Vitamin C content of apple slices decreased significantly in uncoated and coated fruit during first day of processing, however treatments delayed vitamin C losses thereafter.
วิตามิน C เนื้อหาของ apple ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเคลือบผิวและเคลือบผลไม้ระหว่างวันแรกของการประมวลผล อย่างไรก็ตามรักษาล่าช้าสูญเสียวิตามินซีหลังจากนั้น