On the basis of simulated temperatu

On the basis of simulated temperature profiles and the parameters deduced from Differential Scanning Calorimetry (DSC) experimental data, the time-dependent degrees of protein denaturation during cooking were also estimated.

The temperature and denaturation information were finally formatted in Femap and animated so that they could be investigated easily.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยใช้ส่วนกำหนดค่าการจำลองอุณหภูมิและพารามิเตอร์ deduced จากข้อมูลทดลอง Calorimetry การการสแกนส่วนที่แตกต่าง (DSC) องศาขึ้นอยู่กับเวลาของ denaturation โปรตีนในระหว่างการปรุงอาหารถูกประเมิน

ข้อมูลอุณหภูมิและ denaturation สุดท้ายรูปแบบ Femap และเคลื่อนไหวเพื่อให้พวกเขาสามารถถูกการตรวจสอบง่าย ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บนพื้นฐานของรูปแบบจำลองอุณหภูมิและพารามิเตอร์ deduced จาก Differential Scanning (DSC) ข้อมูลการทดลอง, องศาขึ้นกับเวลาของการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนในระหว่างการปรุงอาหารนั้นยังมีการคาดการณ์ข้อมูลอุณหภูมิและความสูญเสียสภาพธรรมชาติได้รับการจัดรูปแบบในที่สุด Femap และภาพเคลื่อนไหวเพื่อให้พวกเขา สามารถตรวจสอบได้ง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนพื้นฐานของการจำลองรูปแบบของอุณหภูมิและพารามิเตอร์ที่ได้จากดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง ( DSC ) การทดลอง , เวลาองศา ( โปรตีนในอาหารก็ประมาณ

อุณหภูมิและข้อมูลที่ได้ใน femap ( จัดรูปแบบและเคลื่อนไหวเพื่อให้พวกเขาสามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดาย