3.5. Comparison between CHE and UAH

3.5. Comparison between CHE and UAHE
3.5.1. Extraction yield of pectin
As shown in Supplementary Table S1, the yield of pectin
obtained by UAHE (27.34 ± 0.25%) was 16.34% higher than that
obtained by CHE (23.50 ± 0.57%), and the extraction time of the former
(56 min, half of which is the sonication time) was 37.8%
shorter than the latter (90 min). Besides, the extraction temperature
of UAHE (66.7 C) was also reduced compared to CHE
(80 C). The results were in accordance with many published studies
on the extraction of polysaccharides, including pectin, hemicelluloses
and other water-soluble polysaccharides, with the
assistance of ultrasound (Ebringerova & Hromadkova, 2010), definitely
demonstrating that UAHE can be applied in the extraction
of pectin from various vegetal resources with higher efficiency
and less energy consumption.
3.5.2. Image study
Fig. 2 exhibited the ordinary and SEM images of pectins
extracted by different methods. Fig. 2A and B were the particles
( 50%) (Thakur et al., 1997). The three absorption peaks
between 1010 and 1100 cm1 indicated the samples contained
pyranose and furanose; the peaks at 920 cm1 and 827 cm1
referred to the absorption of D-glucopyranosyl and a-D-mannopyranose,
respectively (Zhang, 2007). The absorption at 827 cm1
was significantly reduced in UP compared to that in CP, confirming
that the former contained lower amount of Man. This result was
further testified by the monosaccharides component analysis as
shown in Table 3. FTIR analysis showed that different extraction
methods had little influence on the chemical structure of pectin.
3.5.4. Physico-chemical properties of pectin
As mentioned above, different extraction conditions could lead
to the variation in pectin structure and properties. Here intrinsic
viscosity, MV, DE and monosaccharides composition were investigated
in order to compare the physico-chemical properties of CP
and UP. As shown in Table 3, the intrinsic viscosity of UP was significantly
(p < 0.05) decreased than CP, demonstrating that the MV
of the former (109.54 kDa) was lower than that of the latter
(132.01 kDa). This result was agreed with our previous conclusion
that UAHE had more severe degrading effect than CHE (Xu et al.,
2014). Besides, DE of CP and UP were 67.59% and 65.52%, respectively,
which were in accordance with the results of FTIR analysis
(Fig. 3). Although the DE of UP was slightly lower than that of
CP, the difference was insignificant (p > 0.05).
Table 3 also showed the content of total sugar, GalA and neutral
sugars in the pectins extracted by CHE and UAHE. It could be seen
that the total sugar contents of both pectins were about 78%, of
which GalA was the main type of monosaccharide, accounting for
55.20 and 50.03 mol% of the total monosaccharides of CP and UP
respectively. GalA constituted the backbone of homogalacturonan
(HG) and rhamnogalacturonan (RG) regions of pectin. In the case
of neutral sugars, rhamnose (Rha), galactose (Gal) and arabinose
(Ara) were the main components, comprising more than half of
the total neutral sugars. Rha, together with GalA, was the main
structural unit of RG region; while Ara and Gal constituted the side
chains of RG I. Moreover, xylose (Xyl), the main unit of xylogalacturonan
(XG), and fructose (Fuc), which existed in the side chains
of RGII, occupied small percentages, indicating that the pectin of
grapefruit peel also contained XG and RG II, with much less frequency
than RG I (Maxwell, Belshaw, Waldron, & Morris, 2012).
