The basic factors that decrease the

The basic factors that decrease the anthocyanin content in food
products are the conditions of the thermal processes and extrusion,
particularly when conducted at high temperatures and pressures
(Camire, Chaovanalikit, Dougherty, & Briggs, 2002). According to
these authors, extrusion cooking at a temperature of 130 C
degraded 74–90% of the anthocyanins in the unheated dough prepared
from corn meal and fruit concentrates or powders, such as
grape, blueberry, cranberry, concord grape and raspberry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจัยพื้นฐานที่มีโฟเลทสูงเนื้อหาในอาหารลดลงเป็นเงื่อนไขของกระบวนการความร้อนและไหลออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดำเนินการที่อุณหภูมิสูงและแรงดัน(Camire, Chaovanalikit, Dougherty และ บริกส์ 2002) ตามที่เหล่านี้ผู้เขียน ผงปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 130 Cเสื่อมโทรม 74-90% ของ anthocyanins ในแป้งว่ายที่เตรียมไว้เรื่องข้าวโพดอาหารและผลไม้ หรือ ผง เช่นองุ่น บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ องุ่นคอนคอร์ด กราสเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจัยพื้นฐานที่ลดลงเนื้อหา anthocyanin ในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่มีเงื่อนไขของกระบวนการความร้อนและการอัดขึ้นรูป,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการดำเนินการที่อุณหภูมิและความดันสูง
(Camire, Chaovanalikit, โดเฮอร์ทีและบริกส์, 2002) ตามที่
ผู้เขียนเหล่านี้ไหลออกมาปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส
สลายตัว 74-90% ของ anthocyanins ในแป้งวักเตรียม
จากข้าวโพดและผลไม้เข้มข้นหรือผงเช่น
องุ่น, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, องุ่นสามัคคีและราสเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจัยพื้นฐานที่ลดปริมาณแอนโธไซยานินในผลิตภัณฑ์อาหาร
เป็นเงื่อนไขของกระบวนการทางความร้อนและรีด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดำเนินการที่อุณหภูมิสูงและความดัน
( camire chaovanalikit โดเฮอร์ตี้ , , , & Briggs , 2002 ) ตาม
นักเขียนเหล่านี้อัดอาหารที่อุณหภูมิ 130  C
ทราม 74 – 90% ของแอนโทไซยานินในแป้งที่เตรียมไว้
สดจากข้าวโพดป่นและสารสกัดผลไม้ หรือผง เช่น
องุ่น , บลูเบอร์รี่ , แครนเบอร์รี่ , องุ่นคองคอร์ดและราสเบอร์รี่