As regards the crumb and compared w

As regards the crumb and compared with the crumb of the whole egg yolk muffins, those elaborated employing granules (100%, 60% and lyophilized recipes) exhibited delta e (ΔE )values higher than 3 units in each case. These color changes, due to the removal of the plasmatic fraction, produce less reddish and yellowish muffins than the egg yolk recipe.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นพิจารณาตัวเศษ และที่เปรียบเทียบกับเศษของมัฟฟินแดงทั้งไข่ elaborated ใช้เม็ด (100%, 60% และสูตร lyophilized) จัดแสดงเดลต้าอี (ΔE) ค่าสูงกว่า 3 หน่วยในแต่ละกรณี แปลงสี สม plasmatic เศษส่วน ผลิตน้อยน้ำตาล และสีเหลืองโทกว่าสูตรไข่แดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เกี่ยวกับเศษและเมื่อเทียบกับเศษของมัฟฟินไข่แดงทั้งผู้จ้างเนื้อหาเม็ด (100%, 60% และสูตรแห้ง) แสดงเดลต้าอิเล็กทรอนิกส์ (ΔE) ค่าสูงกว่า 3 หน่วยในแต่ละกรณี การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สีเนื่องจากการกำจัดของส่วน plasmatic ผลิตน้อยลงและสีแดงสีเหลืองมัฟฟินกว่าสูตรไข่แดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนเศษและเมื่อเทียบกับเศษของทั้งไข่แดง มัฟฟิน ผู้อธิบายการใช้เม็ด ( 100% , 60% และสูตรแห้ง ) และเดลต้า E ( Δ E รึเปล่า ) ค่าสูงกว่า 3 หน่วย ในแต่ละกรณี การเปลี่ยนแปลงสีเหล่านี้ เนื่องจากการกำจัดของเศษแดง และ เหลือง plasmatic ผลิตน้อยมัฟฟินกว่าไข่แดงสูตร .