Besides, mannose (Man) and glucose (Glc) presented in the pectins
might originate from non-pectic polysaccharides such as the
mannan family of hemicellulose (mannan, glucomannan, galactomannan,
and galacoglucomannan) and cellulose that were bound
to pectin side chains (Handford et al., 2003; Zykwinska, Ralet,
Garnier, & Thibault, 2005). UP contained relatively lower amounts
of associated Man (0.98 mol%) and Glc (10.82 mol%) than those of
CP (1.80 and 13.99 mol%), verifying that the covalent linkages
between pectin and non-pectic polysaccharides were cleaved by
ultrasound irradiation. Similar results obtained by Sun, Sun, Sun,
and Su (2004) also showed that ultrasonication could cleave the
ether linkages between lignin and hemicelluloses. These results
illustrated that ultrasound irradiation could increase the extractability
and purity of pectin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5 การเปรียบเทียบระหว่าง CHE และ UAHE3.5.1. การแยกผลผลิตของเพกทินแสดงในเสริมตาราง S1 ผลตอบแทนของเพกทินรับ โดย UAHE (27.34 ± 0.25%) ถูก 16.34% สูงกว่าที่รับ โดย CHE (23.50 ± 0.57%), และการแยกเวลาของอดีต(56 นาที ครึ่งซึ่งเป็นเวลา sonication) ถูก 37.8%สั้นกว่าหลัง (90 นาที) นอกเหนือจาก แยกอุณหภูมิของ UAHE (66.7 C) ยังลดลงเมื่อเทียบกับ CHE(80 C) ก็ตามการศึกษาเผยแพร่หลายในการสกัด polysaccharides รวมเพกทิน hemicellulosesและ polysaccharides ที่ละลายในอื่น ๆ มีการความช่วยเหลือของเครื่องอัลตราซาวด์ (Ebringerova & Hromadkova, 2010), คำแนะนำเกี่ยวกับเห็นว่า สามารถใช้ UAHE ในการแยกของเพกทินจากทรัพยากรต่าง ๆ จากพืชอย่างมีประสิทธิภาพสูงและใช้พลังงานน้อย3.5.2 ภาพศึกษาภาพFig. 2 จัดแสดงปกติและภาพใน SEM ของ pectinsสกัด ด้วยวิธีการต่าง ๆ Fig. 2 เอและบีได้อนุภาค(< 80 lm) เพกทิน CHE (CP) และเพกทิน UAHE (ขึ้น), ซึ่งจะสีแตกต่างกัน: CP มีสีน้ำตาล สีเทาขณะขึ้นเป็นแสงสีเหลืองความแตกต่างของสีของ pectins ต่าง ๆ ถูกเพิ่มเติมปรากฏตามพิกัด CIELab ดังแสดงในตารางเสริม S2 สำหรับค่า มีค่า L⁄ แสดงถึงความสว่างที่สูง ในขณะที่ค่า C⁄ ที่แสดงถึงความถูกมาก(p < 0.05) ต่ำกว่าของ CP นอกเหนือจาก H แตกต่างกันค่า abระบุว่า ประเภทของสีแตกต่างกัน ไม่ใช่เอนไซม์ในระบบbrowning ซึ่งส่งผลเสียต่อสีของเพกทิน จะปลอดโดยความร้อน และมีปฏิกิริยาเช่น Maillard มายปฏิกิริยา caramelization และเคมีออกซิเดชันของฟีนอสารประกอบ (Manzocco, Calligaris, Mastrocola, Nicoli และ Lerici2000) . ในการศึกษาปัจจุบัน สีน้ำตาลของ CP คงเกิดจากอุณหภูมิที่สูงและเวลานานระหว่างกระบวนการสกัด (เสริมตาราง S1) ในทางตรงข้ามสูงเนื้อหารวมม่อฮ่อมดังแสดงในตาราง3 นอกจากนี้ยังควรพิจารณาSEM ภาพที่ มีขนาดแตกต่างกัน (Fig. 2C-F) ให้สัณฐานวิทยาผิวภาพคุณสมบัติของอนุภาคแห้งเพกทินแสดงให้เห็นว่า อัลตร้าซาวด์ที่ได้รับผลกระทบ microstructures ของเพกทิน เป็นแสดงใน Fig. 2C, CP มีพื้นผิวแบน แต่หยาบ ขณะขึ้นแสดงให้เห็นว่าเรียบเป็น แต่รอยย่นผิว (ดู Fig. 2D) 2E fig. พบว่า CPมีเนื้อขนาดเล็ก แต่ไม่คลายมาก (ดู Fig. 2F) ขึ้น ที่วิธีการฉายรังสีที่ซาวด์ signified microstructures แตกต่างกันอาจรบกวน crosslinks ระหว่างโมเลกุลของเพกทิน และจัดระเบียบเพกทินเมตริกซ์ สำรอง ทำเดลดลง (ตาราง 3)ค่าธรรมเนียมสูงลบมอบ ซึ่งสามารถรบกวนสมาคม interchain โซ่เพกทิน (Thakur et al., 1997)3.5.3. เคมีโครงสร้างวิเคราะห์ตาม FTIRแรมสเป็คตราอินฟราเรดของเพกทินที่รับ ด้วยสองแตกต่างกันวิธีการสกัดมีแสดงใน Fig. 3 สำหรับเปลือกส้มโอเพกทิน ยอดที่ประมาณ 3434, 2930-2935 และ 1145 ซม. 1ซึ่งถูกดูดซึมลักษณะแห่ง polysaccharides,ได้เกิดจากการสั่นสะเทือนยืดกลุ่มไฮดรอกซิล (O-H), C-H ของ CH2 กลุ่ม และ C – O ตามลำดับ การดูดซึมที่ 1746 ซม 1 ที่เกิดจาก C@O ยืดสั่นสะเทือนของกลุ่ม carboxyl methylesterified ในขณะที่ดูดซึมที่เกี่ยวกับค.ศ. 1640-1645 ซม. 1 ที่เกิดจาก C@O ยืดสั่นสะเทือนของฟรีกลุ่ม carboxyl ของสัญญาณกลุ่ม carboxyl อาจมาจากม่อฮ่อมระบุไว้ของยอดที่ 1 ซม 1523 การสั่นสะเทือนแหวนหอม ค่าเฉลี่ยอัตราส่วนของพื้นที่ peak ที่ 1745 ซม 1 (บิลล์ – R) มากกว่าผลรวมของพื้นที่สูงสุดของซม. 1745 1 (บิลล์ – R) และ 1645 ซม. 1 (บิลล์ –)คำนวณเป็น DE (Pappas et al., 2004) ดังนั้น จึงสามารถสรุปได้ที่ CP และขึ้นได้เป็นของสูง-methoxyl (HM)เพกทิน (DE > 50%) (Thakur et al., 1997) ดูดซึมแห่งสามระหว่าง 1010 และ 1100 ซม. 1 ระบุตัวอย่างที่มีอยู่pyranose และ furanose แห่งที่ 1 และ 827 920 ซมซม 1เรียกว่าการดูดซึม D glucopyranosyl และ a-D-mannopyranoseตามลำดับ (เตียว 2007) ดูดซึมที่ 827 ซม. 1ถูกลดค่าเปรียบเทียบกับใน CP ยืนยันที่เดิมที่ประกอบด้วยยอดต่ำกว่าคน ผลนี้เพิ่มเติม testified โดยการวิเคราะห์ส่วนประกอบ monosaccharides เป็นแสดงในตาราง 3 วิเคราะห์ FTIR พบแยกที่แตกต่างกันวิธีมีอิทธิพลน้อยในโครงสร้างทางเคมีของเพกทิน3.5.4. ดิออร์คุณสมบัติของเพกทินดังกล่าวข้างต้น เงื่อนไขต่าง ๆ สกัดอาจการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเพกทินและคุณสมบัติ นี่ intrinsicความหนืด MV, DE และองค์ประกอบ monosaccharides ถูกสอบสวนเพื่อเปรียบเทียบสมบัติทางเคมีและฟิสิกส์ของ CPและค่า ดังแสดงในตาราง 3 ความหนืด intrinsic ของขึ้นเป็นอย่างมาก(p < 0.05) ลดลงกว่า CP เห็นที่ MV นี้ของเดิม (109.54 kDa) ได้ต่ำกว่าที่หลัง(132.01 kDa) ผลลัพธ์นี้ได้ตกลงกับบทสรุปของเราก่อนหน้านี้ว่า UAHE มีผลลดรุนแรงมากขึ้นกว่า CHE (Xu et al.,2014) นอกจาก DE CP ขึ้นนำ 67.59% และ 65.52% ตามลำดับซึ่งได้สอดคล้องกับผลการวิเคราะห์ FTIR(Fig. 3) แม้ว่าการเดของค่าเล็กน้อยกว่าที่CP ความแตกต่างสำคัญ (p > 0.05)3 ตารางยังแสดงให้เห็นเนื้อหาของน้ำตาลรวม งาน และเป็นกลางน้ำตาลใน pectins สกัด โดย CHE และ UAHE สามารถเห็นได้ว่า รายน้ำตาลรวมทั้ง pectins อยู่ประมาณ 78%ซึ่งงาน ชนิดหลักของ monosaccharide บัญชีสำหรับ55.20 และโมล 50.03% ของ monosaccharides รวมของ CP และขึ้นตามลำดับ งานทะลักแกนหลักของ homogalacturonan(HG) และ rhamnogalacturonan (RG) ของเพกทิน ในกรณีน้ำตาลกลาง rhamnose (Rha), กาแล็กโทส (Gal) และ arabinose(Ara) มีส่วนประกอบหลัก ประกอบมากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำตาลกลางรวม Rha ร่วมงาน ถูกหลักหน่วยโครงสร้างของ RG ภูมิภาค ในขณะที่ Ara และกัลทะลักด้านโซ่ของ RG ผม นอกจากนี้ xylose (Xyl), หน่วยหลักของ xylogalacturonan(XG), และฟรักโทส (Fuc), ซึ่งอยู่ในกลุ่มด้านของ RGII ครอบครองเปอร์เซ็นต์ขนาดเล็ก การแสดงที่เพกทินของเปลือกส้มโอยังประกอบด้วย XG และ RG II ด้วยความถี่น้อยมากกว่า RG ผม (แมกซ์เวลล์ Belshaw, Waldron และ มอร์ริส 2012)นอกเหนือจาก mannose (ชาย) และกลูโคส (Glc) แสดง pectinsอาจมาจากไม่ใช่ pectic polysaccharides เช่นการครอบครัว mannan hemicellulose (mannan, glucomannan, galactomannanและ galacoglucomannan) และเซลลูโลสที่ถูกผูกไว้การเพกทินด้านโซ่ (Handford et al., 2003 Zykwinska, RaletGarnier, & Thibault, 2005) ขึ้นอยู่จำนวนค่อนข้างต่ำมนุษย์สัมพันธ์ (โมล 0.98%) และ Glc (โมล 10.82%) กว่าของCP (13.99 และ 1.80 โมล%), การตรวจสอบที่ลิงค์ covalentระหว่างเพกทินและ polysaccharides ไม่ pectic ถูกแหวกด้วยวิธีการฉายรังสีอัลตร้าซาวด์ ผลคล้ายที่ได้รับจากดวงอาทิตย์ ดวงอาทิตย์ ดวง อาทิตย์และ Su (2004) นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า ultrasonication สามารถ cleaveอีเทอร์ที่ความเชื่อมโยงระหว่าง lignin และ hemicelluloses ผลลัพธ์เหล่านี้คู่มือวิธีการฉายรังสีที่อัลตร้าซาวด์สามารถเพิ่มที่ extractabilityและความบริสุทธิ์ของเพกทิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 เปรียบเทียบระหว่างสกอและ UAHE
3.5.1 อัตราผลตอบแทนจากการสกัดเพคติน
ดังแสดงในตารางที่ S1 เสริมผลผลิตของเพคติน
ที่ได้จากการ UAHE (27.34 ± 0.25%) เป็น 16.34% สูงกว่าที่
ได้รับจากการ CHE (23.50 ± 0.57%) และเวลาการสกัดของอดีต
(56 นาที ครึ่งหนึ่งของที่เป็นเวลาที่ sonication) เป็น 37.8%
น้อยกว่าหลัง (90 นาที) นอกจากนี้อุณหภูมิสกัด
ของ UAHE (66.7 องศาเซลเซียส) ก็ลดลงนอกจากนี้ยังเทียบกับสกอ
(80 องศาเซลเซียส) ผลเป็นไปตามการศึกษาที่เผยแพร่จำนวนมาก
ในการสกัดของ polysaccharides รวมถึงเพคตินเฮมิเซลลูโลส
และสารที่ละลายน้ำได้อื่น ๆ ที่มี
ความช่วยเหลือของอัลตราซาวนด์ (Ebringerova และ Hromadkova 2010) แน่นอน
แสดงให้เห็นว่า UAHE สามารถนำมาใช้ในการสกัด
ของ เพคตินจากแหล่งพืชต่างๆที่มีประสิทธิภาพที่สูงขึ้น
และการใช้พลังงานน้อยลง.
3.5.2 การศึกษาภาพ
รูป 2 แสดงภาพสามัญและ SEM ของ pectins
สกัดโดยวิธีการที่แตกต่างกัน มะเดื่อ 2A และ B เป็นอนุภาค
(<80 LM) ของเพคติน CHE (CP) และเพคติน UAHE (UP) ซึ่ง
เป็นสีที่แตกต่างกัน: CP คือสีน้ำตาลสีเทาในขณะที่ขึ้นเป็นสีเหลืองอ่อน.
ความแตกต่างในสีที่แตกต่างกันของ pectins เป็น ต่อไป
สะท้อนจาก CIELAB พิกัดดังแสดงในตารางที่ S2 เสริม สำหรับการขึ้นค่า L/ ที่เป็นตัวแทนของความสว่างได้
สูงกว่า; ขณะที่มูลค่า C/ ตัวแทนความเข้มของสีอย่างมีนัยสำคัญ
(p <0.05) ต่ำกว่าที่ของซีพี นอกจากนี้เอชที่แตกต่างกัน?
AB ค่า
ชี้ให้เห็นว่าสีของพวกเขาชนิดที่แตกต่างกัน ไม่เอนไซม์
สีน้ำตาลซึ่งส่งผลกระทบต่อสีของเพคตินเป็นที่ชื่นชอบ
ด้วยความร้อนและรวมถึงจำนวนกว้างของปฏิกิริยาเช่น Maillard
ปฏิกิริยา caramelization และการเกิดออกซิเดชันทางเคมีของฟีนอล
สาร (Manzocco, Calligaris, Mastrocola, Nicoli และ Lerici,
2000 ) ในการศึกษาปัจจุบันสีน้ำตาลของซีพีก็อาจจะ
นำมาประกอบกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นและนานขึ้นในระหว่าง
กระบวนการสกัด (S1 ตารางเสริม) ในทางตรงกันข้าม,
เนื้อหาที่สูงขึ้นของสารประกอบฟีนอลทั้งหมดดังแสดงในตาราง
ที่ 3 นอกจากนี้ยังควรได้รับการพิจารณา.
ภาพ SEM ที่มีกำลังขยายที่แตกต่างกัน (รูป. 2C-F) ให้
คุณสมบัติลักษณะพื้นผิวที่มองเห็นของอนุภาคเพคตินแห้ง
แสดงให้เห็นว่าได้รับผลกระทบจุลภาคอัลตราซาวนด์ของ เพคติน ในฐานะที่
แสดงในรูป 2C ซีพีมีแบน แต่พื้นผิวที่ขรุขระในขณะที่ขึ้นแสดงให้เห็นว่า
เรียบ แต่พื้นผิวเหี่ยวย่น (ดูรูป. 2D) มะเดื่อ 2E แสดงให้เห็นว่าซีพี
มีพื้นผิวที่มีขนาดกะทัดรัด แต่ขึ้นก็คลายมาก (ดูรูป. 2F)
จุลภาคที่แตกต่างกันมีความหมายว่าการฉายรังสีอัลตราซาวนด์
อาจขัดจังหวะ crosslinks ระหว่างโมเลกุลเพคตินและจัด
เมทริกซ์เพคติน นอกจากนี้ยังลดลง DE (ตารางที่ 3) ที่ทำ
ขึ้นมีประจุลบที่สูงขึ้นซึ่งอาจรบกวนการทำงานของ
สมาคม Interchain โซ่เพคติน (Thakur et al., 1997).
