ SBM เป็นแหล่งดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของทั้งไลซีน และโพรไบโอ SBM ยังเป็นแหล่งดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของไลซีน เมื่อการย่อยไลซีนความเข้มข้นใน SBM ถูกเปรียบเทียบกับจำนวนเงินที่ต้องของไลซีนสำหรับลูกไก่(ต่อหน่วยโปรตีน), ไลซีนย่อยใน SBM จำนวนจริงเกินกว่าความต้องการ (Baker, 2000) ไม่ oilseed อื่น ๆ มาใกล้เคียงกับดีของไลซีนเป็น SBM สำหรับสัตว์ปีก SBM อย่างไรก็ตาม ไม่ได้เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ เมื่อเมื่อเทียบกับเนื้อ AA เหมาะที่จำเป็นสำหรับสัตว์ปีก โปรตีนใน SBM ขาดในเมไทโอนีน พลัส cysteine ทรีโอนีน วาลีน ดังนั้น ทุกจะมีเสริมอาหารสัตว์ปีกที่ประกอบด้วยจำนวนมากของ SBM มีแหล่งเมไทโอนีน (เช่น DL-เมไทโอนีนหรืออนาล็อกไฮดร็อกซี่ของ methionine)ชุด SBM – ธัญพืชและโปรตีนถั่วเหลืองประกอบด้วย excesses ของ AAs บางโดยเฉพาะอย่างยิ่ง leucine, excesses เหล่านี้โดยทั่วไปน้อยกว่าสำหรับ oilseed อื่น ๆอาหารและอื่น ๆ ชุด oilseed – ข้าว SBM ยังเป็นแหล่งดีของอาร์จินีที่เป็นประโยชน์สำหรับสัตว์ปีกเนื่อง จากไม่สามารถสังเคราะห์ arginine ดังนั้น มีต้องสำหรับ AA นี้สูงกว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมเมื่อตรวจสอบคุณภาพโปรตีนของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่น ๆ เช่น SPC (ประมาณ64% โปรตีน) และ SPI (ประมาณ 85% โปรตีน), เทียบกับ SBMความเหมือนและความแตกต่างที่พบ SPC และ SPI แรกจำกัดในเมไทโอนีน+ cysteine และสองจำกัดในทรีโอนีน เหมือนกับ SBM โดยรวมคุณภาพโปรตีนของ SPI อย่างไรก็ตาม จะต่ำกว่าของ SBM (Emmert & เบเกอร์ 1995),ซึ่งเป็น เพราะความเข้มข้นต่ำของเมไทโอนีนทั้งหมด และย่อย + cysteineและทรีโอนีนโปรตีนของ SPI กว่าโปรตีนของ SBM หรือ SPC (Emmert

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสัตว์ปีก
คุณภาพโปรตีนของถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์
คุณภาพโปรตีนของ SBM ได้รับการตรวจสอบโดยเบเคอร์ (2000) คุณภาพของโปรตีน
SBM สูงสำหรับสัตว์ปีกและ SBM เป็นแหล่งที่ดีของทั้งสองโดยเฉพาะอย่างยิ่งไลซีนและ
โพรไบโอ SBM ยังเป็นแหล่งที่ดีโดยเฉพาะไลซีน เมื่อย่อย
เข้มข้นไลซีนใน SBM เมื่อเทียบกับจำนวนเงินที่ต้องไลซีนสำหรับลูกไก่
(ต่อหน่วยของโปรตีน) ปริมาณของไลซีนย่อยใน SBM จริงเกิน
ความต้องการ (Baker, 2000) ไม่มีน้ำมันอื่น ๆ มาใกล้เคียงกับการเป็นแหล่งที่ดี
ของไลซีนเป็น SBM สำหรับสัตว์ปีก SBM แต่ไม่ได้เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ เมื่อ
เทียบกับเนื้อหา AA เหมาะจำเป็นโดยสัตว์ปีกโปรตีนในกากถั่วเหลืองเป็นขาด
ใน methionine บวก cysteine, threonine และ valine ดังนั้นแทบทุก
อาหารสัตว์ปีกที่มีจำนวนมากของ SBM มีการเสริมด้วยแหล่งที่มาของ
methionine (เช่น DL -methionine หรืออนาล็อกของไฮดรอกซี methionine).
