Less lysozyme activity was lost whe

Less lysozyme activity was lost when starch films were used than in the experiments using pea protein,
suggesting a better protection of the enzyme in the starch matrix,
which could be due to the formation of complexes, as hypothesized
above

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้อย lysozyme กิจกรรมสูญเสียเมื่อมีใช้กว่าฟิล์มแป้งในการทดลองใช้ถั่วโปรตีนแนะนำการป้องกันที่ดีขึ้นของเอนไซม์ในเมตริกซ์แป้งซึ่งอาจเกิดจากการก่อตัวของสิ่งอำนวยความสะดวก ตั้งสมมติฐานว่าข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม lysozyme หักหายไปเมื่อภาพยนตร์แป้งถูกนำมาใช้ในการทดลองกว่าโดยใช้โปรตีนถั่ว,
แนะนำการป้องกันที่ดีของเอนไซม์ในเมทริกซ์แป้ง
ซึ่งอาจจะเกิดจากการก่อตัวของสารประกอบเชิงซ้อนเช่นการตั้งสมมติฐาน
ข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมไลโซไซม์น้อยหายไปเมื่อฟิล์มแป้งถูกใช้มากกว่าในการทดลองการใช้โปรตีนจากถั่ว
แนะนำการป้องกันที่ดีของเอนไซม์ในแป้งเมทริกซ์
ซึ่งอาจเกิดจากการก่อตัวของเชิงซ้อน เป็นสมมุติฐาน
ข้างบน