The brownie, one of America’s favor

The brownie, one of America’s favorite baked treats, was born in the U.S.A. Even though it is a relatively recent entry to the food pantheon—the recipe first appeared in print in the early 20th century—there’s no smoking gun.

Evidence points to Fanny Farmer, who, in 1905, adapted her chocolate cookie recipe to a bar cookie baked in a rectangular pan. (The brownie is classified as a bar cookie rather than a cake. That’s because brownies are finger food, like cookies, and cake is eaten with a fork).

There are thousands of recipes, both “cake” types and “fudge” types. Either is perfectly correct—and delicious. It’s easy to see that the brownie got its name from its dark brown color. Here’s more about the style of brownies.

There are numerous legends surrounding the origin of the brownie. The legend is told variously: a chef mistakenly added melted chocolate to a batch of biscuits...a cook was making a cake but didn’t have enough flour.

The favorite myth, cited in Betty Crocker's Baking Classics and John Mariani’s The Encyclopedia of American Food and Drink, tells of a housewife in Bangor, Maine, who was making a chocolate cake but forgot to add baking powder. When her cake didn’t rise properly, instead of tossing it out, she cut and served the flat pieces. Alas, that theory relies on a cookbook published in Bangor in 1912, six years after the first chocolate brownie recipe was published by one of America’s most famous cookbook authors, Fannie Merritt Farmer, in 1906 (and the Bangor version was almost identical to the 1906 recipe).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บราวนี่ , หนึ่งของอเมริกาที่ชื่นชอบขนมอบ , เกิดในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าจะเป็นรายการค่อนข้างล่าสุด กับอาหารซึ่งสูตรปรากฏตัวครั้งแรกในการพิมพ์ในต้นศตวรรษที่ 20 ไม่มีควันปืน

หลักฐานจุดอวัยวะเพศหญิงชาวนา , ใคร , ใน 1905 , ดัดแปลงสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตของเธอ บาร์คุกกี้อบในกระทะสี่เหลี่ยม( บราวนี่จัดเป็นบาร์คุกกี้มากกว่าเค้ก เพราะนัทเป็นอาหารนิ้ว เช่น คุกกี้ และเค้กกินด้วยส้อม )

มีหลายพันสูตร ทั้งประเภท " เค้ก " และ " ประเภท ฟัดจ์ " ให้สมบูรณ์ถูกต้องและอร่อย มันเป็นเรื่องง่ายเพื่อดูว่าบราวนี่มีชื่อจากสีน้ำตาลเข้ม . นี่คือเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะของบราวนี่

มีตำนานมากมาย บริเวณรอบๆ ต้นกำเนิดของบราวนี่ ตำนานบอกนานาเนก : เชฟผิดพลาดเพิ่มช็อคโกแลตละลายกับชุดของขนมปัง . . . . . . . ทำอาหาร ทำเค้ก แต่ไม่มีพอแป้ง

ตำนานที่ชื่นชอบ , อ้างในคร็อกเกอร์เบ็ตตี้อบคลาสสิกและจอห์น Mariani เป็นสารานุกรมของอาหารอเมริกันและเครื่องดื่ม บอกแม่บ้านใน Bangor , เมน ,ใครทำเค้กช็อกโกแลต แต่ลืมใส่ผงฟู เมื่อเค้กไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง แทนที่จะโยนมันออก เธอตัดเสริฟเป็นชิ้นแบน อนิจจา ทฤษฎีที่อาศัยตำราที่ตีพิมพ์ใน Bangor ใน 1912 , 6 ปีหลังจากที่ครั้งแรกช็อคโกแลตบราวนี่สูตรถูกตีพิมพ์โดยหนึ่งของอเมริกาผู้เขียนตำราอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุด ผ่าน เมอร์ริต ชาวนาในปี 1906 ( และรุ่นผมเกือบจะเหมือนกันกับ 1906 สูตร )