Enzymatic browning reductions incre

Enzymatic browning reductions increased with decreasing honey lightness (L* value) and honey redness (a* value) but were not found to be significantly affected by honey yellowness (b* value) (p > 0.05), implying that darker honeys possess stronger ability to reduce enzymatic browning in white cabbage than lighter honeys.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์ในระบบ browning ลดเพิ่มแดงน้ำผึ้งและน้ำผึ้งลดความสว่าง (L * ค่า) (เป็น * ค่า) แต่ไม่พบจะได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยน้ำผึ้ง yellowness (ค่า b *) (p > 0.05), หน้าที่ว่า honeys เข้มมีความแข็งแกร่งลดเอนไซม์ในระบบ browning ในกะหล่ำปลีขาวกว่าเบา honeys

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์เพิ่มขึ้นด้วยการลดความสว่างน้ำผึ้ง (L คุ้มค่า *) และสีแดงน้ำผึ้ง (ค่า *) แต่ไม่พบว่าได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยน้ำผึ้งสีเหลือง (ขค่า *) (p> 0.05) หมายความว่า honeys เข้มมีความสามารถที่แข็งแกร่ง เพื่อลดการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ในผักกาดขาวกว่า honeys เบา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีน้ำตาลน้ำผึ้งลดเพิ่มขึ้นความสว่าง ( L * ค่า ) และอักเสบที่รัก ( * ค่า ) แต่ก็ไม่พบว่ามีปัจจัยโดยสีเหลืองน้ำผึ้ง ( B * ค่า ) ( P > 0.05 ) แสดงว่า น้ำผึ้งเข้ม มีความสามารถที่แข็งแกร่งเพื่อลดสีน้ำตาลในกะหล่ำปลีมากกว่าน้ำผึ้ง น้ำหนักเบา