บทคัดย่อจุดมุ่งหมายของโครงงานนี้คือ

บทคัดย่อ
จุดมุ่งหมายของโครงงานนี้คือการศึกษาเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณวิตามินซีในผลิตภัณฑ์น้ำส้มบรรจุกล่อง และเพื่อเปรียบเทียบปริมาณวิตามินซีของผลิตภัณฑ์น้ำส้มบรรจุกล่องที่มีอายุและการเก็บรักษาในลักษณะต่างๆ โดยการนำผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายน้ำผึ้ง 100% ตรามาลี มาทำการทดลองตามตัวแปรที่สนใจ ได้แก่ ปัจจัยด้านอายุของผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิที่ใช้ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การสัมผัสถูกแสงและการสัมผัสถูกอากาศของผลิตภัณฑ์ โดยนำมาทำการทดสอบกับสารละลายสีม่วงปนน้ำเงินที่เกิดจากสารละลายไอโอดีนผสมกับน้ำแป้งสุกเพื่อเปรียบเทียบปริมาณวิตามินซีที่เปลี่ยนแปลงไป

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1. ทราบวิธีการทดสอบปริมาณวิตามินซี
2. ทราบว่าปัจจัยใดบ้างที่มีผลต่อปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มบรรจุกล่อง
3. ทราบถึงวิธีการที่เหมาะสมในการเก็บรักษาน้ำส้มบรรจุกล่อง
4. เป็นข้อมูลสำหรับผู้บริโภคสำหรับการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์น้ำส้มที่มีอายุแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยการนำผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายน้ำผึ้ง 100% ตรามาลีมาทำการทดลองตามตัวแปรที่ สนใจ ได้แก่ ปัจจัยด้านอายุของผลิตภัณฑ์ ทราบวิธีการทดสอบปริมาณวิตามินซี2