Materials and methods2.1. Materials

Materials and methods
2.1. Materials
For the mixture used in this study, Soy Protein Isolate (SPI)
(SUPRO EX37 HG IP, Solae, USA) and Vital Wheat Gluten (WG)
(VITEN, Roquette, France) were used. The protein content of SPIwas
90%, while gluten had a protein content of 81% based on a nitrogento-
protein conversion factor of 6.25. These values were quantified
using the Dumas method with an NA 2100 Nitrogen and Protein
Analyser (ThermoQuest-CE Instruments, Rodeno, Italy). In addition,
sodium chloride, referred to as salt hereafter, and demineralized
water (demi-water) were used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการ2.1. วัสดุสำหรับส่วนผสมที่ใช้ในการศึกษานี้ ซอยโปรตีน (SPI)(SUPRO EX37 HG IP, Solae สหรัฐอเมริกา) และตังข้าวสาลีที่สำคัญ (WG)มีใช้ (VITEN, Roquette ฝรั่งเศส) โปรตีนของ SPIwas90% ในขณะที่โปรตีน 81% ตาม nitrogento แบบได้ตังตัวแปลงโปรตีนของ 6.25 ค่าเหล่านี้ถูก quantifiedใช้วิธีดูมาสนา 2100 ไนโตรเจนและโปรตีนAnalyser (เครื่อง ThermoQuest CE, Rodeno อิตาลี) นอกจากนี้โซเดียมคลอไรด์ เรียกว่าปรโลกเกลือ และ demineralizedมีใช้น้ำ (น้ำสี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุสำหรับส่วนผสมที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้โปรตีนถั่วเหลือง (SPI) (SUPRO EX37 HG IP, Solae สหรัฐอเมริกา) และข้าวสาลีที่สำคัญตัง (WG) (Viten, Roquette ฝรั่งเศส) ถูกนำมาใช้ ปริมาณโปรตีนของ SPIwas 90% ในขณะที่กลูเตนมีปริมาณโปรตีน 81% ขึ้นอยู่กับ nitrogento- ปัจจัยการแปลงโปรตีน 6.25 ค่าเหล่านี้ได้รับการวัดโดยใช้วิธีมัสกับนา 2100 ไนโตรเจนและโปรตีนวิเคราะห์(เครื่องมือ ThermoQuest-CE, Rodeno, อิตาลี) นอกจากนี้ยังมีโซเดียมคลอไรด์ที่เรียกว่าต่อจากนี้เกลือและปราศจากแร่ธาตุน้ำ(เดมี่น้ำ) ถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ
2.1 . วัสดุ
สำหรับส่วนผสมที่ใช้ในการศึกษานี้ , โปรตีนถั่วเหลืองสกัด
( ยอดนิยม ex37 HG IP , solae , USA ) และที่สำคัญ กลูเตนข้าวสาลี ( WG )
( viten roquette , ฝรั่งเศส ) สถิติที่ใช้ ปริมาณโปรตีนของ spiwas
90% ในขณะที่ตังมีโปรตีน 16 % ขึ้นอยู่กับปัจจัยการแปลง --
nitrogento โปรตีน 6.25 . ค่าเหล่านี้มี quantified
ใช้วิธีดูมัสกับอันนา 2100 ไนโตรเจนและวิเคราะห์โปรตีน
( thermoquest CE เครื่องมือ rodeno อิตาลี ) นอกจากนี้
โซเดียมคลอไรด์ เรียกว่า เกลือและน้ำพวก demineralized
( ครึ่งน้ำ ) สถิติที่ใช้