โปรตีนถั่วเหลืองและกากถั่วเหลืองเม็ดรวมกันประกอบด้วยตะกละของ AAS บาง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง leucine แต่ ตะกละเหล่านี้มักจะน้อยกว่าที่อื่น ๆ สำหรับ oilseed
อาหารและการผสมน้ำมันเมล็ดอื่น ๆ SBM ยังเป็นแหล่งที่ดีของอาร์จินี
ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับสัตว์ปีกเพราะพวกเขาไม่สามารถสังเคราะห์ arginine และทำให้มี
ความต้องการสูงมากสำหรับการ AA กว่านี้เลี้ยงลูกด้วยนม.
เมื่อตรวจสอบคุณภาพของโปรตีนในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่น ๆ เช่น SPC (โดยประมาณ
64% โปรตีน) และ SPI (โปรตีนประมาณ 85%) เมื่อเทียบกับ SBM,
ทั้งความเหมือนและความแตกต่างที่พบ SPC และ SPI จะเป็นครั้งแรกในการ จำกัด methionine
+ cysteine ​​และครั้งที่สอง จำกัด ใน threonine, เช่นเดียวกับ SBM โดยรวม
มีคุณภาพของโปรตีน SPI แต่เป็นต่ำกว่าที่ของ SBM (Emmert & Baker, 1995)
ซึ่งเกิดจากการความเข้มข้นลดลงของ methionine รวมและย่อย + cysteine
​​และ ธ รีโอนีโปรตีนของ SPI กว่าในโปรตีนของ SBM หรือ SPC (Emmert

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสัตว์ปีกโปรตีนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองโปรตีนคุณภาพเป็นฐาน ซึ่งได้จากเบเกอร์ ( 2000 ) โปรตีนคุณภาพเปอร์เซ็นต์สูง สัตว์ปีก และถั่วเหลืองเป็นแหล่งที่ดีของทั้ง 4 โดยเฉพาะทริป . ถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของซีน เมื่อย่อยไลซีนความเข้มข้นในเปอร์เซ็นต์เมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณของไลซีน สำหรับสาวๆ ที่ต้องการ( ต่อหน่วยย่อยของโปรตีน ) ปริมาณไลซีนในกากจริงเกินกว่าความต้องการ ( Baker , 2000 ) ไม่มี oilseed เข้ามาใกล้ได้ แหล่งที่มาของไลซีนเป็น SBM สำหรับสัตว์ปีก เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ เมื่อเมื่อเทียบกับอุดมคติ AA เนื้อหาที่ต้องการ โดยสัตว์ปีก โปรตีนในถั่วเหลืองที่ขาดในบวกถ่ายทอดวิชา และกรดอะมิโนเมทไธโอนีน , วาลีน . ดังนั้น เกือบทั้งหมดอาหารสัตว์ปีกที่มีจำนวนมากของ SBM มีการเสริมด้วยแหล่งที่มาของเมทไธโอนีน ( เช่นหมวกขนาดเล็ก ( < DL > - เมทไธโอนีน หรือไฮดรอกซีอนาล็อกของเมทไธโอนีน )โปรตีนจากถั่วเหลืองและกากเมล็ด–ชุดประกอบด้วย excesses ของ AAS ,โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูซีน แต่มาตรฐานเหล่านี้โดยทั่วไปจะน้อยกว่าสำหรับ oilseed อื่น ๆอาหาร และ อื่นๆ ( oilseed ผสมเม็ด ถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งที่ดีของอาร์จินีน ,ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับสัตว์ปีก เพราะพวกเขาไม่สามารถสังเคราะห์อาร์จินีน และ จึง มีความต้องการที่สูงมากสำหรับ AA มากกว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเมื่อตรวจสอบคุณภาพโปรตีนของถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์อื่น ๆเช่น เอสพี ( ประมาณโปรตีน 64 ) และ SPI ( ประมาณ 85% โปรตีนเมื่อเทียบกับ SBM )ทั้งความเหมือนและความแตกต่าง พบว่า SPC และ SPI เป็นครั้งแรกใน เมทไธโอนีน จํากัด+ ซิสเตอีนและสองในการถ่ายทอดวิชา , เช่นเดียวกับกาก . โดยรวมคุณภาพโปรตีนของ SPI , อย่างไรก็ตาม , ต่ำกว่าที่ของ SBM ( เอมเมิร์ตและเบเกอร์ , 1995 )ซึ่งเกิดจากการลดระดับของกรดอะมิโนเมทไธโอนีน + ย่อยทั้งหมด และและได้ถ่ายทอดวิชาในโปรตีนของ SPI สูงกว่าในโปรตีนของกากหรือ SPC ( เอมเมิร์ต