3.5.3 การวิเคราะห์โครงสร้างทางเคมีโดย FTIR
อินฟราเรดสเปกตรัมของเพคตินที่ได้รับจากทั้งสองแตกต่างกัน
วิธีการสกัดถูกแสดงในรูปที่ 3. สำหรับเปลือกส้มโอ
เพคตินยอดเขาที่ประมาณ 3434, 2930-2935 และ 1145 ซม.? 1
ซึ่งเป็นยอดเขาที่ลักษณะของการดูดซึม polysaccharides,
ถูกนำมาประกอบกับการสั่นสะเทือนยืดของกลุ่มไฮดรอกซิ (O-H), C-H กลุ่ม CH2, และ C-O ตามลำดับ การดูดซึม
ที่? 1746 ซม. 1 เกิดจาก C @ O ยืดการสั่นสะเทือนของ
กลุ่ม carboxyl methylesterified ในขณะที่การดูดซึมที่ประมาณ
1,640-1,645 ซม. 1 เกิดจาก C @ O ยืดการสั่นสะเทือนของฟรี
กลุ่ม carboxyl บางส่วนของสัญญาณ carboxyl กลุ่มนอกจากนี้ยังอาจเกิด
จากสารประกอบฟีนอลตามที่ระบุโดยการปรากฏตัวของ
ยอดเขาที่? 1523 ซม.? 1 สำหรับการสั่นสะเทือนหอมแหวน ค่าเฉลี่ย
ของอัตราส่วนของพื้นที่จุดสูงสุดที่ 1,745 ซม. 1 (COO-R) มากกว่าผลรวมของ
พื้นที่จุดสูงสุดของ 1745 ซม. 1 (COO-R) และ 1,645 ซม. 1 (COO-) ได้รับการ
คำนวณเป็น DE ( Pappas et al., 2004) ดังนั้นจึงสรุปได้
ว่าทั้งซีพีและขึ้นอยู่เป็นของสูงเมท ธ อกซิ (HM)
เพคติน (DE> 50%) (Thakur et al., 1997) สามยอดการดูดซึม
? ระหว่าง 1,010 และ 1,100 ซม. 1 ชี้ให้เห็นตัวอย่างที่มี
pyranose และ furanose; ยอดเขาที่ 920 ซม. 1 และ 827 ซม. 1
เรียกว่าการดูดซึมของ D-glucopyranosyl และโฆษณา mannopyranose,
ตามลำดับ (Zhang, 2007) การดูดซึมที่ 827 ซม. 1
ก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการขึ้นเมื่อเทียบกับใน CP ยืนยัน
ว่าอดีตมีจำนวนเงินที่ต่ำกว่าของผู้ชาย นี่คือผลที่
เบิกความต่อไปโดยการวิเคราะห์องค์ประกอบ monosaccharides เป็น
ที่แสดงในตารางที่ 3 การวิเคราะห์ FTIR แสดงให้เห็นว่าการสกัดที่แตกต่างกัน
มีอิทธิพลต่อวิธีการเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับโครงสร้างทางเคมีของเพคติน.
3.5.4 คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคติน
ดังกล่าวข้างต้นเงื่อนไขการสกัดที่แตกต่างกันอาจนำไปสู่
​​การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเพคตินและคุณสมบัติ นี่คือเนื้อแท้
ความหนืด MV, DE และองค์ประกอบ monosaccharides ถูกตรวจสอบ
เพื่อเปรียบเทียบคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของซีพี
และ UP ดังแสดงในตารางที่ 3 ที่แท้จริงของความหนืดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
(p <0.05) ลดลงกว่า CP แสดงให้เห็นว่า MV
ของอดีต (109.54 กิโลดาลตัน) ต่ำกว่าของหลัง
(132.01 กิโลดาลตัน) ผลที่ได้นี้ก็เห็นด้วยกับข้อสรุปของเราก่อนหน้า
UAHE ที่มีผลกระทบรุนแรงมากขึ้นกว่าการย่อยสลาย CHE (Xu et al.,
2014) นอกจาก DE ของซีพีและขึ้นเป็น 67.59% และ 65.52% ตามลำดับ
ซึ่งเป็นไปตามผลของการวิเคราะห์ FTIR
(รูปที่. 3) แม้ว่า DE ของขึ้นเล็กน้อยต่ำกว่าของ
ซีพีเป็นความแตกต่างที่ไม่มีนัยสำคัญ (p> 0.05).
