รูปที่ 1 แสดงปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ( TSS ) วิเคราะห์ผ่านตัวอย่าง Refractometer ในน้ำเค็ม ปริมาณตะกอนเพิ่มขึ้นใน 60 วันลดลงใน 90 วัน แต่แนวโน้มนี้มีข้อยกเว้นใน nocellaraตัวอย่าง messinese ซึ่งใน TSS ก็ลดลง การสกัดน้ำตาลจากเนื้อมะกอกเริ่มต้นและการเปลี่ยนแปลงที่ตามมาของเป็นกรดแลคติกอาจจะรับผิดชอบในเบื้องต้นเพิ่มขึ้นและลดลงตามมาของ TSS . และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ได้แก่ตาลโอนเงินเข้าน้ำเกลือ เพราะเกลือเพิ่มสารสกัดออกจากน้ำและน้ำตาล และสารอาหารอื่น ๆจากมะกอกในทะเล” การกระทำนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเริ่มต้นให้เป็นสื่อที่ดีสำหรับแบคทีเรียกรดแลคติก เช่น L . plantarum ,แต่ยังสำหรับแบคทีเรียและยีสต์ที่แนะนำในพื้นเมืองน้ำเกลือปนเปื้อนผิวมะกอก การวิเคราะห์ความแปรปรวนของคือค่าเมื่อเทียบกับสามตัวแปรอิสระ , เวลา , พันธุ์ , เริ่มต้นและการปฏิสัมพันธ์ พบว่า เวลาเพียงสายพันธุ์ส่วนเวลา * ( P < 0.01 ) และเริ่มต้น * พันธุ์ ( P < 0.05 ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติผลกระทบค่า TSS .
การแปล กรุณารอสักครู่..
