The gelatin/carrageenan ratio respo

The gelatin/carrageenan ratio responsible for the sharp changes
in the gel properties is not constant but depends on the gelatin
concentration. For example, if this ratio is 10/1 for the gelatin
concentration of 1 g/100 g (Fig. 3), then in double increasing the
gelatin concentration, it appears to add much more carrageenan
and the critical gelatin/carrageenan ratio is reduced to 2/1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตราส่วน ตุ๋น/carrageenan ชอบการเปลี่ยนแปลงความคมชัดคุณสมบัติของเจลไม่คง แต่ขึ้นอยู่กับการตุ๋นความเข้มข้น ตัวอย่าง ถ้าอัตราส่วนนี้เป็น 10/1 สำหรับการตุ๋นความเข้มข้นของ 1 g/100 g (Fig. 3), จาก นั้น ในห้องเพิ่มเข้มข้นตุ๋น เหมือนจะเพิ่มมากขึ้น carrageenanและอัตราส่วนสำคัญ ตุ๋น/carrageenan ลดลง 2/1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลาติน /
อัตราส่วนคาราจีแนนผู้รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดในคุณสมบัติของเจลไม่คงที่
แต่ขึ้นอยู่กับเจลาตินเข้มข้น ตัวอย่างเช่นถ้าอัตราส่วนนี้เป็น 10/1
สำหรับเจลาตินเข้มข้น1 กรัม / 100 กรัม (รูปที่. 3)
จากนั้นในคู่เพิ่มความเข้มข้นของเจลาตินก็จะปรากฏขึ้นที่จะเพิ่มมากขึ้นคาราจีแนนและเจลาตินที่สำคัญ
/ อัตราส่วนคาราจีแนนจะลดลง ไป 2/1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วุ้นคาราจีแนน / อัตราส่วนรับผิดชอบคมเปลี่ยนแปลง
ในเจลสมบัติไม่คงที่ แต่ขึ้นอยู่กับเจลาติน
ความเข้มข้น ตัวอย่างเช่น ถ้าอัตราส่วนนี้ 10 / 1 สำหรับเจลาติน
ความเข้มข้น 1 กรัม / 100 กรัม ( รูปที่ 3 ) จากนั้นในคู่เพิ่ม
เจลาติน สมาธิ มันดูเหมือนจะเพิ่มมากขึ้น และในส่วนของเจลาติน คารา
/ แนนวิกฤตจะลดลงเหลือ 2 / 1