ตารางที่ 3 ยังแสดงให้เห็นเนื้อหาของน้ำตาลรวมงานกาล่าและเป็นกลาง
น้ำตาลใน pectins สกัดโดย CHE และ UAHE มันอาจจะเห็น
ว่าปริมาณน้ำตาลทั้งหมดของ pectins ทั้งสองได้ประมาณ 78% ของ
งานกาล่าซึ่งเป็นประเภทหลักของโมโนแซ็กคาไรด์คิดเป็น
55.20 และ 50.03 mol% ของ monosaccharides รวมของซีพีและขึ้น
ตามลำดับ งานกาล่าประกอบด้วยกระดูกสันหลังของ homogalacturonan
(HG) และ rhamnogalacturonan (RG) ภูมิภาคของเพคติน ในกรณี
ของน้ำตาลเป็นกลางแรมโนส (Rha), กาแลคโต (สาว) และอราบิโน
(Ara) เป็นส่วนประกอบหลักประกอบไปมากกว่าครึ่งหนึ่งของ
น้ำตาลกลางทั้งหมด Rha ร่วมกับกาล่าเป็นหลัก
หน่วยโครงสร้างของภูมิภาค RG; ในขณะที่สาว Ara และประกอบด้วยด้าน
เครือข่ายของ RG I. นอกจากนี้ไซโลส (Xyl) หน่วยงานหลักของ xylogalacturonan
(XG) และฟรุกโตส (fuc) ซึ่งอยู่ในเครือข่ายด้าน
ของ RGII ครอบครองร้อยละขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่า เพคตินจาก
เปลือกส้มโอยังมี XG RG และครั้งที่สองที่มีความถี่มากน้อย
กว่า RG ฉัน (แมกซ์เวล Belshaw, ลดรอนและมอร์ริส, 2012).
นอกจากนี้แมนโนส (ชาย) และกลูโคส (Glc) นำเสนอใน pectins
อาจมาจากการที่ไม่ polysaccharides -pectic เช่น
ครอบครัวของเฮมิเซลลูโลส Mannan (Mannan, glucomannan, กาแลค,
และ galacoglucomannan) และเซลลูโลสที่ถูกผูก
โซ่ด้านเพคติน (Handford et al, 2003;. Zykwinska, Ralet,
Garnier และธีโบลท์, 2005) ขึ้นมีปริมาณค่อนข้างต่ำ
ของมนุษย์ที่เกี่ยวข้อง (0.98 mol%) และ Glc (10.82 mol%) กว่าของ
ซีพี (1.80 และ 13.99 mol%) ตรวจสอบว่าเชื่อมโยงโควาเลนต์
ระหว่างเพคตินและ polysaccharides เพคตินที่ไม่ถูกตัดโดย
การฉายรังสีอัลตราซาวนด์ ผลที่คล้ายกันที่ได้รับจากดวงอาทิตย์ดวงอาทิตย์ดวงอาทิตย์
และซู (2004) นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า ultrasonication สามารถแยก
ความเชื่อมโยงระหว่างอีเธอร์เฮมิเซลลูโลสและลิกนิน ผลการศึกษานี้
แสดงให้เห็นว่าการฉายรังสีอัลตราซาวนด์จะเพิ่มขึ้นสกัด
และความบริสุทธิ์ของเพคติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . การเปรียบเทียบระหว่างเช uahe
และที่สำคัญ . การสกัดเพคติน
ดังแสดงใน ตารางเสริม S1 , ผลผลิตของเพคติน
) uahe ( 27.34 ± 0.25% ) คืออล % สูงกว่า
) เช ( 23.50 ± 0.57 % ) และการสกัดเวลาของอดีต
( 56 นาทีครึ่ง ซึ่งเป็น sonication ครั้ง ) 37.8 %
สั้นกว่าหลัง ( 90 นาที ) นอกจากนี้ อุณหภูมิของการสกัด
uahe ( 667  C ) ยังลดลงเมื่อเทียบกับเจ๊
( 80  C ) ผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับหลายหัวข้อในการศึกษา
การสกัดโพลีแซคคาไรด์ รวมถึงเพคติน hemicelluloses
ไรด์ละลายน้ำอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของอัลตราซาวด์ (
ebringerova & hromadkova 2010 ) แสดงให้เห็นว่า uahe แน่นอน

สามารถใช้ในการสกัดเพคตินจากทรัพยากรพืชต่าง ๆ ที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าและใช้พลังงานน้อยกว่า
.
3.5.2 . การศึกษาภาพลักษณ์
รูปที่ 2 แสดงภาพธรรมดาและ SEM ของเพกทิน
สกัดด้วยวิธีการที่แตกต่างกัน รูปที่ 2A และ B เป็นอนุภาค
( < 80 LM ) ของเจ๊ เพคติน ( CP ) และ uahe เพคติน ( ขึ้น ) ซึ่ง
สีแตกต่างกัน : CP เป็นสีเทาอมน้ำตาล และมีสีเหลืองอ่อน .
