. Cooking loss was measured bydryin

. Cooking loss was measured by
drying the cooking and rinsing water at 105 C for reaching a
constant weight, and the cooking loss was the ratio of (the constant
weight) to (dry weight of uncooked noodle). Broken rate of rice
noodles was the ratio of (the amount of broken cooked rice noodle
strands) to (the amount of uncooked noodle strands).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. อาหารสูญเสียโดยวัดจากแห้งการทำอาหาร และล้างน้ำที่ 105 C สำหรับการเข้าถึงการน้ำหนักคง และการสูญเสียอาหารมีอัตราส่วนของ (ค่าคงตัวน้ำหนัก) (แห้งน้ำหนักของบะหมี่ดิบ) อัตราการหักของข้าวก๋วยเตี๋ยวมีอัตราส่วนจำนวน (ก๋วยเตี๋ยวข้าวหักปอย) (จำนวนเส้นบะหมี่ดิบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. การสูญเสียการทำอาหารโดยวัดจาก
การอบแห้งปรุงอาหารและล้างน้ำที่ 105 องศาเซลเซียสเป็นเวลาถึง
น้ำหนักคงที่และการสูญเสียการปรุงอาหารเป็นอัตราส่วนของ (คง
น้ำหนัก) ถึง (น้ำหนักแห้งเส้นก๋วยเตี๋ยวสด) อัตราการหักข้าว
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอัตราส่วนของ (จำนวนของเสียสุกเส้นก๋วยเตี๋ยว
เส้น) ถึง (ปริมาณของเส้นก๋วยเตี๋ยวดิบ) ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. การ สูญเสียวัดด้วยการอบแห้งอาหารและน้ำล้างที่ 105 C สำหรับการเข้าถึงน้ำหนักคงที่ และอาหารการสูญเสียคืออัตราส่วนของ ( คงที่น้ำหนัก ) น้ำหนักแห้งของบะหมี่ดิบ ) คะแนนของข้าวหักก๋วยเตี๋ยวคืออัตราส่วนของปริมาณของเสียข้าวสุก ก๋วยเตี๋ยวเส้น ) ( จำนวนของเส้นบะหมี่สด )