It has previously been shown in mod

It has previously been shown in model systems (Leclère & Birlouez-Aragon, 2001; Masaki, Okano, & Sakurai, 1999) and in biological samples (Murthy & Sun, 2000) that fluorescent products from Maillard reaction have a maximum excitation at wavelengths between 340 and 370 nm, and that the wavelengths of maximum emission are between 420 and 450 nm. The fluorescence from these products is clearly distinguishable from that of tryptophan in proteins (for which the wavelengths for maximum excitation and emission are 290 and 336 nm, respectively). Synchronous fluorescence spectra were thus selected to analyze the samples (Fig. 3B). The wavelengths of maximum emission of fluorescent products were at 370–390 nm and 430–440 nm, which agreed with the above-mentioned range (420–450 nm). However wavelengths between 370 and 390 nm were not detected in the previous papers of the above-mentioned authors. Although the chemical structures of the fluorescent products were only described for a few of those compounds, all the available structures indicated that they always have one or more nitrogen atoms originating from the reactant amino-compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก่อนหน้านี้ได้ถูกแสดงในแบบจำลองระบบ (Leclère และ Birlouez-อารากอน 2001 Masaki, Okano, & ซะกุ ไร 1999) และชีวภาพตัวอย่าง (Murthy & ซัน 2000) ว่า ผลิตภัณฑ์เรืองแสงจากปฏิกิริยา Maillard มีไฟฟ้ารุ่นสูงสุดที่ความยาวคลื่น 340 และ 370 nm และที่ความยาวคลื่นของการปล่อยก๊าซสูงสุดอยู่ระหว่าง 420 และ 450 nm Fluorescence จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะแตกต่างอย่างชัดเจนจากทริปโตเฟนในโปรตีน (ที่ความยาวคลื่นสูงสุดในการกระตุ้นและปล่อยก๊าซเป็น 290 และ 336 nm ตามลำดับ) แรมสเป็คตรา fluorescence แบบซิงโครนัสจึงได้เลือกวิเคราะห์ตัวอย่าง (Fig. 3B) ความยาวคลื่นของการปล่อยก๊าซสูงสุดของผลิตภัณฑ์เรืองแสงอยู่ที่ 370-390 nm และ 430-440 nm ซึ่งตกลงกับช่วงดังกล่าว (420-450 nm) อย่างไรก็ตาม ความยาวคลื่นระหว่าง 370 และ 390 nm ไม่พบในเอกสารก่อนหน้านี้ของผู้เขียนดังกล่าว แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของผลิตภัณฑ์เรืองแสงได้อธิบายกี่สารเหล่านั้นเท่านั้น โครงสร้างที่ว่างบ่งชี้ว่า พวกเขามักจะมีหนึ่ง หรือมากกว่าไนโตรเจนอะตอมเกิดจากตัวทำปฏิกิริยาอะมิโนสารประกอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จะได้รับก่อนหน้านี้ที่แสดงในระบบรูปแบบ ( lecl è re & birlouez อารากอน , 2001 ; มาซากิ โอคาโนะ&ซากุราอิ , 1999 ) และในตัวอย่างทางชีวภาพ ( เมอร์ที่& Sun , 2000 ) ซึ่งผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาเมลลาร์ดเรืองแสงได้สูงสุดที่ความยาวคลื่น 340 และความตื่นเต้นระหว่าง 370 nm และที่ความยาวคลื่นสูงสุดของปล่อย ระหว่าง 420 450 nm .เรืองแสงจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่ชัดเจนแยกแยะจากทริปโทเฟนในโปรตีน ( ซึ่งความยาวคลื่นสำหรับกระตุ้นสูงสุดและการปล่อยเป็น 290 และ 336 นาโนเมตร ) ซิงโครนัสฟลูออเรสเซนซ์ Spectra ) จึงเลือกวิเคราะห์ตัวอย่าง ( รูปที่ 3B ) ที่ความยาวคลื่นสูงสุดของผลิตภัณฑ์การเรืองแสงที่ 370 nm และ 430 - 440 - 390 นาโนเมตรซึ่งสอดคล้องกับช่วงดังกล่าว ( 420 - 450 nm ) อย่างไรก็ตาม ความยาวคลื่นระหว่าง 370 390 นาโนเมตรและไม่พบในบทความก่อนหน้าของนักเขียนดังกล่าวข้างต้น แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของผลิตภัณฑ์เรืองแสงได้อธิบายไว้ไม่กี่ของสารประกอบเหล่านั้นทั้งหมดของโครงสร้าง พบว่า พวกเขามักจะมีหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งไนโตรเจนที่มาจากโปรตีนและสารประกอบ