ความแตกต่างในสีของเพคตินแตกต่างกันต่อไป
ที่สะท้อนจากแถบพิกัดดังแสดงในตารางเสริม S2 . สำหรับขึ้น ผม⁄ค่าแทนความสว่างคือ
สูงขึ้น ในขณะที่ค่าของ C ⁄ Chroma
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ต่ำกว่าของซีพี นอกจากนี้ ค่า

 แตกต่างกัน H AB พบว่าชนิดของสีต่างกัน ไม่ใช่เอนไซม์
บราวนิงซึ่งส่งผลกระทบต่อสีของเพคตินเป็นชอบ
โดยความร้อนและรวมถึงความหลากหลายของปฏิกิริยา Maillard
หมายเลขเช่นปฏิกิริยาคาราเมลและออกซิเดชันทางเคมีของสารประกอบฟีนอลิก
( manzocco calligaris mastrocola นิโคลิ , , , ,
&เลริชิ , 2000 ) ในการศึกษาปัจจุบัน สีน้ำตาลของซีพีคง
ประกอบกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น และเวลาระหว่าง
กระบวนการแยก ( เสริมตาราง S1 ) บนมืออื่น ๆ ,
สูงกว่าเนื้อหาทั้งหมดของสารประกอบฟีนอล ดังแสดงในตารางที่ 3 ควร
.
จากภาพ magnifications แตกต่างกัน ( ภาพที่ 2 ) F )
ให้พื้นผิวภาพคุณสมบัติของอนุภาคแห้ง พบว่าเพคติน
อัลตร้าซาวด์มีผลต่อโครงสร้างจุลภาคของเพคติน ตามที่แสดงในรูปที่ 2
, CP มีแบนแต่พื้นผิวที่ขรุขระ ในขณะที่ขึ้นพบ
เนียนแต่ผิวเหี่ยวย่น ( ดูรูปที่ 2 ) รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่ามี CP
เนื้อกระชับ แต่ก็คลาย ( ดูรูปที่ห้อง 2F ) และมีความหมายที่แตกต่างกัน

) การฉายรังสีอาจทำให้เกิดระหว่างโมเลกุลของเพคตินและ reorganized
เพคตินเมทริกซ์ นอกจากนี้ การลดลง ( ตารางที่ 3 ) ทำให้
เดอที่สูงขึ้น มีประจุลบ ซึ่งอาจรบกวนกับ
สมาคม interchain เพคตินโซ่ ( Thakur et al . , 1997 ) .
3.5.3 . โครงสร้างทางเคมีการวิเคราะห์โดย FTIR
อินฟราเรดสเปกตรัมของเพคตินที่ได้จากการสกัดด้วยวิธีที่แตกต่างกันสอง
ถูกแสดงในรูปที่ 3 สำหรับส้มโอปอกเปลือก
เพกติน ยอดในรอบ 3434 2930 – , 2935 และกฏซม. 
1แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 )
3 ตาราง นอกจากนี้ยังพบปริมาณน้ำตาลรวมและน้ำตาล งานเป็นกลาง
ในเพกตินสกัดเช และ uahe . มันอาจจะเห็น
ว่าทั้งหมดน้ำตาลทั้งเพกตินประมาณ 78% ของ
ซึ่งงานเป็นประเภทหลักของสื่อ , การบัญชีและ
55.20 50.03 โมล % ของมอโนแซ็กคาไรด์ทั้งหมดของ CP และขึ้น
ตามลำดับซึ่งมีลักษณะยอดการดูดซึมของ polysaccharides
) เกิดจากการยืดของกลุ่มไฮดรอกซิล ( O ) h ) C - H ของกลุ่ม C และ C และ O ตามลำดับ มีการดูดซึม
ที่  1746 ซม.  1 เกิดจาก C @ o ยืดการสั่นสะเทือนของ
methylesterified หมู่คาร์บอกซิ ในขณะที่การดูดซึมประมาณ 1 ซม. 
1640 – 1 เกิดจาก C @ o ยืดการสั่นสะเทือนของกลุ่มคาร์บอกซิล ฟรี