In consequence, the small depletion

In consequence, the small depletion of vitamin C
retention, followed by the permanence of the antioxidant
capacity of HIPEF-treated products, could be due to the
stability of other antioxidant compounds, such as carotenoids
and phenols, or to their variation during HIPEF-processing
which results in the formation of new compounds
with higher antioxidant capacity. Nevertheless, further
investigations are still needed to explain this phenomenon.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสัจจะ การลดลงของขนาดเล็กของวิตามินซีรักษา ตาม permanence ของสารต้านอนุมูลอิสระที่กำลังการผลิตของผลิตภัณฑ์ HIPEF ถือว่าอาจเป็นผลเสถียรภาพของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่น carotenoidsและ phenols หรือการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการประมวลผล HIPEFซึ่งผลในการก่อตัวของสารใหม่มีกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตาม เพิ่มเติมยังเป็นการตรวจสอบเพื่ออธิบายปรากฏการณ์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในผลให้สูญเสียขนาดเล็กของวิตามินซีการเก็บรักษาตามความคงทนของสารต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิตของผลิตภัณฑ์HIPEF ได้รับการรักษาอาจจะเป็นเพราะความมั่นคงของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่นนอยด์และฟีนอลหรือรูปแบบของพวกเขาในช่วงHIPEF การประมวลผลซึ่งจะส่งผลในการก่อตัวของสารใหม่ที่มีความจุสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตามต่อการตรวจสอบที่มีความจำเป็นยังคงอธิบายปรากฏการณ์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้นในการเล็ก ๆของวิตามิน C
รักษา รองลงมา คือ ความยั่งยืนของความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ
hipef รักษาผลิตภัณฑ์ อาจจะเนื่องจาก
เสถียรภาพของสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆเช่น แคโรทีนอยด์ และฟีนอล
หรือการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาในการประมวลผล hipef
ซึ่งผลในการก่อตัวใหม่สารประกอบ
กับสูงกว่า ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด แต่ต่อไป
สืบสวนยังคงต้องการอธิบายปรากฏการณ์นี้ได้