Antimicrobial activity of different

Antimicrobial activity of different concentrations (50, 100, 200, 300 and 500 ml/l) of essential oil extracts of three type of onions (green, yellow and red) and garlic against two bacteria, Staphylococcus aureus, Salmomella Enteritidis, and three fungi, Aspergillus niger, Penicillium cyclopium and Fusarium oxysporum, was investigated. The essential oil (EO) extracts of these Allium plants (garlic and onions) exhibited marked antibacterial activity, with garlic showing the highest inhibition and green onion the lowest. Comparatively, 50 and 100 ml/l concentrations of onions extracts were less inhibitory than 200, 300 and 500 ml/l concentrations. However, with garlic extract, high inhibitory activity was observed for all tested concentrations. S. aureus showed less sensitivity towards EO extracts inhibition, however S. Enteritidis was strongly inhibited by red onion and garlic extracts. The fungus F. oxysporum showed the lowest sensitivity towards EO extracts, whereas A. niger and P. cyclopium were significantly inhibited particularly at low concentrations. Conclusively, where seasoning is desired, essential oil extracts of onions and garlic can be used as natural antimicrobial additives for incorporating in various food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมจุลินทรีย์ของความเข้มข้นต่าง ๆ (50, 100, 200, 300 และ 500 ml/l) สารสกัดจากน้ำมันหอมระเหยของหอม (สีเขียว สีเหลือง และสีแดง) และกระเทียมกับแบคทีเรียสอง Staphylococcus หมอเทศข้างลาย Salmomella Enteritidis และเชื้อราสามชนิดสาม สาธารณรัฐไนเจอร์ Aspergillus, Penicillium cyclopium และ Fusarium oxysporum ถูกตรวจสอบ สารสกัดจากน้ำมันหอมระเหย (อีโอ) ของเหล่านี้ต้นพืช (กระเทียมและหัวหอม) จัดแสดงกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรีย มีเครื่องแสดงยับยั้งสูงสุดและต่ำสุดหอมกระเทียม ดีอย่างหนึ่ง ความเข้มข้น 50 และ 100 ml/l สารสกัดจากหัวหอมได้ลิปกลอสไขน้อยกว่าความเข้มข้น 200, 300 และ 500 ml/l อย่างไรก็ตาม ด้วยสารสกัดจากกระเทียม ลิปกลอสไขกิจกรรมสูงถูกตรวจสอบสำหรับความเข้มข้นที่ผ่านการทดสอบทั้งหมด ความไวน้อยต่อการยับยั้งของสารสกัดจากอีโอ พบหมอเทศข้างลาย S. แต่ S. Enteritidis เป็นอย่างยิ่งห้าม โดยหอมแดงและกระเทียมสารสกัดจาก Oxysporum F. เชื้อราพบว่าความไวต่ำต่อสารสกัดจากอีโอ ในขณะที่อ.ไนเจอร์และ P. cyclopium ถูกมากห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้นต่ำ เห็น ที่ปรุงรสจะต้อง น้ำมันหอมระเหยสารสกัดจากหัวหอมและกระเทียมสามารถใช้เป็นสารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติสำหรับเพจในผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของความเข้มข้นที่แตกต่างกัน (50, 100, 200, 300 และ 500 มล. / ลิตร) ของสารสกัดน้ำมันหอมระเหยจากสามประเภทของหัวหอม (สีเขียว, สีเหลืองและสีแดง) และกระเทียมกับสองแบคทีเรีย Staphylococcus aureus, Salmomella Enteritidis และสามเชื้อรา ไนเจอร์ Aspergillus, cyclopium Penicillium และ Fusarium oxysporum ได้รับการตรวจสอบ น้ำมันหอมระเหย (EO) สารสกัดจากพืชเหล่านี้ Allium (กระเทียมและหัวหอม) การทำเครื่องหมายจัดแสดงฤทธิ์ต้านแบคทีเรียกับกระเทียมแสดงการยับยั้งสูงสุดและต้นหอมที่ต่ำที่สุด เปรียบเทียบ, 50 และ 100 มล. / ลิตรความเข้มข้นของสารสกัดจากหัวหอมเป็นยับยั้งน้อยกว่า 200, 300 และ 500 มล. / ลิตรมีความเข้มข้น แต่ด้วยสารสกัดจากกระเทียมยับยั้งสูงเป็นข้อสังเกตสำหรับความเข้มข้นของการทดสอบทั้งหมด เชื้อ S. aureus แสดงให้เห็นความไวน้อยต่อ EO สารสกัดยับยั้ง แต่ S. Enteritidis ถูกยับยั้งอย่างมากจากหัวหอมสีแดงและสารสกัดจากกระเทียม เชื้อรา F. oxysporum แสดงให้เห็นความไวแสงต่ำสุดที่มีต่อสารสกัดจาก EO ขณะที่เอพีไนเจอร์ cyclopium ถูกยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเข้มข้นต่ำ โดยสรุปที่เป็นที่ต้องการปรุงรส, สารสกัดน้ำมันหอมระเหยจากหัวหอมและกระเทียมสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งต้านจุลชีพธรรมชาติสำหรับการใช้มาตรการในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของระดับความเข้มข้น 50 , 100 , 200 , 300 และ 500 ml / l ) ของน้ำมันหอมระเหยสกัดจากสามชนิดของหัวหอม ( สีเขียว , สีเหลืองและสีแดง ) และกระเทียมกับสองแบคทีเรีย Staphylococcus aureus , salmomella enteritidis และสามเชื้อรา Aspergillus niger และ Penicillium cyclopium Fusarium oxysporum , สอบสวน .น้ำมันหอมระเหย ( EO ) สารสกัดจากพืช ( กระเทียมและหัวหอม ) เลี่ยมเหล่านี้มีเครื่องหมายแสดงฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย กับกระเทียม และหัวหอม สูงสุดและต่ำสุด เปรียบเทียบ , 50 และ 100 ml / l ความเข้มข้นของ สารสกัดจากหัวหอมถูกยับยั้งน้อยกว่า 200 , 300 และ 500 ml / l ความเข้มข้น อย่างไรก็ตาม ด้วยสารสกัดจากกระเทียมกิจกรรมทั้งหมดที่ทดสอบพบว่าระดับความเข้มข้น S . aureus พบน้อยกว่า ความไวต่อสารสกัดยับยั้ง ออ แต่ . enteritidis ถูกขอยับยั้งโดยหัวหอมสีแดงและสารสกัดจากกระเทียม เชื้อ F . oxysporum มีความไวต่อสารสกัดส่วนค่า Eo , A . niger , cyclopium อย่างมีนัยสำคัญยับยั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้นต่ำสรุปที่ปรุงรสที่ต้องการ , น้ำมันหอมระเหย สารสกัดจากหัวหอมและกระเทียม สามารถใช้เป็นสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติ ผสมผสานในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